Szindbádi lakoma a kolozsvári Viában
A sok beszéd szegénysége után a fantasztikus étek ízgazdagságának mezejére léptünk.
Pénteken délután végre igazi gasztronómiai orgián vehettünk részt – értsd, nem csak beszéltek az ételekről, csinálták is – mégpedig a Magyar Turizmus Zrt. (MTZ), közelebbről pedig Soós Júlia, az MTZ romániai képviselete vezetőjének jóvoltából.
Aki az ínyenceknek való kóstolóért felelt: Barabás Zoltán mesterszakács, a Magyar Nemzeti Gasztronómia Szövetség alelnöke, a debreceni Barabás Étterem vezetője. És aki a hangulatot hozta, habként a pörköltön, Péter Júlia, az eleganciájáról és míves ízeiről méltán híres kolozsvári VIA Étterem vezérnője.
Az erdmagyar szabad sajtó képviselőit szabolcsi Panyolai Elixír alma- és szilvapálinkával fogadták a házigazdák. Amelyről egyébként megtudtuk, hogy magyar talajból származik.
Megilletődve ittuk az isteni nedűt, annál is inkább, mert csodálatos véletlen (vagy az isteni gondviselés, nem tudni) folytán Csinta Samu éppen ma ünnepelte (és figyelem, továbbra is ünnepli) egyik születésnapját. Ennek következtében igen hamar igen magasra hágott a hangulat, a mesterek és szakácsok éppen idejében hozták tehát a kóstolót. Szürkemarhapörkölt házi tarhonyával. Ejha!
Az Erdélyi Napló, a Krónika és a Főtér szerkesztőinek egy része
Nos, a fogás isteni volt. És mint Barabás Zoltántól megtudtuk, óriási a különbség a szürkemarha és az egyéb marha húsának íze között. Ugyanis a magyar szürke ridegmarha, születésének pillanatától kezdve egészen haláláig (vagy tepsibe, serpenyőbe, üstbe kerüléséig) kint él a szabadban. Ennek folyományaként pedig az izomzata másképp fejlődik, ami értelemszerűen a hús ízvilágában is tükröződik. Lelkesen egyetértünk: fantasztikus ízek csiklandozták az ízlelőbimbóinkat.
A fogás elkészítése igen egyszerű, annak legalábbis, aki ért hozzá: kell hozzá mangalicaszalonna, mert ebből származik a zsír. Olajat nem használnak az étek elkészítéséhez. Továbbá kell hozzá reszelt tarhonya (aki tudja, mi az, azt is tudja, miről beszélünk) és a magyar puszták királyának húsa csinos kockákra vágva. Ehhez jönnek még a fűszerek, a mestertudás, és máris kész a királyok asztalára is méltó pörkölt. Istenien jóllaktunk, a mennyei étket pedig Balla Géza 2012-es Cuvée Dioritjával tiszteltük meg.
Éljen a szürkemarha! Éljen a magyar talaj szülte pálinka! Éljenek a mesterszakácsok, a VIA Étterem, és a Magyar Turizmus Zrt.! Krúdy Szindbádja is elismerően bólintott volna erre a fogásra.
(fotók: Fall Sándor)
Generációk ellopott ifjúsága, avagy egy John Lydon nevű öreg punk a színpadon
Szántai János
Az öreg punk elővarázsolt egy fiatalembert, aki dühösen kérdőre vonta a közönséget. És nem tudtuk elmondani, hova lett a repülőgép, az Északi-sark, a büszke és szabad Magyarország és a többi…
Demeter András kicsinálása – szempontok egy igen gyorsan levezényelt, virtuóz akcióhoz
Fall Sándor
Azt nem tudni, hogy a lemondott miniszter ellen kik tervelték ki és hajtották végre az akciót, elképzelhető, hogy ez soha nem is fog kiderülni.
Az egyesült Nagy-Románia máig nem jelent egységesítést
Sólyom István
A mítosztalanított román–magyar közös történelem nem széles körű fogyasztásra alkalmas termék, de az MCC-történészkerekasztal előadói egyelőre optimisták.
„De hát én erdélyi vagyok, na” – a 90 éves Bodor Ádámot köszöntötték Kolozsváron
Varga László Edgár
Az író többek között arról beszélt, hogy ő „csak betévedt” az irodalomba, és arról is, milyen ambivalens érzésekkel tölti el a szülővárosába való visszatérés.
Száz nyestbőrrel a batyujában akart beutazni Romániába egy ukrán állampolgár – hírmix
Több mint félmilliárd lej eltitkolt vagyonra derített fényt az ANAF legújabb ellenőrzése. Népszavazással váltottak le egy Maros megyei polgármestert.
