// 2025. július 6., vasárnap // Csaba

Mit eszünk a Kolozsvári Magyar Napokon?

// HIRDETÉS

Megnéztük, mivel várják az éhes fesztiválozót a Farkas utca környékén.

„Basszam, mennyire éhes vagyok!” – mormogja a kisboltban dolgozó eladó srác, miközben a markunkba nyomja a visszajárót, és teljes mértékben együttérzünk vele, mivel a bolttól húsz méterre sülő hatalmas húsdarabok ellentmondást nem tűrő illata betölti az üzlethelyiséget, de a fiúnak van még pár órája a műszakból.

De mivel nekünk ez a műszak, vagyis az, hogy megmutassuk a fesztiválutca ételkínálatát, engedünk a csábításnak, hagyjuk, hogy az illatáradat magával ragadjon, és máris ott vagyunk a helyszínen.

És durr bele a közepébe, rögtön ez a látvány fogad. Balról jobbra haladva figyelhetjük meg a grillcsirkésedés folyamatának különböző szakaszait.

 

A helyszín a híres Papa la Sanyi, amely a tengerparti Vama Veche és Bukarest után egy ideje Kolozsváron is működik.

 

Ő a névadó tulajdonos és gasztropápa, Pădurean Sanyi. Figyeljük csak a személyzet sújtásos pólóját, mégis csak magyar napok vannak.

 

Mutatjuk az árlistát is, a hússal, gombával töltött lepény igazi fesztiválkaja.

 

Sanyinál irdatlan üstökben fő a babgulyás, a halászlé, a birkapörkölt és a marhagulyás. Cipóban is lehet kérni, az illatuk leírhatatlan.

 

Itt az áruk is. Ahhoz képest, hogy az elmúlt években a Kolozsvári Magyar Napokon a fő pörköltes, gulyásos, tokányos lacikonyhán 40 lejt is elkértek egy tál ételért, ezek egészen baráti árak.

 

Ez itt kajapornó, nincs más szó rá. Elnézést kérünk a vegáktól, de ezt kár lett volna nem premier plánban megmutatni.

 

Az egészben sült csülökhoz, grillcsirkéhez többféle köret választható, semmi egzotikus, de minden finom.

 

A Papa la Sanyi standjával szemben a másik nagy gasztroközpont a Kolozsváron híres Moldovan hentesbiznisz. Egészen pofás etetőstandot húztak fel az Egyetem utcában.

 

Moldovanék szintén grillezett húsokban és kolbászokban utaznak...

 

...ezekhez sült krumplit, fokhagymás gombát, grillezett zöldségeket kínálnak...

 

...és meglehetősen gazdag savanyúság-felhozataluk van.

 

És itt vannak Moldovanék árai. Náluk is látszik, hogy készültek az eseményre, magyar napokhoz piros-fehér-zöld kalapszalag jár.

 

Ha választani kellene, nem tudnánk, hogy a bal- vagy a jobboldali tálcára mutassunk. Viszont aki bevág egy ekkora disznóhúsdarabot sült krumplival...

 

...máris léphet át a Farkas utca elején álló Naturland-standhoz, svédcseppet inni, hogy a teste egészséges és fiatal maradjon.

 

És ezzel a Farkas utcában vagyunk, ahol futószalagon sülnek a kürtőskalácsok. Vaníliás, diós, fahéjas, kókuszos, szezámmagos. Tíz lej egy kalács – ez nem fesztiválár, ennyiért lehet máshol is hozzájutni.

 

Ha jól tudjuk, az óriáspalacsinta idén jelent meg a fesztiválutcában, egészen vad töltelékeket lehet kérni bele: M&M csoki, snickers, raffaello, Eiffel-torony, Cherry dream.

 

Egy másik standon még óriásibb palacsintát lehet enni, itt inkább a hagyományosabb, lekváros töltelékek dominálnak.

 

De persze jelen van a fesztiválok örökös sztárkajája, a lángos is. Kedvencünk a fokhagymás-tejfölös-sajtos, a gyerekek jó eséllyel a nutellásat választanák.

