Húsos töltött palacsinta és nagyon csokis sütemény a késő őszi estékre
A töltött palacsinták világából ezúttal egy olyan változatot hozunk terítékre, melyből nem hiányzik a hús, a sajt, a kukorica és még sárgarépával is feldobjuk. A csupa csokis sütibe pedig aszalt szilvát rejtünk, így lesz még ellenállhatatlanabb.
Húsos töltött palacsinta
Gyermekkoromban, ahogy sültek nagymamámnál a palacsinták, úgy tűntek, fogytak is el a tányérról. Sosem tudtuk megszámolni, hány is volt összesen. Manapság már fegyelmezettebbek vagyunk, főleg ha eleve úgy készítjük a masszát, hogy legyen elég megtölteni vele a tepsit, mint például ehhez a töltött palacsintához.
A töltelékhez a durvára reszelt sárgarépát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, összeforgatjuk és pár perc után hozzáadjuk az áttört fokhagymát és kukoricát. Fedő alatt legtöbb negyed órát hagyjuk puhulni, majd ízesítjük paradicsompürével vagy ketchuppal és el is készültünk vele. Ennyi idő szinte elég is a palacsinták megsütéséhez, melyeket megtöltve bekenünk tejföllel, reszelünk rájuk sajtot és addig hagyjuk a sütőben, amíg a sajt szépen rápirul, így a palacsinták alja is finom ropogós kérget kap.
Hozzávalók 6 db palacsintához:
A palacsintához:
2 tojás,
1,5 dl ásványvíz,
1,5 dl tej,
15 ek liszt,
1 ek olaj a masszába és kevés a sütéshez,
csipetnyi só.
A töltelékhez:
20 dkg darált sertés hús,
2 db kisebb sárgarépa megreszelve,
15 dkg főtt kukorica (konzerv),
2 ek paradicsompüré/ketchup
1 gerezd fokhagyma,
só,
bors.
A tetejére:
1 dl tejföl,
5 dkg reszelt sajt.
Egy adag étel (2 db töltött palacsinta) hozzávetőleges költsége: 4 lej.
Nagyon csokis, aszalt szilvás sütemény
A muffin korunk egyik megúszós, kényelmi süteménye. Gyorsan összedobható, már sütés előtt adagoljuk, így szeletelni sem kell. A szilikonformáknak köszönhetően praktikusan és tapadásmentesen megsülnek. Mindezek ellenére sem sül nálunk gyakran, de amikor felvetődött egy nagyon csokis sütemény ötlete, egyből muffin formára szavaztunk és úgy döntöttünk, nem árthat neki, ha aszalt szilvát is csempészünk bele. Nem tévedtünk.
Olvasszuk fel a csokit és vajat gőz felett, majd adjuk hozzá a habosra kikevert cukros tojásos masszához és ezután keverjük össze a liszttel, kakaóval, sütőporral, aztán adagoljuk a kis formákba háromnegyedig megtöltve azokat. Sütés után kevés olvasztott fehércsokival díszíthetjük a kis sütemények tetejét. Azonnal eltűnnek a tányérról, Volt-nincs sütinek is hívhatnánk.
Hozzávalók 12 darabhoz:
10 dkg vaj,
10 dkg étcsokoládé,
10 dkg cukor,
2 db tojás,
4 dkg kakaópor,
4 dkg liszt,
1 tk sütőpor,
12 db aszalt szilva,
pár kocka fehércsoki.
A 12 db süti költsége: 10 lej.
Bea konyhája
A szerzőről
Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.A kamaszkor nem patológia, de a diákok mentális egészsége sem játék
Sánta Miriám
Mennyiben romlott ténylegesen a romániai iskolások mentális állapota? És mi az, amire tényleg fokozottan érdemes odafigyelni, mert korunk egyik legnagyobb általános kihívása?
A politikus, az esze, a paradicsom és az avokádó
Szántai János
Az ember olvassa a híreket, aztán hirtelen úgy érzi, most azonnal mindent abba kéne hagyni… vagy fizetni havi 15 000 lejt egy politikusnak csak azért, hogy többet a büdös életben ne politizáljon.