Németh Zsolt: elütött bennünket a varsói gyors, de a Fidesznek ismét szerethető alternatívává kell válnia (INTERJÚ)
Szerteágazó tünetegyüttes vezetett a Fidesz vereségéhez Németh Zsolt országgyűlési képviselő szerint, aki úgy véli, a választási eredmény nem tekinthető katasztrofálisnak, alapot jelent ahhoz, hogy a párt újjáépítse magát.
Nicușor Dan, a projektország hasznos idiótája
Többször leírtam: Románia egy projektország. Na és ebben a projektországban akkor van demokrácia, amikor a projekt megkívánja. Amikor nem, akkor nincs.
Átlagfizetés Magyarországon és Romániában: összehasonlítottuk a legfrissebb adatokat
Kijöttek a friss, az idei áprilisi hónapra vonatkozó átlagfizetési adatok mind Magyarországon, mind pedig Romániában. Hasonlítsuk össze!
„A magyarok is beszéljenek és írjanak románul”. Az anyanyelvhasználat ellen hergel egy AUR-os politikus
A magyar nyelv használata és a kétnyelvű feliratok ellen ágált egy videóban Lucian Mușat, a szélsőjobboldali Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) Szilágy megyei parlamenti képviselője, a megyei pártszervezet elnöke.
Elpusztított egy lovat és jött a tehénért is a behemót medve, amikor kilőtték
Kilőttek azt a medvét Gyergyószárhegy községben péntek hajnalban, amelyik az elmúlt napokban több alkalommal visszatért egy esztenához és haszonállatokat pusztított el.
Mégsem indul a PNL elnöki tisztségéért vasárnap Adrian Veștea – hírek szombaton
További híreink: hatvannyolcszoros, jobban mondva százharminchatszoros kutyafülcsonkításért állhat bíróság elé egy férfi, keddig pedig csak a záporok, szélviharok szakítják meg a kánikulát.
Mégsem indul a PNL elnöki tisztségéért vasárnap Adrian Veștea – hírek szombaton
További híreink: hatvannyolcszoros, jobban mondva százharminchatszoros kutyafülcsonkításért állhat bíróság elé egy férfi, keddig pedig csak a záporok, szélviharok szakítják meg a kánikulát.
Nicușor Dant Brüsszelből nem érdekli, hogy az AUR szavazataival állhat fel az új kormány…
… egy PNL-s főembert elvitt a DNA, az USR elnökére lesújtott Justitia kardja, az RMDSZ-re a botránytévék hányják a gyűlöletet… és tíz román állampolgár egymillió eurónyi drótot lopott Németországban.
Nicușor Dant Brüsszelből nem érdekli, hogy az AUR szavazataival állhat fel az új kormány…
… egy PNL-s főembert elvitt a DNA, az USR elnökére lesújtott Justitia kardja, az RMDSZ-re a botránytévék hányják a gyűlöletet… és tíz román állampolgár egymillió eurónyi drótot lopott Németországban.
Akkora a kupi kormányalakítás körül, hogy ember legyen a talpán, aki átlátja – hírek csütörtökön
Közben Románia Szlovákiával közösen kéri, hogy az Európai Bizottság lazítson a medvéket védő szabályozásokon. Nyárádszeredában pedig tranzitdíjat vezettek be a kamionokra, a lépés az ott épülő autópályát is érinti.
Akkora a kupi kormányalakítás körül, hogy ember legyen a talpán, aki átlátja – hírek csütörtökön
Közben Románia Szlovákiával közösen kéri, hogy az Európai Bizottság lazítson a medvéket védő szabályozásokon. Nyárádszeredában pedig tranzitdíjat vezettek be a kamionokra, a lépés az ott épülő autópályát is érinti.
Kiengedték a börtönből Horațiu Potrát, Călin Georgescu zsoldosvezérét – hírmix
További híreink: a jelek szerint Adrian Veștea kormányalakítási kísérlete is halva született, de legalább egyre nagyobb a káosz, ha pedig súlyos inflációról van szó, Románia mindenkit toronymagasan megelőz.
Kiengedték a börtönből Horațiu Potrát, Călin Georgescu zsoldosvezérét – hírmix
További híreink: a jelek szerint Adrian Veștea kormányalakítási kísérlete is halva született, de legalább egyre nagyobb a káosz, ha pedig súlyos inflációról van szó, Románia mindenkit toronymagasan megelőz.
Nem támogatja az RMDSZ Veșteát, két új forgatókönyv is körvonalazódik kormányalakításra – hírmix
Szennyezett kavicsot használtak fel útjavításra egy Bihar megyei faluban, feljelentették a polgármestert. A romániai textilipar súlyos megrendelési visszaesésekkel küzd egy EU-s szabályozást követően.
