// 2025. április 4., péntek // Izidor

// Nagyítás

// Archívum

Még hogy nem illik utcán enni

Térfigyelő

Szerző: szabot
2017. július 09., 18:44

Megnéztük a legnagyobb szabadtéri etetőt Kolozsváron. Vigyázat: sok hús, sok ember és sok kép következik. Azaz: FOTÓK!

Ha valaki szeret sok ember között összezsúfolódva, rendes tányér és evőeszközök nélkül, hosszas sorbanállás után kényelmetlenül ülve enni valami nem túl izgalmasat nem kevés pénzért, az látogasson ki bátran a ma estig zajló Street Food Fesztiválra. Mindenki másnak megmutatjuk itt, milyen a kolozsvári utcatápforradalom. (Street Food Revolution a hétvégi rendezvény egyik szlogenje.)

Mivel a hírnagyüzem végét egy-egy kiadós eső jelezte csütörtökön és pénteken is, ezért csak szombaton vettük célba a Bem / George Coşbuc utca és a Stadion sétány kereszteződésébe kigurított konyhákat. Ahol egyébként is legalább tíz bódé kínál a korzózáshoz elengedhetetlen dzsánkfúdot.

Az állandó bódék sorának meghosszabbításába települt ki a nagy utcai zabálda. Ez itt a ~~paradicsom~~ ... ~~pokol~~... hipsztervályú kapuja. | Fotók: Szabó Tünde

Előzetesen szimpatikus volt, hogy a szervezők beharangozója szerint nem túl borsosak az árak, a maradékot, hulladékot pedig szétválogatják: a húsos falatokat egy kutyamenhely kapja, a vega maradékot egy bioüzemanyagot gyártó cég.

Ebédelni mentünk, nem fanyalogni, végül szinte az étvágyunk is elment. És nem azért, mert gusztustalan dolgokba ütköztünk, hanem mert egymásba azzal a pár ezer emberrel aki szintén ott ebédelt.

Az ejtőző volt az egyetlen kényelmes hely a fesztivál egész területén. Valószínűleg azért, mert ide már csak az jött, akinek az étel kiválasztása, a sor kiállása és a fogás elfogyasztása után még maradt szabadideje.

Vélhetően az emberek többségének kellemes élmény az étkezés. Legalábbis azoknak a középosztálybelieknek, akik megengedhetik maguknak ennek a fesztiválnak az árszabását: az ehető fogás 20 lejtől indult (és gyorsan feljebb ugrott), az alatt csak szénhidrátbombát találtunk.

A kellemes étkezés alapfeltételei, hogy előtte lehessen kezet mosni, közben kényelmesen leülni, legyen tér, idő és hőmérséklet kiélvezni az ízeket, a fogásokat. Akkor vagyunk hajlandók feladni ezeket a szempontokat, ha másodlagossá válik az evés: rohanunk valahová, és bekapunk valami gyorsat az utcán, pár száz vendéggel együtt nyomulunk egy lagziban, vagy épp a kedvenc fesztiválunkon bulizunk, és örülünk, hogy egyáltalán hozzájutunk valami főtt kajához, hogy aztán ritmusra szeletelhessünk bele az éjszakába a fejünk felett függő, láthatatlan vágódeszkán.

Olyan fesztiválon viszont, amely az ételre és az evésre fókuszál, a kényelmi faktorok hiányát legfeljebb a hiperizgalmas ízek és minimum földöntúli élményt ígérő fogások tudnák feledtetni. Ebédkeresés közben ilyenekre nem bukkantunk, csak tucatnyi burgeresre, pár ötletesebb kajásfurgonra, illetve saját vagy a szervezők egészen ízléses lécbódéiba kiköltözött, Kolozsváron ismert bisztrókra, fagylaltosokra és palacsintázókra.

Az ő étkeiket nemcsak fogyasztani nagyobb élvezet saját, hűtött helyiségükben, kevesebb ricsajjal és asztalszomszéddal, de bizonyára elkészíteni is. Minden tiszteletünk a négy napon át legfeljebb öt négyzetméteren hajtó séfeké és kuktáké.

Ilyen kicsi helyen csak az alapanyagokat hűtik. Az emberanyag izzad, de még így is kedves. Sugározza, mi fontos neki: a hús.

A Hús.

A legcukibb furgonban a spanyol konyhára esküsznek.

Értékeltük, hogy a standok zömét igyekeztek árnyékban elhelyezni.

De a másik oldal azért elég kietlen volt.

