Őszi tál ünnepi alkalmakra
Ünneplésre mindig találhat okot az ember, az év bármely szakában. Az ilyen alkalmakhoz mindig jól jön egy hidegtál pár finom és mutatós falattal.
Hoztam néhány tippet, mi kerülhet a vendégváró tálra, amelyet nem szezonális alapanyagokból állítottam össze, így bármikor elkészíthető, ugyanakkor a falevelekkel őszies hangulatúvá lehet tenni, a salátalevelek helyett. Az elmaradhatatlan csirkemellcsíkok rozmaringos fűszerezést kaptak a só, bors mellett, tejben áztak panírozás előtt és panko morzsában forgattam meg őket a tojásos massza után. Túrógolyókat is formázhatunk, közepükre egy-egy szem vörös áfonyát helyezve, majd szezámmagban megforgatva. A sonkaszeletekbe csiliszószos csicseriborsókrém került, vajon zöldséghámozó segítségével szelt murokszalagokat karamellizáltam és elmaradhatatlan a koktélparadicsom is mozzarella golyókkal. A sajtkosárkák és töltött gomba elkészítése sem ördöngösség. 
Brokkolikrémes sajtkosárkák
A brokkolit rózsáira szedve főzzük meg sós vízben, majd leszűrés után törjük össze. A főtt tojások sárgáját villával alaposan szétnyomkodva keverjük össze a görög joghurttal és a majonézzel. Az egyenletes állagú krémbe ezután tegyük bele a brokkolit, megreszelve a főtt tojásfehérjéket és a sajtot. Sóval és borssal való ízesítés után nem árt, ha kis időre hűtőszekrényben érnek össze az ízek. Addig elkészíthetjük a kis tálkákat, amikhez reszeljük a sajtot forró serpenyőbe pár centi széles kis halomba és várjunk amíg elkezd megpirulni, majd helyezzük lefordított pálinkáspoharakra és kissé formázzuk meg. Pár perc alatt kihűl és le is húzható a pohárról. Talán macerás műveletnek hangzik, de gyorsan lehet vele haladni. 
Brokkolikrém hozzávalói: 1 kisebb fej brokkoli, 3 db főtt tojás, 5 dkg sajt, 2 ek görög joghurt, 2 ek majonéz, só, bors. Egy adag hozzávetőleges költsége: 8 lej.
Töltött gombafejek
Tisztítsuk meg a gombákat és a szárukat eltávolítva kiskanállal helyezzünk kevés olívaolajos, sós, borsos keveréket a kalapokba, mielőtt megtöltetnénk őket. A töltelékhez keverjük össze a rikottát az őrölt mogyoróval, reszelt almával, apróra vágott kaporral és reszelt sajttal, majd enyhén sózzuk, borsozzuk. A megtöltött gombákat 25-30 percre tegyük sütőbe, amíg ropogósra pirul a tetejük. Melegen is fogyasztható, de hidegen még intenzívebbek az ízek. 
Hozzávalók: fél kg kisebb fejű csiperke gomba, 2 ek rikotta, 2 ek őrölt, pörkölt földimogyoró, 1 alma megreszelve, 3 dkg reszelt sajt, kevés kapor apróra vágva, só, bors. Egy adag töltött gomba hozzávetőleges költsége: 10 lej.
Bea konyhája
A szerzőről
Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.A 000-ás ügynök és a törékeny délkelet-európai biztonság
Varga László Edgár
Szereti a kémfilmeket? Legyen kém… Nem, sajnos ez nem egy rossz komédia – ez a valóság…
Pityókaföld az erdő mélyén – tizedik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
„Az agrárpiacot egyetlen nagy gigacég, a Genotech uralta, csúcstechnológiával, elképzelhetetlenül nagy területeken termesztettek mindent. A szinte teljesen automatizált agrártechnikát mesterséges intelligencia irányította.”
Itt az új erdélyi macskafajta: cuki és titokzatos
Transylvania cat néven jegyezték be az újonnan elismert erdélyi macskafajtát az Egyesült Királyságban.
Patka Gergő: „A kung-fu nemcsak a harcra, hanem az életre is felkészít”
Egy harcművészetben nem az a lényeg, hogy az edzéseken szétverjük a partnerünket, hanem az, hogy egymást támogatva segítsük a kölcsönös fejlődést - mondja a Wing Tsun Transylvania kung-fu iskola vezetője.
Jövő héten minket is elér a dunai árvíz, nagy dobásra készül a tordai sóbánya – vasárnapi hírek
A pantelimoni klánháború miatt pedig egy komplett hadsereget vezényeltek ki.
