Segítünk. Tessék csak nézni. Egész könyv lett belőle.
Amint arról beszámoltunk, a pénteki nap folyamán Tusványoson „megnyílott” a Székelyföldi Értéktár, hogy Weöres Sándor híres versének parafrázisával éljünk. (Valójában egyelőre csak a Székely Értéktár Bizottság nyitotta kapuit sarkig.) Síppal-dobbal megnyitotta Borboly Csaba (a Hargita megyei tanács elnöke) és Tamás Sándor (a Kovászna megyei tanács elnöke). Utóbbi a sok székely érték mellé (székely vicc, székely ló, székely zászló, székely bicska stb.) megajándékozta a népet egy szakácskönyvvel is. A kötetet a székelyudvarhelyi Infopress Group nyomta ki. A könyv írójának, szerkesztőjének, egyebének nevét a titok homálya fedi. Arról sincs semmiféle adat, hogy ki támogatta a finomságokkal tele kiadvány megjelenését.
A könyvben természetesen székely receptek találhatók. Ami viszont az igazi ínyencek és gasztroperverzek csemegéjének ígérkezik: a szakácskönyv tartalmazza Tamás Sándor kedvenc étkeinek receptjeit is. (Mellesleg: a könyv egy sorozat része, az Antal Árpád kedvenceit tartalmazó kötet már kapható, akit esetleg érdekel. Hogy hol, azt sajnos nem tudjuk.)
Máris mondjuk, hogyan azonosulhat bárki Tamás Sándorral, egy jó ebéd erejéig bár. Tamás Sándor egyik kedvence
Kell hozzá egy liba aprólékja, 2 murok (gyengébbek kedvéért: répa), 1 petrezselyem, 1–1 kis fej karalábé és zeller, 1 kis fej vöröshagyma, 3–4 darab pityóka (oké, krumpli, burgonya, értik), maréknyi rizs, só meg szemes bors.
Na kérem: feltesszük a tűzre a libadarabokat (megtisztítva!), a zöldséggel együtt. A habját leszedni, lassú tűzön főzni! Pont, mint a húslevest. Amikor a hús már majdnem puhára főtt, belezuttyintjuk a felvágott pityókát, a marék rizset, és addig főzzük, míg elkészül.
És jöhet a második fogás. Különleges étekről van szó:
Ami kell: 60 deka disznóhús (nyakkaraj, dagadó, comb), 1 közepes fej édeskáposzta, 1 fej hagyma, 4–5 paradicsom, zsír, 1 kanál liszt, 2 dl. tejföl, só, bors, pirospaprika, köménymag, kapor, 4 szelet széles, húsos füstös szalonna.
Amit tenni kell: a húst kockára, a káposztát laskára, a hagymát apróra vágjuk. A húst és a hagymát megfuttatjuk a zsíron, hadd szaladjon. Rá a káposztát, paradicsomot, paprikát, köménymagot, kaprot! Most jöhet a víz, lepje csak el a káposztát, de szűken ám! Lassú tűzön puhára pároljuk az egészet. Utána sózunk, a liszttel sűrítünk. Aztán a szalonnaszeleteket bevagdossuk és szép ropogósra sütjük. Kakastaréjosra! Kitesszük a káposztát a tányérra, rá a kakastaréjt, a szalonnazsírban felforraljuk a tejfölt és nyakon öntjük vele a tányér tartalmát.
Na és a desszert:
A hozzávalók: fél kiló liszt, tojásnyi zsír (!), 1 kanál ecet, langyos víz, másfél kiló alma, citromhéj, cukor, mazsola.
