A most ajánlott kétfogásos menü úgy van összeállítva, hogy akik a böjti időszakban a húsfogyasztást mellőzik az étrendjükből, azok se maradjanak éhen. Ha a főételből a húsgolyókat nem készítik el, úgyis kompakt étel lesz az eredmény.
Egyszer valaki azt mondta a gombakrémlevesemre, hogy olyan mintha malter lenne a tányérban. Nem túl étvágygerjesztő hasonlat, de megnyugtatok mindenkit, hogy a látszat ellenére ez a szürkés leves az egyik legfinomabb a krémlevesek közül. Akik kedvelik a műfajt, azoknak nem kell bemutatni, de még csiperkéből is számtalan változat kihozható a hozzáadott fűszerek, ízesítések függvényében. Általában petrezselyemzölddel készítem, ezúttal a nemrég beszerzett snidlingbokromat ritkítottam meg kicsit. Nem főztem össze a gombával, csak egyik kedvenc konyhai segédeszközöm, a botmixer használatakor szórtam bele az edénybe, így frissessége megmaradt és íze is intenzívebb volt. No de kezdjük az elején a főzés folyamatát. A felaprított gombát kevés vajon megpirítottam, sóztam, frissen őrölt borssal ízesítettem, majd fedő alatt még pároltam 10-15 percig. Ekkor adtam hozzá a teljes vízmennyiséggel felhígított és ételkeményítővel csomómentesre elkevert tejszínes „eresztéket”. Pár perces besűrűsödő forrás után, egy magasabb falú edénybe átöntve, pépesítettem a krémlevest a maréknyi felaprított snidlinggel. Tálaláskor jól illik hozzá a reszelt füstölt sajt és még kevés metélőhagyma is mutatóban. Hozzávalók 3 adaghoz: 50 dkg csiperke gomba megpucolva, felvágva, 6 dl víz, 1 dl tejszín, 2 dkg vaj/kevés olaj, 2 ek ételkeményítő, maréknyi felaprított metélőhagyma/snidling, maréknyi reszelt, füstölt sajt, só, frissen őrölt bors.
Egy kedves ismerős által nagyobb mennyiségű fürjtojáshoz jutottam. Több ötletemre is futotta belőle, az egyik a Stefánia szelet elegánsabb változatának kivitelezése volt. Áthallgató diákként ugyanis kóstoltam már magyarországi menzán, nem a legjobb emlékeim voltak vele kapcsolatban, de tudtam, ez az étel odafigyeléssel finomabban is elkészíthető, még kevés fűszerezéssel is. Aki követi receptjeimet, annak nem titok, hogy egy-egy ételnél kevés fűszert használok, nem hagymázom, fokhagymázom, paprikázom túl az ételeimet, szeretem, ha a fő alapanyagok saját íze nem szorul háttérbe. A bő olajban sült fasírtokat amúgy sem kedvelem, így ezek a húsgolyók is minimalista megvalósításban, saját zsírjukban sültek, csupán nyers tojással, sóval, borssal, prézlivel és provence-i fűszerkeverékkel összedolgozott húsmasszából, amit vékonyan a főtt, megpucolt fürjtojások köré vontam olajos kézzel, gombócokat formálva. Az ismerősömtől a fürjtojásvágó olló mellé pucolási instrukciót is kaptam, ami bevált. A megfőtt tojásokat egy befőttes üvegbe, fedelével lezárva jól összeráztam és egyenként kivéve a kis tojásokat könnyen lejött a héjuk. Persze nem mondanám, hogy akkor készítsünk bármiféle büngyürgetős ételt, amikor nagyon sietünk és semmi kedvünk a konyhában bíbelődni. A paradicsommártás klasszikus formában készült alaplével, a végén icipici barna cukrot belekeverve. Ha a mártás az összekötő kapocs, akkor azokra is gondoltam, akik a húsgolyókat teljesen elhagynák most böjt idején és inkább a krumpliköretet készítenék el mellé, ami önmagában is egy finom, kompakt, laktató étel. Tortának neveztem, mert sütőpapírral kibélelt 18 centiméteres kapcsos tortaformába rétegeztem a sült almaszeletes alapra a héjában főtt, reszelt főtt krumplit és sajtot, de liszt, tojás ebbe nem került. Közepére vörös cheddar sajtot használtam a látványosabb szeletekért és sózás, borsozás után meglocsoltam olvasztott vajjal minden krumpliréteget, mielőtt ráreszeltem a sajtot. Addig maradt csak a sütőben, amíg a teteje szépen megpirult, majd pár perc után egy lapos tányérra fejjel lefele kiborítva, előbukkantak az ízére is kellemesen ható sült alma szeletek. Első alkalommal készült így, de máris tervben van az újrázás. Hozzávalók 4 adaghoz: Húsgolyókhoz: 50 dkg darált sertéshús (14 golyó lett belőle), 14 db főtt fürjtojás, 3-4 kk provence-i fűszerkeverék (borsikafű, oregánó, rozmaring, bazsalikom volt ebben), 2 ek prézli, 2 tojás, só, bors, kevés olaj. Krumplitortához: Fél kg héjában főtt, meghámozott, megreszelt krumpli, 10 dkg reszelt mozzarella, 5 dkg vörös cheddar sajt, 5 dkg vaj felolvasztva, 1 nagyobb alma, magháza kitolva, felszeletelve és félbevágva, serpenyőben mindkét oldalán megpirítva. Paradicsommártáshoz: 2 ek kukoricaliszt/búzaliszt, vaj, 2 dl alaplé, 2 dl paradicsomlé, só, bors, pici barnacukor. A menü hozzávetőleges költsége 1 főre számolva: 11 lej.