Halál helyett édes élet az erdélyi cukorgyárban
A nemrég szinte bezárt marosludasi cukorgyár a tulajdonosváltást követően immár napi 24 órában üzemel, hogy feldolgozza a félezer erdélyi gazdától érkező nyersanyagot. A cukorgyár 8800 hektár cukorrépaföldre kötött szerződést.
Páciensek verekedtek, törtek-zúztak két megyei kórházban – hírek szombaton
Nyugdíja nélkül maradt egy férfi, miután egy idegen megölelte az utcán. Ittas állapotban még egy rendőrnek sem sikerül mindig a két sánc között maradni az autójával.
Megtalálták az eltűnt sepsiszentgyörgyi fiút
Kedden távozott sepsiszentgyörgyi otthonából a 15 éves Keresztes Róbert-Szabolcs, aki azóta nem tért haza. kérik, hogy aki tud róla, hogy hol tartózkodhat jelezze a rendőrségen.
Magyar és román vasúttársaságoknak készülnek mozdonyok egy dél-romániai üzemben
Az elkövetkező időszakban hat új mozdonyt szállít le romániai és magyarországi vasúttársaságoknak – jelentette be a Softronic Craiova gördülőállomány-gyártó a világ legnagyobb vasúti vásárán, az immár 14. alkalommal megszervezett Innotranson.
Kamerát szerelt fel a kukkoló a zetelaki községháza személyzeti vécéjében
Hatalmas felháborodást váltott ki a zetelaki közösségben, miután kiderült, hogy a polgármesteri hivatal egyik alkalmazottja videókamerát szerelt fel a községháza egyik személyzeti vécéjében. A polgármester feljelentést tett az ügyben a rendőrségen.
Katar-zis az Európai Parlamentben
Eva Kaili ma már egy jéghegy csúcsa. Amit még nem tudunk: hogy milyen intézményi ökológia hozta létre az Európai Parlamentben ezt az eddig láthatatlan „jéghegyet”, melynek méreteire vonatkozóan csak sejtések lehetnek abból kiindulva, hogy jelenleg közel hatvan európai képviselő és eurobürokrata ellen folyik rendőrségi vizsgálat.
Katar-zis az Európai Parlamentben
Eva Kaili ma már egy jéghegy csúcsa. Amit még nem tudunk: hogy milyen intézményi ökológia hozta létre az Európai Parlamentben ezt az eddig láthatatlan „jéghegyet”, melynek méreteire vonatkozóan csak sejtések lehetnek abból kiindulva, hogy jelenleg közel hatvan európai képviselő és eurobürokrata ellen folyik rendőrségi vizsgálat.
Csoda: 500 lejt kapott Istentől egy kolozsvári prédikátor
A kolozsvári prédikátor csodája mellett megemlékezünk az X-Faktoros szenátor agresszív viselkedéséről, a bukaresti sofőroktató korrupt ügyleteiről, sőt Japánba is ellátogatunk, ahol egy egészen szürreális baleset történt.
Csoda: 500 lejt kapott Istentől egy kolozsvári prédikátor
A kolozsvári prédikátor csodája mellett megemlékezünk az X-Faktoros szenátor agresszív viselkedéséről, a bukaresti sofőroktató korrupt ügyleteiről, sőt Japánba is ellátogatunk, ahol egy egészen szürreális baleset történt.
Rózsa, rózsa, bazsarózsa levele!
Ünnepi videóval tisztelgünk Románia hivatalos nemzeti virága előtt: éljen a bazsarózsa! Emellett pedig érkeznek a már megszokott, országunkat érintő témák, mint például a rendőrpofozás, üzemanyaglopás és kokaincsempészet.
Rózsa, rózsa, bazsarózsa levele!
Ünnepi videóval tisztelgünk Románia hivatalos nemzeti virága előtt: éljen a bazsarózsa! Emellett pedig érkeznek a már megszokott, országunkat érintő témák, mint például a rendőrpofozás, üzemanyaglopás és kokaincsempészet.
Gorj és Dolj, gyász és gáz
Az ősz beköszöntével visszatér a Miafáma, hogy ismét összegyűjtse széphazánk fura, nevetséges és agyfagyasztó történéseit.
Gorj és Dolj, gyász és gáz
Az ősz beköszöntével visszatér a Miafáma, hogy ismét összegyűjtse széphazánk fura, nevetséges és agyfagyasztó történéseit.
Globalizmus – összeesküvés-elméletek nélkül
A jólét gazdasági talapzatának az autonómiája tette lehetővé a felső középosztály „játszadozó politikáját”, azt, hogy a politika eloldozza magát a valóságtól és a bátor ideológiai kísérletezések terepévé váljon.
