// 2026. február 10., kedd // Elvira

Minden lébe fakanál!

// HIRDETÉS

A fakanalak idén is elsősorban úgy táncoltak, ahogy a húsevők fütyültek, de erősödik a vega trend a kolozsvári örömfőzők körében.

A Fakanalak tánca az egyik legvidámabb része a Kolozsvári Magyar Napoknak: baráti társaságok főznek maguknak és másoknak. Ők főzés közben is jól érzik magukat, gondoskodnak a készülő fogások és saját maguk hidratálásáról, a közönség pedig folyamatosan jön, lát, szagol, és délben végül eszik is – finomakat.

 

Idén 11 csapat nevezett be, és készült már szombat reggel az ínycsiklandoztatásra az Apáczai Csere János líceum udvarán. A szervezők elsősorban köreteket vártak tőlük, de se ők, se az örömfőzők nem vették komolyan ezt a versenykiírást. Azért köretet, mert az idei központi főfogás egy szürkemarha volt, amelyet (akit?) Iglódi Ferenc ökörsütő mester és csapata alakított át legelő jószágból ehető jószággá.

 

Vagyis a felhívás erősítette volna a vegetáriánus trendet, a fakanalak viszont idén is zömével húslében táncoltak.

 

 

 

A politikusoké például birkapörköltben.

 

 

 

A Busch csapat lebbencsében tészta dúsította a húsos-zsíros kalóriabombát.

 

 

 

Két csapat is pacalpörköltben utazott, mégsem veszett össze. Ilyen a nyers pacal, ...

 

 

 

... de sokkal gusztusosabb, ha már zöldség színezi.

 

 

 

Ez a panziós csapat nem lacafacázott hússal, színtiszta zsírban táncoltatja a fakanalat, hogy tepertővé sűrűsödjön a végére.

 

 

 

Iglódi Ferenc túl van már több mint ezerötszáz ökörsütésen. Ez a szürkemarha Szomor Dezső ökofarmjáról származik, aki őshonos háziállatok tenyésztésével foglalkozik Apaj környékén, a Kiskunsági Nemzeti Park területén. Az ökörsütés nem szombaton kezdődött, az élőben 470 kilós állat húsát már kedden bepácolták. 

 

A pácrecept természetesen hétpecsétes titok, az viszont nem, hogy azért került fel ilyen bonyolult nyársrendszerre, hogy a megsült hús ne essen bele a parázsba. Amely egyébként egy tonna fa elégetéséből keletkezett reggel négy óta folyamatosan – ilyen korán kellett kelni ahhoz, hogy az ökörsütés végeredményét 14 óra táján már élvezni lehessen.

 

 

 

A szürkemarha belül nem szürke. Ez az ökörsütés kevésbé gusztusos része annak, aki nem számít rá, hogy a szerencsétlen marha hiába sül órákon át, belül bizony nyers marad. Ezeket a részeket a középen látható hatalmas serpenyőben sütik meg, miközben a közönség nyálelválasztása órák óta beindult, és éhesen pirul a tűző napon. De talán nem maradt éhesen, egy ekkora állatból nagyjából 500 adag étel jön ki.

 

 

 

A baptista Kőszikla csoport kétféle salátája isteni köret lett volna a sült marhához – ha nem pusztítottuk volna el jóval korábban.

 

 

 

A limonádé életmentőnek bizonyult a placcon.

 

 

 

A kolozsvári rádiósok is eredetileg köretnek szánták a lecsót. Reméljük, nem fog ilyen hamar elfogyni, amikor már tényleg 24 órában nyomják. Olyan jó lett, hogy elnyerték a legzamatosabb fogásnak járó díjat.

 

 

 

A Hagymászok puliszkát főztek, de nem kizárólag a marhához. És a fakanál is csak addig táncolt a tejben, amíg a puliszka el nem kezdett keménykedni.

 

 

 

A puliszkát ezzel a zöldségraguval kombinálva elnyerték a leglátványosabb fogás díját. Mert a végén természetesen minden csapatot díjaztak, még ha itt a gasztroverseny nem is ment épp késélre.

 

 

 

És persze minden jó, ha a vége evés.

// HIRDETÉS
Különvélemény

Mi köze Sütő András szobrának a British Airways-hez és a jó kommunikációhoz?

Fall Sándor

Látszólag naiv eszmefuttatás arról, hogy miként lehet hivatali kommunikációs balfaszkodással tartósan mérgezni a közvéleményt.

Hol szálljunk meg: hotelben vagy kiadó lakásban?

Sánta Miriám

Romániában nem ritkák a vendéglátóiparban tapasztalható hiányosságok, ám nem mindegy, hogy ezeket milyen szemszögből közelítjük meg. A turizmus személyes tapasztalatokon alapul, a vendég pedig az alapján dönt, hogy mit kap a pénzéért.