Szereti a kémfilmeket? Legyen kém… Nem, sajnos ez nem egy rossz komédia – ez a valóság…
„Az agrárpiacot egyetlen nagy gigacég, a Genotech uralta, csúcstechnológiával, elképzelhetetlenül nagy területeken termesztettek mindent. A szinte teljesen automatizált agrártechnikát mesterséges intelligencia irányította.”
Transylvania cat néven jegyezték be az újonnan elismert erdélyi macskafajtát az Egyesült Királyságban.
Egy harcművészetben nem az a lényeg, hogy az edzéseken szétverjük a partnerünket, hanem az, hogy egymást támogatva segítsük a kölcsönös fejlődést - mondja a Wing Tsun Transylvania kung-fu iskola vezetője.
A pantelimoni klánháború miatt pedig egy komplett hadsereget vezényeltek ki.
Az elkövetkező időszakban hat új mozdonyt szállít le romániai és magyarországi vasúttársaságoknak – jelentette be a Softronic Craiova gördülőállomány-gyártó a világ legnagyobb vasúti vásárán, az immár 14. alkalommal megszervezett Innotranson.
Nyugdíja nélkül maradt egy férfi, miután egy idegen megölelte az utcán. Ittas állapotban még egy rendőrnek sem sikerül mindig a két sánc között maradni az autójával.
Kedden távozott sepsiszentgyörgyi otthonából a 15 éves Keresztes Róbert-Szabolcs, aki azóta nem tért haza. kérik, hogy aki tud róla, hogy hol tartózkodhat jelezze a rendőrségen.
Megszületett Soós Zoltán hetedik gyereke – jelentette be Facebook-oldalán Marosvásárhely polgármestere.
Hatalmas felháborodást váltott ki a zetelaki közösségben, miután kiderült, hogy a polgármesteri hivatal egyik alkalmazottja videókamerát szerelt fel a községháza egyik személyzeti vécéjében. A polgármester feljelentést tett az ügyben a rendőrségen.
Eva Kaili ma már egy jéghegy csúcsa. Amit még nem tudunk: hogy milyen intézményi ökológia hozta létre az Európai Parlamentben ezt az eddig láthatatlan „jéghegyet”, melynek méreteire vonatkozóan csak sejtések lehetnek abból kiindulva, hogy jelenleg közel hatvan európai képviselő és eurobürokrata ellen folyik rendőrségi vizsgálat.
Eva Kaili ma már egy jéghegy csúcsa. Amit még nem tudunk: hogy milyen intézményi ökológia hozta létre az Európai Parlamentben ezt az eddig láthatatlan „jéghegyet”, melynek méreteire vonatkozóan csak sejtések lehetnek abból kiindulva, hogy jelenleg közel hatvan európai képviselő és eurobürokrata ellen folyik rendőrségi vizsgálat.
A kolozsvári prédikátor csodája mellett megemlékezünk az X-Faktoros szenátor agresszív viselkedéséről, a bukaresti sofőroktató korrupt ügyleteiről, sőt Japánba is ellátogatunk, ahol egy egészen szürreális baleset történt.
A kolozsvári prédikátor csodája mellett megemlékezünk az X-Faktoros szenátor agresszív viselkedéséről, a bukaresti sofőroktató korrupt ügyleteiről, sőt Japánba is ellátogatunk, ahol egy egészen szürreális baleset történt.