Nemcsak asztaldekorációval, hanem szinte minden árusnál elhelyezett persellyel és felirattal is adományozásra sarkalltak. Ha már ennyi szabadidőd és pénzed van, adj, hogy másoknak is jusson egy tál étel.

Legkényelmesebben, mert padon ülve a sörszponzor feliratozta asztaloknál lehetett enni, de értékeltük egy-egy árus saját erőfeszítését arra, hogy leültesse a vendéget.

Vagy hogy ízléssel dobja fel a saját bódéját.

A főszponzor ingyen szósszal lágyítja annak a szívét, aki hagyja.

Azt roppantul értékeltük, aki ellent tudott állni a műanyag örökös csábításának.

Az Elemózsia furgonnál nemcsak azt szerettük, hogy a burgerek akkorák voltak, hogy jól lehetett lakni velük, hanem azt is, hogy a fűszernövényeket egyértelműen úgy helyezték ki, hogy a fáradt és éhes sorbanállónak leessen, ezekből is kiszolgálhatja magát.

A leghipsztérikusabb furgonnál például csak dekorációs funkciót tölöttek be.

A húsfüstölők, krumpli- és kolbászsütők nehéz illatai között a frissen facsart gyümölcslének már a látványa is üdített.

Akárcsak a legmunkásabb, spaklis fagyié. De erre már nem maradt kapacitásunk.

És aki tömegben is szereti, annak jó étvágyat és kellemes emésztést kívánunk! Prosit!

Különvélemény

Kék fény az erdőben – tizenhetedik erdélyi történet a jövőből

Fall Sándor

„...aztán egy éles fénysugár hasít bele fentről a félhomályba, a lába előtt, majd a fénykör elindul a tó közepe felé, és ott megáll.”

Daniel David és a 7,5 millió romániai tiktokozó találkozása a CNA asztalán

Sánta Miriám

A tudománynépszerűsítést sem lehet az érzelmekre alapuló kommunikáció korszakában a teljes ráció fegyelmének alávetni.

Nagyítás

Hamis történelem ide, szex oda, a Hunyadi-sorozat olyan izgi, hogy az ember körmét rágva várja a folytatást

Szántai János

Mi, magyarok, szeretünk tisztelegni (történelmi) hőseink előtt. Ám ha megjelennek a vásznon, képernyőn, azonnal kitör a botrány: miért ilyen? Miért nem olyan? Pláne, miért nem amolyan?

„Én is kimennék” – mondta a költő, majd bent maradt

Varga László Edgár

Láng Orsolya új könyvét mutatták be Kolozsváron, így megtudhattuk, miért hasonlít a vers a távcsövekhez.

// ez is érdekelheti

Főtér

Románia Kelet-Európa Eldorádója lesz, állítja a mezőgazdasági miniszter…

… egy helyi rendőrfőnök úgy gondolta, jó móka, ha drogbulikat szervez a lakásán… és magyar nyelven is riasztották az utasokat a kolozsvári reptéren.

Krónika

Mennie kellett a Kakasos templomból a túlköltekező lelkésznek

Áprilistól a mezőségi szórványban folytatja lelkészi szolgálatát Ballai Zoltán, miután a Kolozsvár Felsővárosi Református Egyházközség presbitériuma megvonta tőle a bizalmat.

Főtér

Mit együnk-igyunk az erdőből? – fogyasztható vadnövények hasznosítása a mindennapokban

Jó a bolti avokádó, rukkola, kaktuszgyömölcs és pomelo pénzért, de a természetben ingyen van a csalán, kövér porcsin, vadcseresznye, medvehagyma, tyúkhúr és szamóca. Tessék bátran szedegetni!

Székelyhon

Lassan eltűnnek az elektronikus egészségügyi kártyák

Hamarosan országszerte elérhetővé válik az új típusú személyazonossági igazolvány, amely elektronikusan is tárolja a személyes adatokat. Az új személyi elterjedésével fokozatosan az elektronikus egészségügyi kártyák is megszűnnek.

Krónika

Felvásárolta Románia legnagyobb egészségügyi magánszolgáltatóját egy külföldi cég

Finn cég vásárolta fel a legnagyobb romániai egészségügyi magánszolgáltatót, a Regina Mariát – írja az economedia.ro a cég közleménye alapján.

Székelyhon

Felvette a pénzt, de nem árulta el a nevét a hatoslottó-sorsolás telitalálatos nyertese

Felvette csaknem 31,56 millió lejes (több mint 6,3 millió eurós) nyereményét a vasárnapi hatoslottó-sorsolás telitalálatos szelvényének tulajdonosa – közölte kedden a Román Lottótársaság.

// még több főtér.ro

Különvélemény