Az előkészületek: itt, kérem, gyúrni kell a tésztát. De figyelem: puhább legyen, mint a laskatészta. Deszkán gyúrjuk, többször átforgatva, amíg hólyagos nem lesz és nem ragad. Aztán 2–3 cipóra osztjuk és pihentetjük 15 percig. Ezalatt elkészítjük a tölteléket: almát lereszel, cukorral, fahéjjal, mazsolával ízesít. Utána megkenjük a cipókat – nem kenőpénzzel, hanem zsírral, és nagyon vékonyra nyújtjuk őket. Kicsit hagyjuk a lapokat szikkadni, majd elkezdjük hajtogatni a lapokat, origami-módra, amíg a tészta több rétegű és téglalap alakú lesz. Akkor rászórunk 1–2 kanál morzsát, egyik oldalára rátesszük a tölteléket és lazán felcsavarjuk a rétest. Betesszük a tekercset egy kizsírozott tepsibe, a tetejét megkenjük olvasztott zsiradékkal, és a forró kemencében ropogósra sütjük. Akinek nincs kemencéje, az itt abba is hagyhatja. Jó, ez vicc volt, használhatunk sütőt is. A tepsiben szeleteljük, tálakra rakjuk, meghintjük porcukorral és megesszük.
Na kérem. Jó sütést-főzést kívánunk Önöknek, Tamás Sándorral együtt. Aztán ha nem jó, őt szidják!
„A politikai vezetés így teljesen elengedte a vadgazdálkodást, az állatok pedig zavartalanul szaporodtak. Nem csak a a medvék, hanem a farkasok is. Néhány év alatt a Felső-Nyárádmentén – és a többi erdős vidéken is – drámaivá vált a helyzet.”
A vagyonnyilatkozatok titkosítása nagy port kavart a romániai közéletben. Most megjött az indoklás is.
A direkt magyarellenesség helyett továbbra is a szofisztikált ellehetetlenítési módszerekben bízik az európai táborba visszatért román állam.
A kolozsvári Jazz in the Park fesztivál továbbra sem (túl) drága, viszont szaporodnak a politikai üzenetek. És a bulizene. Ami önmagában nem baj. Virágozzék minden virág. Csak ne feledkezzünk meg a jazzről.
Jövő héten jelenti be a kormány a deficitcsökkentő intézkedéscsomagot. Két hónapos kiskutyát dobott ki az ablakon egy pașcani férfi.
Országszerte spontán munkabeszüntetést robbantottak ki hétfőn az adóhatóság, a nyugdíjpénztár, a munkaerő-közvetítő és a szociális kifizetési ügynökség alkalmazottai a kormány által tervezett, a közszféra dolgozóit érintő megszorító intézkedések miatt.
További híreink: elhunyt Kincses Előd, a marosvásárhelyi fekete március nagy tanúja, leégett a Vlegyásza-csúcson levő meteorológiai állomás, és van ahol idén már másodszor virágzik a cseresznye…
Két fiatal vesztette életét egy közlekedési balesetben vasárnapra virradóan Râmnicu Vâlceában. A rendőrség üldözte őket, miután nagy sebességgel közlekedtek, és nem álltak meg a jelzésre – közölte vasárnap a Vâlcea megyei rendőrség.
Elfogadta hétfő délutáni ülésén a bukaresti kormány azt a rendeletet, amely alapján havi bruttó 300 lejre korlátozzák a közalkalmazottak ártalmas vagy veszélyes munkakörülményekért járó bérpótlékát.
A Romániai Nyugdíjasok Országos Szövetsége (FNPR) elfogadhatatlannak tartja, hogy az állami nyugdíjak megsarcolása is része legyen a deficitcsökkentő intézkedéscsomagnak.
A leköszönő alkotmánybírák eközben talicskával tolnák haza a közpénzt; július 1-jétől elszállnak a villanyszámlák; a kolozsvári fellegváron pedig heves tűz ütött ki kedd délután.
A leköszönő alkotmánybírák eközben talicskával tolnák haza a közpénzt; július 1-jétől elszállnak a villanyszámlák; a kolozsvári fellegváron pedig heves tűz ütött ki kedd délután.
Két megoldásról tárgyaltak a CSAT-ban a parajdi sóbánya ügyében. Százmillió eurót nyúltak le állami és EU-s alapokból, az olasz maffia is érintett.
Két megoldásról tárgyaltak a CSAT-ban a parajdi sóbánya ügyében. Százmillió eurót nyúltak le állami és EU-s alapokból, az olasz maffia is érintett.