Ünnepi videóval tisztelgünk Románia hivatalos nemzeti virága előtt: éljen a bazsarózsa! Emellett pedig érkeznek a már megszokott, országunkat érintő témák, mint például a rendőrpofozás, üzemanyaglopás és kokaincsempészet.
Ünnepi videóval tisztelgünk Románia hivatalos nemzeti virága előtt: éljen a bazsarózsa! Emellett pedig érkeznek a már megszokott, országunkat érintő témák, mint például a rendőrpofozás, üzemanyaglopás és kokaincsempészet.
Az ősz beköszöntével visszatér a Miafáma, hogy ismét összegyűjtse széphazánk fura, nevetséges és agyfagyasztó történéseit.
Az ősz beköszöntével visszatér a Miafáma, hogy ismét összegyűjtse széphazánk fura, nevetséges és agyfagyasztó történéseit.
A jólét gazdasági talapzatának az autonómiája tette lehetővé a felső középosztály „játszadozó politikáját”, azt, hogy a politika eloldozza magát a valóságtól és a bátor ideológiai kísérletezések terepévé váljon.
A jólét gazdasági talapzatának az autonómiája tette lehetővé a felső középosztály „játszadozó politikáját”, azt, hogy a politika eloldozza magát a valóságtól és a bátor ideológiai kísérletezések terepévé váljon.
Javában tombol a nyár, pörögnek a fesztiválok, de egy videónyi abszurdumot így is sikerült összegyűjteni a Miafámába. Mit kereshet egy medvebocs a maroshévízi strandon? Miért ne fogyasszunk alkoholt pedagógus vizsga előtt? Ja, és hányszor érdemes ellopni ugyanazt motorbiciklit? Kattints a videóra, a kávészünetbe pont belefér.
Javában tombol a nyár, pörögnek a fesztiválok, de egy videónyi abszurdumot így is sikerült összegyűjteni a Miafámába. Mit kereshet egy medvebocs a maroshévízi strandon? Miért ne fogyasszunk alkoholt pedagógus vizsga előtt? Ja, és hányszor érdemes ellopni ugyanazt motorbiciklit? Kattints a videóra, a kávészünetbe pont belefér.
A légi közlekedés minősége lassan a Román Államvasútak szintjére süllyed. De hogy kerül egy „hulla” egy autó tetejére? És mi van már megint a tusnádi medvékkel? Többek között ezekről szól a Miafáma? legújabb epizódja.
A légi közlekedés minősége lassan a Román Államvasútak szintjére süllyed. De hogy kerül egy „hulla” egy autó tetejére? És mi van már megint a tusnádi medvékkel? Többek között ezekről szól a Miafáma? legújabb epizódja.
A Miafáma legújabb videójában szót ejtünk a vonatok tavalyi évben felhalmozott késéseiről, de arra is kitérünk, hogy min balhéztak össze a vízimentők és Arafat.
A Miafáma legújabb videójában szót ejtünk a vonatok tavalyi évben felhalmozott késéseiről, de arra is kitérünk, hogy min balhéztak össze a vízimentők és Arafat.
Felavattuk a vízcsapot, kutyából oroszlánt csináltunk és elloptuk a köztéri petúniákat. Az elmúlt két hét híreiből szemezgetünk.
Felavattuk a vízcsapot, kutyából oroszlánt csináltunk és elloptuk a köztéri petúniákat. Az elmúlt két hét híreiből szemezgetünk.
Május elsején, a miccs és sör ünnepén is bizonyította az ország, hogy mennyire kulturáltan tud szórakozni. Ez itt a Miafáma, tartsanak velünk!
Május elsején, a miccs és sör ünnepén is bizonyította az ország, hogy mennyire kulturáltan tud szórakozni. Ez itt a Miafáma, tartsanak velünk!
Szereti a kémfilmeket? Legyen kém… Nem, sajnos ez nem egy rossz komédia – ez a valóság…
„Az agrárpiacot egyetlen nagy gigacég, a Genotech uralta, csúcstechnológiával, elképzelhetetlenül nagy területeken termesztettek mindent. A szinte teljesen automatizált agrártechnikát mesterséges intelligencia irányította.”
Transylvania cat néven jegyezték be az újonnan elismert erdélyi macskafajtát az Egyesült Királyságban.
Egy harcművészetben nem az a lényeg, hogy az edzéseken szétverjük a partnerünket, hanem az, hogy egymást támogatva segítsük a kölcsönös fejlődést - mondja a Wing Tsun Transylvania kung-fu iskola vezetője.