 

Házi rétes egyenesen az Arad megyei Tornyáról. Nem kóstóltuk de álítólag nagyon finom.

 

Kekszszalámi, házicsoki. Jól néz ki, biztos finom is, de olcsónak nem mondható.

 

Forma és tartalom összefonódása a mézeskalácsosnál. Lehetne még iPhone-, Pikachu- és F-16-os vadászgép alakú formákat is piacra dobni, biztosan sikeresek lennének.

 

A házi lekvárok és levek sem hiányoznak. Ez persze nem fesztiválkaja, mi legalábbis senkit nem láttunk fesztiválon lekvárt kanalazni vagy sűrített gyűmölcsszörpöt inni.

 

A szomszédos standon hegyekben áll a méz, mindenféle ízben, színben.

 

Nem kis munkával jár a látványsavanyúság elkészítése, de a végeredmény nagyon mutatós.

 

Aki az egyszerű, őszinte és finom ételt szereti, ide látogasson el.

 

Közben visszakanyarodunk Moldovanékhoz, a szemerkélő eső ellenére jól megy a bolt.

 

„Nem tudom a szemem levenni arról a csülökről. Persze én nem kapok belőle, majd otthon, bigyuszkaját, ugyebár...”

 

És hát egy fesztiválon elkerülhetetlen a találkozás ezzel a szép objektummal.

(kép és szöveg: Fall Sándor)

// HIRDETÉS
Különvélemény

Az első medve – tizenkilencedik erdélyi történet a jövőből

Fall Sándor

„A politikai vezetés így teljesen elengedte a vadgazdálkodást, az állatok pedig zavartalanul szaporodtak. Nem csak a a medvék, hanem a farkasok is. Néhány év alatt a Felső-Nyárádmentén – és a többi erdős vidéken is – drámaivá vált a helyzet.”

Magánélet-e a korrupció? Avagy mit üzen az alkotmánybíróság legutóbbi döntése?

Varga László Edgár

A vagyonnyilatkozatok titkosítása nagy port kavart a romániai közéletben. Most megjött az indoklás is.

// HIRDETÉS
Nagyítás

A nagyváradi polgármesteri hivatal torkán akadt a premontrei apát

Sólyom István

A direkt magyarellenesség helyett továbbra is a szofisztikált ellehetetlenítési módszerekben bízik az európai táborba visszatért román állam.

A zene, amely miatt a hadsereg lerohant egy köztársaságot… és más történetek

Szántai János

A kolozsvári Jazz in the Park fesztivál továbbra sem (túl) drága, viszont szaporodnak a politikai üzenetek. És a bulizene. Ami önmagában nem baj. Virágozzék minden virág. Csak ne feledkezzünk meg a jazzről.

// HIRDETÉS
// ez is érdekelheti
Miért nincs íze a paradicsomnak?
Főtér

Miért nincs íze a paradicsomnak?

Esszük a vízízű, papírízű zöldségeket és közben álmodozunk letűnt korok finomságairól. De mi ennek az oka?

Augusztus 1-től nő az áfa – Jóváhagyta a kormány a deficitcsökkentő intézkedések első csomagjára vonatkozó törvénytervezetet
Krónika

Augusztus 1-től nő az áfa – Jóváhagyta a kormány a deficitcsökkentő intézkedések első csomagjára vonatkozó törvénytervezetet

Pénteki ülésén a kormány megvitatta és jóváhagyta a deficitcsökkentő intézkedések első csomagjára vonatkozó törvénytervezetet – számolt be a Facebook-oldalán a pénzügyminiszter.

Motorbiciklist ölt meg egy medve a Transzfogarason – hírek csütörtökön
Főtér

Motorbiciklist ölt meg egy medve a Transzfogarason – hírek csütörtökön

Állami költségvetésből buliztak a Salromnál, miközben megfeszített erővel keresték a hatóságok a parajdi bányakatasztrófa megoldását. A betegszabadságokat is érintik a kormány új megszorítási intézkedései.

