Szendvicsötletek gyors ebédhez, vacsorához, tízóraira
A szendvicsek legalább olyan finomak, mint amennyire praktikusak, akár reggelire, tízóraira, uzsonnára vagy éppen vendégek fogadására szánjuk őket. Kis kreativitással, jól megválasztott alapanyagokkal, nagyon egyszerűen készíthetünk különleges feltéteket a kenyérszeletekre.
Besamel alapú, ropogós melegszendvics
Elsőként egy melegszendvics receptjét osztom meg, amelynek alapanyagai szabadon variálhatók aszerint, hogy miket találunk a hűtőszekrényben. A képen látható felnégyelt bagettre besamelmártás került, amibe főtt tojást és sajtot reszeltem, apró darabokra vágott sonkát és kápiapaprikát tettem és sütés előtt még megszórtam bőven a tetejüket reszelt sajttal és aprított dióbéllel, ami rápirulva egyedi ízt kölcsönzött az egyszerű összetevőkből készített, hidegen is jól fogyasztható, ropogós szendvicseknek.
Hozzávalók két bagetthez (8 db szendvicshez):
diónyi vaj,
1 ek liszt,
2,5 dl tej,
8 dkg reszelt sajt (ebből 5 dkg a mártásba, 3 dkg a tetejére),
3 db főtt tojás,
10 dkg főtt, füstölt sonka,
1 kisebb kápia paprika,
késhegynyi őrölt szerecsendió,
8-10 szem apróra vágott dióbél,
só, bors.
Egy adag hozzávetőleges költsége: 12 lej
Görög joghurtos tojássaláta
A tojás kiváló fehérjeforrás, a belőle készült ételek nagyon táplálóak. Az egészségesebb változathoz majonéz nélkül is készíthetünk ízletes tojáskrémet, kevés hagyma hozzáadásával. Emellett került még bele olívaolaj és frissen facsart narancslé is a són és borson kívül. Frissen, de pár órát a hűtőszekrényben pihentetve is nagyon finom szendvicskence.
Hozzávalók:
150 g görög joghurt (10%),
3 db főtt tojás apró kockákra vágva,
1 ek felaprított vöröshagyma,
2 ek olívaolaj,
3 ek narancslé,
só, bors.
Egy adag tojássaláta hozzávetőleges költsége: 6 lej.
Ricottás szendvicsek
Néha elég csupán két hozzávaló, hogy könnyedén ínyenc falatokat alkothassunk. Aki kipróbálja ezt a ötletet, egyből meg is győződhet róla. Kevés vajon karamellizáljuk a zöldséghámozóval szelt murokszalagokat, majd a serpenyőben, ugyancsak vajon, pirítsuk meg a kenyérkék mindkét oldalát és dörzsöljük be őket fokhagymával, aztán kanalazzuk rájuk az enyhén megsózott ricottát. Szórjuk meg a szendvicseket szezámmaggal, látványban is megéri még ez a művelet.
Hozzávalók:
1 doboz ricotta (250 g),
1 db közepes murok,
kevés vaj,
2 gerezd fokhagyma,
fekete és fehér szezámmag,
só.
A szendvicsek hozzávetőleges költsége: 5 lej.
Bea konyhája
A szerzőről
Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.Hogy mer a nép fesztiválra járni, amikor épp díszgyászban temetik a Nemzet Atyuskáját?
Szántai János
Tudják, az a nép, amelynek elloptak 45 évet az életéből, aztán ellopták a forradalmát, végül ellopták a demokráciáját is.
Hetvenkét órával a nyári napforduló előtt – huszonegyedik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
„Azt mondták, mindegyiküknek látnia kell a Napot, hiába magyarázták nekik, hogy nappal a felszíni 65 fok, de főként a sugárzás percek alatt megöl bármilyen élőlényt. A Tanács megtagadta a kérésüket.”
Metál a tó mellett – hasított a Paradise Lost és a Cemetery Skyline Szebenben
Sánta Miriám
A nagyszebeni Astra Rock fesztivál utolsó napján megérkezett az eső. Utána pedig két olyan zenekar, akik közül egyik történelmet írt, a másik meg most fogja.
A zene, amelyben nevén nevezik a dolgokat, avagy miért dübörög a román hiphop?
Szántai János
Pedig minden rosszat rá lehet mondani: a politikai korrektséget hírből sem ismeri, mocskos a szája, macsó, szarik az új ideológiákra… és mégis van. Sőt, dübörög.
Hogy ki az erdélytolvaj, azt én mondom meg!
Érdekes dolog elnézni, amint egy korábban még szájhabzó-vérnackó román politikus-megmondó lénytárs váratlanul keblére öleli a Székelyföldet. Tényleg közeleg a nagy mioritikus Utópia?
Újabb erdélyi gyár zár be – remélhetőleg nem véglegesen
Szeptember elejétől ideiglenesen leáll az ArcelorMittal vajdahunyadi acélmű: a gyár 500 dolgozója közül mindenki kényszerszabadságra kerül, fizetésük 75 százalékát kapják meg.
Bejelentették, hogy szeptembertől leáll a vasúti közlekedés, majd bejelentették, hogy mégsem – hírmix
További hírek: a PSD végre méltóztatik visszatérni a koalíciós ülésekre, Bihar megyében pedig magyarországi rendőrök is ellenőrizhetik a sofőröket.
Elhunyt egy férfi szombat este a csíksomlyói nyeregben
Hosszú ideig próbálták megmenteni annak a férfinek az életét, aki szombat este az István, a király koncert helyszínére menet rosszul lett, és végül elhunyt.
A PSD nem ért egyet azzal, hogy a nyugdíjasok egészségbiztosítási járulékot fizessenek
A Szociáldemokrata Párt (PSD) teljes mértékben támogatja a szükséges reformokat, valamint a kiváltságok és a szinekúrák megszüntetését.
Láng, dal, összetartozás – István, a király Csíksomlyón
A csíksomlyói nyeregben újra megelevenedett a rockopera, amely nemzedékek óta összeköt bennünket. Tízezrek énekelték együtt a dalokat, a fények és a himnuszok pillanatai pedig örökre beégtek az emlékezetbe.
Hogy mer a nép fesztiválra járni, amikor épp díszgyászban temetik a Nemzet Atyuskáját?
Szántai János
Tudják, az a nép, amelynek elloptak 45 évet az életéből, aztán ellopták a forradalmát, végül ellopták a demokráciáját is.
Hetvenkét órával a nyári napforduló előtt – huszonegyedik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
„Azt mondták, mindegyiküknek látnia kell a Napot, hiába magyarázták nekik, hogy nappal a felszíni 65 fok, de főként a sugárzás percek alatt megöl bármilyen élőlényt. A Tanács megtagadta a kérésüket.”
Metál a tó mellett – hasított a Paradise Lost és a Cemetery Skyline Szebenben
Sánta Miriám
A nagyszebeni Astra Rock fesztivál utolsó napján megérkezett az eső. Utána pedig két olyan zenekar, akik közül egyik történelmet írt, a másik meg most fogja.
A zene, amelyben nevén nevezik a dolgokat, avagy miért dübörög a román hiphop?
Szántai János
Pedig minden rosszat rá lehet mondani: a politikai korrektséget hírből sem ismeri, mocskos a szája, macsó, szarik az új ideológiákra… és mégis van. Sőt, dübörög.