Globalizmus – összeesküvés-elméletek nélkül
A jólét gazdasági talapzatának az autonómiája tette lehetővé a felső középosztály „játszadozó politikáját”, azt, hogy a politika eloldozza magát a valóságtól és a bátor ideológiai kísérletezések terepévé váljon.
A medve és az ital nem játék, de mi van a lopott motrokkal?
Javában tombol a nyár, pörögnek a fesztiválok, de egy videónyi abszurdumot így is sikerült összegyűjteni a Miafámába. Mit kereshet egy medvebocs a maroshévízi strandon? Miért ne fogyasszunk alkoholt pedagógus vizsga előtt? Ja, és hányszor érdemes ellopni ugyanazt motorbiciklit? Kattints a videóra, a kávészünetbe pont belefér.
A medve és az ital nem játék, de mi van a lopott motrokkal?
Javában tombol a nyár, pörögnek a fesztiválok, de egy videónyi abszurdumot így is sikerült összegyűjteni a Miafámába. Mit kereshet egy medvebocs a maroshévízi strandon? Miért ne fogyasszunk alkoholt pedagógus vizsga előtt? Ja, és hányszor érdemes ellopni ugyanazt motorbiciklit? Kattints a videóra, a kávészünetbe pont belefér.
A CFR-esedő légi közlekedés, a szögek az autógumiban és az érettségi tételek kiszivárgása
A légi közlekedés minősége lassan a Román Államvasútak szintjére süllyed. De hogy kerül egy „hulla” egy autó tetejére? És mi van már megint a tusnádi medvékkel? Többek között ezekről szól a Miafáma? legújabb epizódja.
A CFR-esedő légi közlekedés, a szögek az autógumiban és az érettségi tételek kiszivárgása
A légi közlekedés minősége lassan a Román Államvasútak szintjére süllyed. De hogy kerül egy „hulla” egy autó tetejére? És mi van már megint a tusnádi medvékkel? Többek között ezekről szól a Miafáma? legújabb epizódja.
Vonatozás Romániában – egy hosszan tartó álom
A Miafáma legújabb videójában szót ejtünk a vonatok tavalyi évben felhalmozott késéseiről, de arra is kitérünk, hogy min balhéztak össze a vízimentők és Arafat.
Vonatozás Romániában – egy hosszan tartó álom
A Miafáma legújabb videójában szót ejtünk a vonatok tavalyi évben felhalmozott késéseiről, de arra is kitérünk, hogy min balhéztak össze a vízimentők és Arafat.
A lehetőségek országa: lehet igen, lehet nem
Felavattuk a vízcsapot, kutyából oroszlánt csináltunk és elloptuk a köztéri petúniákat. Az elmúlt két hét híreiből szemezgetünk.
A lehetőségek országa: lehet igen, lehet nem
Felavattuk a vízcsapot, kutyából oroszlánt csináltunk és elloptuk a köztéri petúniákat. Az elmúlt két hét híreiből szemezgetünk.
A miccs és sör ünnepe
Május elsején, a miccs és sör ünnepén is bizonyította az ország, hogy mennyire kulturáltan tud szórakozni. Ez itt a Miafáma, tartsanak velünk!
A miccs és sör ünnepe
Május elsején, a miccs és sör ünnepén is bizonyította az ország, hogy mennyire kulturáltan tud szórakozni. Ez itt a Miafáma, tartsanak velünk!
A 000-ás ügynök és a törékeny délkelet-európai biztonság
Varga László Edgár
Szereti a kémfilmeket? Legyen kém… Nem, sajnos ez nem egy rossz komédia – ez a valóság…
Pityókaföld az erdő mélyén – tizedik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
„Az agrárpiacot egyetlen nagy gigacég, a Genotech uralta, csúcstechnológiával, elképzelhetetlenül nagy területeken termesztettek mindent. A szinte teljesen automatizált agrártechnikát mesterséges intelligencia irányította.”
Itt az új erdélyi macskafajta: cuki és titokzatos
Transylvania cat néven jegyezték be az újonnan elismert erdélyi macskafajtát az Egyesült Királyságban.
Patka Gergő: „A kung-fu nemcsak a harcra, hanem az életre is felkészít”
Egy harcművészetben nem az a lényeg, hogy az edzéseken szétverjük a partnerünket, hanem az, hogy egymást támogatva segítsük a kölcsönös fejlődést - mondja a Wing Tsun Transylvania kung-fu iskola vezetője.