// HIRDETÉS
Nagyítás

Mágnásból elvtárs – Petru Groza rendkívüli élete

Sólyom István

Nagypolgári ügyvédből és sikeres üzletemberből a magyarokkal is barátkozó kommunista kormányfővé válni RKP-tagság nélkül? Ennél kacifántosabb dolgok is kiderültek Gróza Péterről az MCC kolozsvári képzési központjában.

Kit szerethet jobban az ember: Luke Skywalkert vagy egy három méteres kék lényt?

Szántai János

Biza, nagyon diszkriminatívan, kolonialistán, rasszistán, szuveranistán, mindencsúfistán hangzik a fenti összehasonlítás. De a pőre igazság az, hogy Luke nyer.

// HIRDETÉS
// ez is érdekelheti
Az e-személyivel rendelkezők ingyen utaznak a tömegközlekedésen, mert az ellenőrök tehetetlenek
Főtér

Az e-személyivel rendelkezők ingyen utaznak a tömegközlekedésen, mert az ellenőrök tehetetlenek

És ez újabb oldalról világít rá arra, hogy a még mindig sínes doszárban gondolkodó romániai bürokrácia semmit sem tud kezdeni a technológia adta lehetőségekkel.

Tánczos elárulta, mikor gondolkodik el az RMDSZ a kormányból való kilépésen
Krónika

Tánczos elárulta, mikor gondolkodik el az RMDSZ a kormányból való kilépésen

Az RMDSZ a kormány tagjaként jobban ki tudja használni potenciálját, mint ellenzékben, de eljöhet egy pont, amikor elgondolkodik a koalícióból való kilépésen – jelentette ki Tánczos Barna miniszterelnök-helyettes.

Magyarellenes incidens Kolozsváron: „A lovak nyelvén Budapesten beszélj!” – vasárnapi hírek
Főtér

Magyarellenes incidens Kolozsváron: „A lovak nyelvén Budapesten beszélj!” – vasárnapi hírek

Az Universitatea fociultrái magyar diákokra támadtak a buszon. Újabb súlyos közúti baleset történt a bánsági halálos úton. Mesterséges intelligenciával szövik tovább a dák alagutak összeesküvés-elméletét.

Luxusautók frontális ütközése: egy üzletember életét vesztette, egy terhes nőt helikopterrel vittek kórházba
Székelyhon

Luxusautók frontális ütközése: egy üzletember életét vesztette, egy terhes nőt helikopterrel vittek kórházba

Egy 45 éves férfi életét vesztette és ketten megsérültek kedden egy közúti balesetben a 24-es országúton, Iași megyében. Két autó ütközött össze frontálisan, az egyik sérültet, egy terhes nőt helikopterrel vittek kórházba.

Közel egymillió euróért kelt el Ceaușescu egykori vadászvillája
Krónika

Közel egymillió euróért kelt el Ceaușescu egykori vadászvillája

Gazdát cserélt Románia egyik legdiszkrétebb luxusingatlana: a Nicolae Ceaușescu néhai kommunista diktátor számára 1985-ben épített vadászpavilon, a ma Hadar Chalet néven ismert hegyvidéki rezidencia.

Feltakarítják a traktor után a sarat az aszfalton, de a gazdának kell kifizetnie
Székelyhon

Feltakarítják a traktor után a sarat az aszfalton, de a gazdának kell kifizetnie

Meglévő munkagépéhez egy úttakarító kefét szerzett be az illyefalvi önkormányzat, amellyel a mezőgazdasági gépek által a közutakra hordott sarat hatékonyan el lehet tüntetni. Csakhogy a sáros út felseprése fizetős szolgáltatás lesz.

// még több főtér.ro
Különvélemény

Mi köze Sütő András szobrának a British Airways-hez és a jó kommunikációhoz?

Fall Sándor

Látszólag naiv eszmefuttatás arról, hogy miként lehet hivatali kommunikációs balfaszkodással tartósan mérgezni a közvéleményt.

Hol szálljunk meg: hotelben vagy kiadó lakásban?

Sánta Miriám

Romániában nem ritkák a vendéglátóiparban tapasztalható hiányosságok, ám nem mindegy, hogy ezeket milyen szemszögből közelítjük meg. A turizmus személyes tapasztalatokon alapul, a vendég pedig az alapján dönt, hogy mit kap a pénzéért.

// HIRDETÉS
Nagyítás

Mágnásból elvtárs – Petru Groza rendkívüli élete

Sólyom István

Nagypolgári ügyvédből és sikeres üzletemberből a magyarokkal is barátkozó kommunista kormányfővé válni RKP-tagság nélkül? Ennél kacifántosabb dolgok is kiderültek Gróza Péterről az MCC kolozsvári képzési központjában.

Kit szerethet jobban az ember: Luke Skywalkert vagy egy három méteres kék lényt?

Szántai János

Biza, nagyon diszkriminatívan, kolonialistán, rasszistán, szuveranistán, mindencsúfistán hangzik a fenti összehasonlítás. De a pőre igazság az, hogy Luke nyer.

// HIRDETÉS