Nem támogatja az RMDSZ Veșteát, két új forgatókönyv is körvonalazódik kormányalakításra – hírmix
Szennyezett kavicsot használtak fel útjavításra egy Bihar megyei faluban, feljelentették a polgármestert. A romániai textilipar súlyos megrendelési visszaesésekkel küzd egy EU-s szabályozást követően.
Száz nyestbőrrel a batyujában akart beutazni Romániába egy ukrán állampolgár – hírmix
Több mint félmilliárd lej eltitkolt vagyonra derített fényt az ANAF legújabb ellenőrzése. Népszavazással váltottak le egy Maros megyei polgármestert.
Száz nyestbőrrel a batyujában akart beutazni Romániába egy ukrán állampolgár – hírmix
Több mint félmilliárd lej eltitkolt vagyonra derített fényt az ANAF legújabb ellenőrzése. Népszavazással váltottak le egy Maros megyei polgármestert.
Adrian Veștea PNL-s politikust kérte fel az államfő kormányalakításra, a párt megkérdezése nélkül – hírek
Előbb esőzések és szélviharok, aztán kánikula jön országszerte. Továbbá sikerült kompromisszumot kötni a lengyel gyártóval: a pályaudvaron rekedt új vonatokat napokon belül üzembe helyezik.
Adrian Veștea PNL-s politikust kérte fel az államfő kormányalakításra, a párt megkérdezése nélkül – hírek
Előbb esőzések és szélviharok, aztán kánikula jön országszerte. Továbbá sikerült kompromisszumot kötni a lengyel gyártóval: a pályaudvaron rekedt új vonatokat napokon belül üzembe helyezik.
Rossz napjai vannak Eugen Tomacnak: az USR és úgy hírlik, az RMDSZ is hátat fordított neki…
… leomlott a szászmuzsnai evangélikus erődtemplom falának egy része… és nyolc év után hamarosan új autópálya-szakaszt avatnak Erdélyben, ha minden jól megy.
Rossz napjai vannak Eugen Tomacnak: az USR és úgy hírlik, az RMDSZ is hátat fordított neki…
… leomlott a szászmuzsnai evangélikus erődtemplom falának egy része… és nyolc év után hamarosan új autópálya-szakaszt avatnak Erdélyben, ha minden jól megy.
A hűtőbe is benézett a nyolc házat feldúló medve – hírmix
A kőolaj- és földgázkitermelésben dolgozók keresnek a legjobban Romániában. Ezentúl akár 12 000 lejre is megbírságolhatják a csendháborítókat.
A hűtőbe is benézett a nyolc házat feldúló medve – hírmix
A kőolaj- és földgázkitermelésben dolgozók keresnek a legjobban Romániában. Ezentúl akár 12 000 lejre is megbírságolhatják a csendháborítókat.
A PNL vezérkara egy emberként mutatott fityiszt a leendő Tomac-kormánynak…
… Románia kérni fogja Brüsszelben, vegyék már le a medvét a szigorúan védett fajok listájáról… és befutott a gigaszámla a Pfizertől a megrendelt, majd visszautasított Covid-ellenes vakcinákkal kapcsolatban.
A PNL vezérkara egy emberként mutatott fityiszt a leendő Tomac-kormánynak…
… Románia kérni fogja Brüsszelben, vegyék már le a medvét a szigorúan védett fajok listájáról… és befutott a gigaszámla a Pfizertől a megrendelt, majd visszautasított Covid-ellenes vakcinákkal kapcsolatban.
Generációk ellopott ifjúsága, avagy egy John Lydon nevű öreg punk a színpadon
Szántai János
Az öreg punk elővarázsolt egy fiatalembert, aki dühösen kérdőre vonta a közönséget. És nem tudtuk elmondani, hova lett a repülőgép, az Északi-sark, a büszke és szabad Magyarország és a többi…
Demeter András kicsinálása – szempontok egy igen gyorsan levezényelt, virtuóz akcióhoz
Fall Sándor
Azt nem tudni, hogy a lemondott miniszter ellen kik tervelték ki és hajtották végre az akciót, elképzelhető, hogy ez soha nem is fog kiderülni.
Az egyesült Nagy-Románia máig nem jelent egységesítést
Sólyom István
A mítosztalanított román–magyar közös történelem nem széles körű fogyasztásra alkalmas termék, de az MCC-történészkerekasztal előadói egyelőre optimisták.
„De hát én erdélyi vagyok, na” – a 90 éves Bodor Ádámot köszöntötték Kolozsváron
Varga László Edgár
Az író többek között arról beszélt, hogy ő „csak betévedt” az irodalomba, és arról is, milyen ambivalens érzésekkel tölti el a szülővárosába való visszatérés.
