A mákos nudli találkozása az erdei gyümölcsökkel és a fehér csokival
Húsmentes falatok a böjtölőknek és egy egyszerű húsos finomság az, amivel most jelentkezünk. Használjuk ki a téli estéket és töltsünk egy kicsit több időt a konyhában, nem fogjuk megbánni.
Mákos nudli erdei gyümölcsökkel, fehércsokisan
A nudlit a magyar konyha elsősorban a pirított zsemlemorzsában átforgatott krumplis tésztaételként tartja számon. Amit most mutatunk, az inkább az olasz gnocchihoz hasonlít, amibe mák is került. Egy laktató, tömény ételről beszélünk, amit kellemesen ellensúlyoz a savanykás erdeigyümölcs-feltét és kicsit elvisz a desszertek irányába a fehér csoki.
Főzzük meg a felkockázott krumplit enyhén sós vízben, majd leszűrés, áttörés és egy kis hűlés után adjuk hozzá a lisztet, a mákot és az egész tojást. Dolgozzuk össze a masszát, majd kisebb darabokra elosztva, sodorjunk ujjnyi átmérőjű hengereket, amiket másfél centis darabkákra felvágva sós vízben főzzünk meg pár perc alatt. Ezt követően olvasszunk kevés vajat egy serpenyőben és kissé pirítsuk meg benne a nudlikat. A fagyos gyümölcsöket a vaníliás cukorral tegyük egy edényben a tűzhelyre és forraljuk össze, amíg enyhén szirupos lesz, de még nem mennek szét a gyümölcsdarabok. Tálaláskor reszeljünk rá fehér csokit ízlés szerint.
Hozzávalók 3 személyre:
Fél kg krumpli meghámozva, felkockázva,
10 dkg liszt,
1 db tojás,
2 ek mák,
15 dkg (fagyasztott) erdei gyümölcs,
2 csomag vaníliás cukor,
pár kocka fehér csokoládé,
kevés vaj,
só a főzővízbe.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 3 lej.
Szezámmagos, pácolt csirkemell rántott krumplival
A csirkemell az a komforthús, amiből akár húsz perc alatt ételt varázsolhatunk, ezúttal azonban egy napig kell pácban hagynunk a hússzeleteket. A páchoz keverjük össze a következőket: a felvert tojásban az ételkeményítőt, gulyáskrémet, ételízesítőt, szezámmagot és fokhagymát. A hús így kellemesen átitatódik az ízekkel és ropogós lesz, miután forró olajban hirtelen kisütöttük.
Köretként főzzük meg héjában a krumplit, majd eltávolítva a héjat, vágjuk fel félkörösen. Kevés olajon, sózva, borsozva süssük át kicsit. Nem baj, ha megpirul kissé, úgy garantáltan mindenki kedvence lesz. Kínáljunk mellé savanyú uborkát, de illik hozzá a tartármártás is.
Hozzávalók 3 személyre:
6 szelet csirkemell (nagyjából fél kg),
1 db tojás,
1 gerezd áttört fokhagyma,
1 kk ételízesítő,
2 ek gulyáskrém,
3 ek szezámmag,
2 ek étkezési keményítő,
2 krumpli személyenként,
olaj,
só,
bors.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 4 lej.
Bea konyhája
A szerzőről
Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.A kamaszkor nem patológia, de a diákok mentális egészsége sem játék
Sánta Miriám
Mennyiben romlott ténylegesen a romániai iskolások mentális állapota? És mi az, amire tényleg fokozottan érdemes odafigyelni, mert korunk egyik legnagyobb általános kihívása?
A politikus, az esze, a paradicsom és az avokádó
Szántai János
Az ember olvassa a híreket, aztán hirtelen úgy érzi, most azonnal mindent abba kéne hagyni… vagy fizetni havi 15 000 lejt egy politikusnak csak azért, hogy többet a büdös életben ne politizáljon.
Továbbra is trollkodunk – de tudunk-e röhögni is magunkon? 2. rész
Fall Sándor
Pamfletünk előző részében a facebookos tartalomtrollok öt kategóriáját vettük sorra, a második, befejező részben öt másik jellegzetes típust nézünk meg közelebbről.
Amikor az erőszak és szenvedés újratermeli önmagát, kell valaki, aki feláll és megtöri
Sánta Miriám
Sok millió kelet-európai dolgozik nyugat-európai országokban, ahol kizsákmányolják őket. Ugyanezek az emberek más lelki csomagokat is cipelnek magukkal. Lina Vdovîi moldovai, jelenleg Kolozsváron élő filmrendező dokumentumfilmje pontos látlelet erről.
Nicușor Dan többségi államelnök és a magyarok
Hogy szerettük Klaus Ionopotchivanoc Iohannis álkisebbségi államelnököt. És milyen elegánsan nem szeretett viszont. Most ezt a Nicușor Dan nevűt szeretjük. De vajon lehet benne bízni?
Lélegeztetőgépen van az oltásellenes nagyváradi orvosnő
Életveszélyes állapotban fekszik a Bihar Megyei Kórház intenzív osztályán Flavia Groșan orvos, aki a koronavírus-világjárvány (Covid-19) idején több vitatott kezelési módszert népszerűsített.
Gázrobbanások és gázlopások – vasárnapi hírek
Besztercén is gázrobbanás történt vasárnap reggel. A rahovai tömbháztragédiával kapcsolatban új részletek derültek ki. Az erdélyi megyékben pedig elég sokat lopják a gázt, ami rendkívül veszélyes.
Felfoghatatlan kegyetlenséggel öltek meg egy nőt 14 éves lánya biztatására
Előzetes letartóztatásba helyeztek pénteken az ügyészek egy 20 éves fiatalembert és 14 éves kedvesét. A lány anyjának megölésével gyanúsítják őket.
Újabb tömbház-katasztrófa Bukarestben
A pénteki gázrobbanás után szombat reggel újabb katasztrófa történt egy másik bukaresti tömbházban: tűz ütött ki az alagsorában, több tucat embert evakuáltak.
1500 lejt kapnak családonként a bukaresti tömbházrobbanás károsultjai
A bukaresti tömbházrobbanás után összesen 324 személy részesült tanácsadásban, és 82 személynek biztosítottak szállást hat hotelben – tájékoztatott vasárnap a Facebook-oldalán a főpolgármesteri hivatal.
A kamaszkor nem patológia, de a diákok mentális egészsége sem játék
Sánta Miriám
Mennyiben romlott ténylegesen a romániai iskolások mentális állapota? És mi az, amire tényleg fokozottan érdemes odafigyelni, mert korunk egyik legnagyobb általános kihívása?
A politikus, az esze, a paradicsom és az avokádó
Szántai János
Az ember olvassa a híreket, aztán hirtelen úgy érzi, most azonnal mindent abba kéne hagyni… vagy fizetni havi 15 000 lejt egy politikusnak csak azért, hogy többet a büdös életben ne politizáljon.
Továbbra is trollkodunk – de tudunk-e röhögni is magunkon? 2. rész
Fall Sándor
Pamfletünk előző részében a facebookos tartalomtrollok öt kategóriáját vettük sorra, a második, befejező részben öt másik jellegzetes típust nézünk meg közelebbről.
Amikor az erőszak és szenvedés újratermeli önmagát, kell valaki, aki feláll és megtöri
Sánta Miriám
Sok millió kelet-európai dolgozik nyugat-európai országokban, ahol kizsákmányolják őket. Ugyanezek az emberek más lelki csomagokat is cipelnek magukkal. Lina Vdovîi moldovai, jelenleg Kolozsváron élő filmrendező dokumentumfilmje pontos látlelet erről.
