Bea konyhája

Jön a tavasz, de még a tél hidege is velünk van. Egy téli és egy tavaszi ételt készítünk ezúttal.

Vallom, hogy néha elég egy-egy plusz vagy a megszokottól eltérő fűszer, hozzávaló beillesztése az étel elkészítési módjába, hogy teljesen új élménnyel találkozzunk a tányérunkon.

A személyes, saját kézzel készített figyelmességeknek varázsuk van. Általuk még hangsúlyosabbá válhat az ajándékozás egyik lényegi része, hogy figyelsz a másikra, idődből szánsz rá és igyekszel a kedvére tenni.

Ünneplésre mindig találhat okot az ember, az év bármely szakában. Az ilyen alkalmakhoz mindig jól jön egy hidegtál pár finom és mutatós falattal.

A szendvicsek legalább olyan finomak, mint amennyire praktikusak, akár reggelire, tízóraira, uzsonnára vagy éppen vendégek fogadására szánjuk őket. Kis kreativitással, jól megválasztott alapanyagokkal, nagyon egyszerűen készíthetünk különleges feltéteket a kenyérszeletekre.

A tócsni a krumpliból készülő számtalan ételből az a lehetőség, amit ebédre, vacsorára, hús helyett körettel, vagy egyszerűen csak egy mártogatóssal is elkészíthetünk, pillanatok alatt. A csokis sütemény pedig a lime-os öntettel garantáltan kedvenccé válik.

A patisszon ezúttal az ismertebb panír helyett rizottóba kerül, a főtt kukoricaszemeket pedig nem a csőről csemegézzük, hanem egy ízletes salátába tesszük.

Készítsünk gyümölcsből savanyúságot, zöldségből laktató parti-falatokat. Mutatjuk hogyan.

Megjelent az újkrumpli a piacon, a spárga búcsúzóban, de még kapható. Főzzünk finomat belőlük!

A zsenge karalábé nemcsak töltve vagy levesbe finom, de egy egyszerű egytálételhez is jó ízt kölcsönöz és végre eljött a jóízű paradicsom ideje is elérhető áron. Belőlük sütünk, főzünk gyorsan, egyszerűen.

Végre itt a tavasz, sokat lehetünk az udvaron, a kertben, természetben, nem csoda, ha a konyhai tevékenykedésünket minimálisra csökkentenénk. Itt egy tipp egy gyorsan elkészülő, ízletes ebédhez, hogy rövid idő alatt is finomságok kerüljenek az asztalra.

Két könnyű tavaszi vacsorát ajánlok, a mártások mindkettőben kulcsszerepet játszanak.

A füstölt sonka igencsak talál az olaszosan készített nokedlival, de a ropogós krumpligolyók is a spenóttal.

Nevében is tavaszváró finomsággal várjuk a napsütést és ha kirándulást tervezünk, gazdagítunk az élményen, ha házilag készítjük hozzá a szendvicskencénket is.

Húsmentes falatok a böjtölőknek és egy egyszerű húsos finomság az, amivel most jelentkezünk. Használjuk ki a téli estéket és töltsünk egy kicsit több időt a konyhában, nem fogjuk megbánni.

A legtöbb esetben egyetlen plusz hozzávaló beiktatásával is teljesen új fogást alkothatunk egy-egy hagyományos ételünkből, és azt is mutatjuk, hogyan készítsünk fél óra alatt krémlevest egy ritkábban fogyasztott zöldségből.

Tudjuk, hogy a legtöbb családban pontosan megtervezett ünnepi menüsor van karácsonykor, mindennek megvan a hagyománya, de ha valamelyik étkezéshez új receptet próbálnának ki, mutatunk hozzá pár ízletes tippet.

Szeretem néha a hagyományos ételeinket egy-egy hozzávaló cseréjével is kipróbálni vagy éppen színt vinni beléjük, akár szó szerint is.

A töltött palacsinták világából ezúttal egy olyan változatot hozunk terítékre, melyből nem hiányzik a hús, a sajt, a kukorica és még sárgarépával is feldobjuk. A csupa csokis sütibe pedig aszalt szilvát rejtünk, így lesz még ellenállhatatlanabb.

A leárazások néha jó ötletadók egy-egy fogáshoz, de legalábbis elérhetőbbé tesznek olyan termékeket, melyeket ritkábban rakunk bevásárlókosarunkba. Ilyen volt most a garnéla és a camembert is.