Motorost ölt meg a medve a Transzfogarason – videóval
Székelyhon

Motorost ölt meg a medve a Transzfogarason – videóval

Egy 70–80 méteres szakadékból került elő annak a motorosnak a holtteste, akit csütörtökön megtámadott egy medve a Transzfogarasi úton, a Vidraru-tó közelében.

„Itt a medve, milyen szép, felém jön” – lelkesedett a transzfogarasi halálos támadás áldozata
Krónika

„Itt a medve, milyen szép, felém jön” – lelkesedett a transzfogarasi halálos támadás áldozata

Az olasz sajtó részleteket közölt a csütörtöki transzfogarasi halálos medvetámadás áldozatáról, a 48 éves Omar Farang Zinről, aki Facebook-oldalán tett közzé szerdán medvés fotókat és videókat.

Csak a bruttó hatezer lejnél kisebb alapbérű közalkalmazottak részesülnek étkezési támogatásban
Székelyhon

Csak a bruttó hatezer lejnél kisebb alapbérű közalkalmazottak részesülnek étkezési támogatásban

Petre-Florin Manole munkaügyi miniszter csütörtöki sajtótájékoztatóján bejelentette, hogy a havi bruttó 347 lejes étkezési támogatásban pedig csak a bruttó hatezer lejnél kisebb alapfizetésű közalkalmazottak fognak részesülni.

// még több főtér.ro
Iszunk, de milyen áron? – pénteki hírmix
2025. július 04., péntek

Iszunk, de milyen áron? – pénteki hírmix

Július 7-től a szolgáltatók blokkolni fogják a Románián kívülről érkező hamis telefonhívásokat, és Toni Greblă-t kirúgták az állandó választási hatóság éléről, mert megemelte a saját fizetését.

Iszunk, de milyen áron? – pénteki hírmix
2025. július 04., péntek

Iszunk, de milyen áron? – pénteki hírmix

Július 7-től a szolgáltatók blokkolni fogják a Románián kívülről érkező hamis telefonhívásokat, és Toni Greblă-t kirúgták az állandó választási hatóság éléről, mert megemelte a saját fizetését.

Belföldi buszjáratokat indít a FlixBus Romániában
2025. június 26., csütörtök

Belföldi buszjáratokat indít a FlixBus Romániában

Tízezernyi legális munkavállaló van Romániában, akiket adminisztratív problémák miatt nem tudnak alkalmazni. És sajnos stagnál az európai helyreállítási alapokból finanszírozott kórházépítés.

Belföldi buszjáratokat indít a FlixBus Romániában
2025. június 26., csütörtök

Belföldi buszjáratokat indít a FlixBus Romániában

Tízezernyi legális munkavállaló van Romániában, akiket adminisztratív problémák miatt nem tudnak alkalmazni. És sajnos stagnál az európai helyreállítási alapokból finanszírozott kórházépítés.

Különvélemény

Az első medve – tizenkilencedik erdélyi történet a jövőből

Fall Sándor

„A politikai vezetés így teljesen elengedte a vadgazdálkodást, az állatok pedig zavartalanul szaporodtak. Nem csak a a medvék, hanem a farkasok is. Néhány év alatt a Felső-Nyárádmentén – és a többi erdős vidéken is – drámaivá vált a helyzet.”

Magánélet-e a korrupció? Avagy mit üzen az alkotmánybíróság legutóbbi döntése?

Varga László Edgár

A vagyonnyilatkozatok titkosítása nagy port kavart a romániai közéletben. Most megjött az indoklás is.

// HIRDETÉS
Nagyítás

A nagyváradi polgármesteri hivatal torkán akadt a premontrei apát

Sólyom István

A direkt magyarellenesség helyett továbbra is a szofisztikált ellehetetlenítési módszerekben bízik az európai táborba visszatért román állam.

A zene, amely miatt a hadsereg lerohant egy köztársaságot… és más történetek

Szántai János

A kolozsvári Jazz in the Park fesztivál továbbra sem (túl) drága, viszont szaporodnak a politikai üzenetek. És a bulizene. Ami önmagában nem baj. Virágozzék minden virág. Csak ne feledkezzünk meg a jazzről.

// HIRDETÉS