Egy belga juhászkutya segíti a vízimentők munkáját az idéntől a román tengerparton. Továbbá: egy Kolozs megyei faluban automatából megy az ügyintézés.
Egy belga juhászkutya segíti a vízimentők munkáját az idéntől a román tengerparton. Továbbá: egy Kolozs megyei faluban automatából megy az ügyintézés.
Szeptember 30-ig meghosszabbította a kormány az alapélelmiszerek árrésstopját. Hárommillió euró értékben lopott növényvédő szert Franciaországban egy román bűnbanda.
Szeptember 30-ig meghosszabbította a kormány az alapélelmiszerek árrésstopját. Hárommillió euró értékben lopott növényvédő szert Franciaországban egy román bűnbanda.
Jövő héten jelenti be a kormány a deficitcsökkentő intézkedéscsomagot. Két hónapos kiskutyát dobott ki az ablakon egy pașcani férfi.
Jövő héten jelenti be a kormány a deficitcsökkentő intézkedéscsomagot. Két hónapos kiskutyát dobott ki az ablakon egy pașcani férfi.
Tízezernyi legális munkavállaló van Romániában, akiket adminisztratív problémák miatt nem tudnak alkalmazni. És sajnos stagnál az európai helyreállítási alapokból finanszírozott kórházépítés.
Tízezernyi legális munkavállaló van Romániában, akiket adminisztratív problémák miatt nem tudnak alkalmazni. És sajnos stagnál az európai helyreállítási alapokból finanszírozott kórházépítés.
További híreink: elhunyt Kincses Előd, a marosvásárhelyi fekete március nagy tanúja, leégett a Vlegyásza-csúcson levő meteorológiai állomás, és van ahol idén már másodszor virágzik a cseresznye…
További híreink: elhunyt Kincses Előd, a marosvásárhelyi fekete március nagy tanúja, leégett a Vlegyásza-csúcson levő meteorológiai állomás, és van ahol idén már másodszor virágzik a cseresznye…
… az új reformkormány kicsit hasonlít a régire, amennyiben a régi trükköket hasznosítja újra… és Emil Boc álmultikulti polgármester csikkeket szedegetett Kolozsvár főterén, aztán ráuszította a városra a helyi rendőröket.
… az új reformkormány kicsit hasonlít a régire, amennyiben a régi trükköket hasznosítja újra… és Emil Boc álmultikulti polgármester csikkeket szedegetett Kolozsvár főterén, aztán ráuszította a városra a helyi rendőröket.
Nemsokára a nagyszülők is gyermeknevelési szabadságra mehetnek. Itt a kánikula, 38 fok is lehet a következő napokban és legalább két hétig marad az igen meleg idő.
Nemsokára a nagyszülők is gyermeknevelési szabadságra mehetnek. Itt a kánikula, 38 fok is lehet a következő napokban és legalább két hétig marad az igen meleg idő.
… egy rendőrruhás egyetemi hallgató csalt a vizsgán, majd szétcsapott a felügyelő tanárok közt… és ha átmenő jegy kell a diáknak, menjen szépen sittet cipelni, ilyen is van, biza.
… egy rendőrruhás egyetemi hallgató csalt a vizsgán, majd szétcsapott a felügyelő tanárok közt… és ha átmenő jegy kell a diáknak, menjen szépen sittet cipelni, ilyen is van, biza.
„A politikai vezetés így teljesen elengedte a vadgazdálkodást, az állatok pedig zavartalanul szaporodtak. Nem csak a a medvék, hanem a farkasok is. Néhány év alatt a Felső-Nyárádmentén – és a többi erdős vidéken is – drámaivá vált a helyzet.”
A vagyonnyilatkozatok titkosítása nagy port kavart a romániai közéletben. Most megjött az indoklás is.
A direkt magyarellenesség helyett továbbra is a szofisztikált ellehetetlenítési módszerekben bízik az európai táborba visszatért román állam.
A kolozsvári Jazz in the Park fesztivál továbbra sem (túl) drága, viszont szaporodnak a politikai üzenetek. És a bulizene. Ami önmagában nem baj. Virágozzék minden virág. Csak ne feledkezzünk meg a jazzről.