Továbbra is trollkodunk – de tudunk-e röhögni is magunkon? 2. rész
Fall Sándor
Pamfletünk előző részében a facebookos tartalomtrollok öt kategóriáját vettük sorra, a második, befejező részben öt másik jellegzetes típust nézünk meg közelebbről.
Amikor az erőszak és szenvedés újratermeli önmagát, kell valaki, aki feláll és megtöri
Sánta Miriám
Sok millió kelet-európai dolgozik nyugat-európai országokban, ahol kizsákmányolják őket. Ugyanezek az emberek más lelki csomagokat is cipelnek magukkal. Lina Vdovîi moldovai, jelenleg Kolozsváron élő filmrendező dokumentumfilmje pontos látlelet erről.
Nicușor Dan többségi államelnök és a magyarok
Hogy szerettük Klaus Ionopotchivanoc Iohannis álkisebbségi államelnököt. És milyen elegánsan nem szeretett viszont. Most ezt a Nicușor Dan nevűt szeretjük. De vajon lehet benne bízni?
Lélegeztetőgépen van az oltásellenes nagyváradi orvosnő
Életveszélyes állapotban fekszik a Bihar Megyei Kórház intenzív osztályán Flavia Groșan orvos, aki a koronavírus-világjárvány (Covid-19) idején több vitatott kezelési módszert népszerűsített.
Gázrobbanások és gázlopások – vasárnapi hírek
Besztercén is gázrobbanás történt vasárnap reggel. A rahovai tömbháztragédiával kapcsolatban új részletek derültek ki. Az erdélyi megyékben pedig elég sokat lopják a gázt, ami rendkívül veszélyes.
Felfoghatatlan kegyetlenséggel öltek meg egy nőt 14 éves lánya biztatására
Előzetes letartóztatásba helyeztek pénteken az ügyészek egy 20 éves fiatalembert és 14 éves kedvesét. A lány anyjának megölésével gyanúsítják őket.
Újabb tömbház-katasztrófa Bukarestben
A pénteki gázrobbanás után szombat reggel újabb katasztrófa történt egy másik bukaresti tömbházban: tűz ütött ki az alagsorában, több tucat embert evakuáltak.
1500 lejt kapnak családonként a bukaresti tömbházrobbanás károsultjai
A bukaresti tömbházrobbanás után összesen 324 személy részesült tanácsadásban, és 82 személynek biztosítottak szállást hat hotelben – tájékoztatott vasárnap a Facebook-oldalán a főpolgármesteri hivatal.
A kamaszkor nem patológia, de a diákok mentális egészsége sem játék
Sánta Miriám
Mennyiben romlott ténylegesen a romániai iskolások mentális állapota? És mi az, amire tényleg fokozottan érdemes odafigyelni, mert korunk egyik legnagyobb általános kihívása?
A politikus, az esze, a paradicsom és az avokádó
Szántai János
Az ember olvassa a híreket, aztán hirtelen úgy érzi, most azonnal mindent abba kéne hagyni… vagy fizetni havi 15 000 lejt egy politikusnak csak azért, hogy többet a büdös életben ne politizáljon.
Továbbra is trollkodunk – de tudunk-e röhögni is magunkon? 2. rész
Fall Sándor
Pamfletünk előző részében a facebookos tartalomtrollok öt kategóriáját vettük sorra, a második, befejező részben öt másik jellegzetes típust nézünk meg közelebbről.
Amikor az erőszak és szenvedés újratermeli önmagát, kell valaki, aki feláll és megtöri
Sánta Miriám
Sok millió kelet-európai dolgozik nyugat-európai országokban, ahol kizsákmányolják őket. Ugyanezek az emberek más lelki csomagokat is cipelnek magukkal. Lina Vdovîi moldovai, jelenleg Kolozsváron élő filmrendező dokumentumfilmje pontos látlelet erről.
