Vallom, hogy néha elég egy-egy plusz vagy a megszokottól eltérő fűszer, hozzávaló beillesztése az étel elkészítési módjába, hogy teljesen új élménnyel találkozzunk a tányérunkon.
Ezzel az elgondolással készült az alábbi krémleves és a második fogás is számomra eddig ismeretlen párosítás eredményeként született meg.
A rókagomba az egyik legízletesebb gombafajta. A belőle készült ételek nagyon intenzíven hordozzák jellegzetes ízét. Így történik ez az egyszerű krumplikrémlevessel sem, amelyhez a rókagombát szárított formában használtam.
Elkészítéséhez a szárított gombát pár óráig vízbe áztattam, majd az olajon átforgatott krumplikockákhoz adtam, majd hozzáöntöttem a vizet, sóztam, enyhén borsoztam. Nagyjából 20-25 percig főztem, majd elkevertem benne a krémsajtot és a tejszínt. Botmixer segítségével összeturmixoltam. Kiadós, laktató krémleves lett az eredmény, amit a rókagomba különleges aromája igazán emlékezetessé tett.
Hozzávalók:
4 közepes db krumpli,
2 ek olaj,
12 dl víz,
1 db tömlős krémsajt (125 g)
1 dl tejszín,
2-3 ek szárított rókagomba,
só, bors.
A krémleves hozzávetőleges teljes költsége: 9 lej.
A párizsi bunda az egyik legnépszerűbb panírozási mód, tipikusan azon konyhai eljárások egyike, melyre nagyon igaz az „ahány ház, annyi szokás” mondás. Megosztanám az én praktikáimat.
A csirkemellet vékonyra szeletelem, nem klopfolom, majd sózás, borsozás után fokhagymás tejbe mártom. Jó, ha több órán át hagyjuk puhulni így. Sütés előtt a tejből kiemelt hússzeleteket lisztbe mártom, majd a maradék lisztet elkeverem a tejjel és legalább két tojással. Ebben a palacsintatésztaszerű masszában szintén megmártom a belisztezett csirkemellet, majd forró olajban megsütöm a szeleteket.
Köretként a bulgur nagyon hamar elkészül mellé, egyszerűen csak kétszeres mennyiségű sós vízben főzzük meg. Az almaszósz savanykás íze nagyon jól illik a bulgurhoz és a bundás húshoz. A meghámozott, felkockázott almákat a vajjal fedő alatt megdinszteltem, hozzáöntöttem a vizet, majd hagytam főni. Elkevertem a lisztet a tejben és ezzel besűrítettem a szószt, majd picit sóztam és kevés cukrot is tettem bele. Nagyon jól harmonizált a ropogós bundájú hús, a krémes szósz és a kissé semleges ízű bulgur.
Hozzávalók:
Az almaszószhoz:
2-3 közepes savanyú alma,
1 dl víz,
1 ek vaj,
2 dl tej,
1 ek liszt,
csipetnyi cukor, só.
Egy adag főétel hozzávetőleges költsége: 6 lej.
Miről árulkodik Ponta bejelentkezése az elnökválasztásra, és a mód, ahogyan tette?
A bank évszázadok óta barátja, szeretője, házastársa, anyósa, szomszédja, esküdt ellensége az embernek, helyzete válogatja. A történet, amit most elmesélek, igazán cuki… lett volna. Mint egy vakrandi. Ha minden olajozottan alakul.
A rajongásban kétségtelenül van valami isteni és megmagyarázhatatlan. Dread Sovereign, Death the Leveller és Redux live in Kolozsvár.
A félreolvasások elkerülése végett: ez a történet nem egy álom. És egyéb misztikus és kevésbé misztikus találkozásokról is szól. Továbbá: Moldva meg Bukovina bűbájos vidék, akkor is, ha a hazai protokronizmus fő amazonja épp ott tornyosul.
Mi, magyarok, szeretünk tisztelegni (történelmi) hőseink előtt. Ám ha megjelennek a vásznon, képernyőn, azonnal kitör a botrány: miért ilyen? Miért nem olyan? Pláne, miért nem amolyan?
Hetek óta a Hunyadi című sorozattól visszhangzik a sajtó, szakemberek kritizálják vagy dicsérik, nézők lelkesednek iránta vagy szidják – főleg a közösségi médiában.
Magyarország (a szomszédos országokkal ellentétben) egészen 1941. június 27-ikéig kimaradt lényegében a második világháborúból. Aztán történt valami, ami mindent megváltoztatott. De mi volt a valós oka a hadba szállásnak?
Két autó karambolozott péntek délután Sóváradon, az ütközés következtében egyik autó felborult. A balesetben hárman sérültek meg.
Erdélyben készülnek Románia saját gyártású harci drónjai – jelentette be a bukaresti gazdasági minisztérium.
Súlyos sérülésekkel, eszméletlen állapotban szállították kórházba azt a 21 éves nőt, aki szombaton reggel borult fel autójával Segeseváron, majd a roncsok között rekedt – közli a Maros megyei tűzoltóság.
Miről árulkodik Ponta bejelentkezése az elnökválasztásra, és a mód, ahogyan tette?
A bank évszázadok óta barátja, szeretője, házastársa, anyósa, szomszédja, esküdt ellensége az embernek, helyzete válogatja. A történet, amit most elmesélek, igazán cuki… lett volna. Mint egy vakrandi. Ha minden olajozottan alakul.
A rajongásban kétségtelenül van valami isteni és megmagyarázhatatlan. Dread Sovereign, Death the Leveller és Redux live in Kolozsvár.
A félreolvasások elkerülése végett: ez a történet nem egy álom. És egyéb misztikus és kevésbé misztikus találkozásokról is szól. Továbbá: Moldva meg Bukovina bűbájos vidék, akkor is, ha a hazai protokronizmus fő amazonja épp ott tornyosul.