// 2025. június 14., szombat // Vazul

Vöröslencse és főzőtök

// HIRDETÉS

Ezúttal e két könnyen beszerezhető alapanyag ihlette az eddigi talán leggazdaságosabb menüt. Krémleves vöröslencséből, mert ez ritkábban kerül konyhánkba és az ételeinkben gyakrabban előforduló zsenge főzőtök újszerű megvilágításban.

Póréhagymás vöröslencse-krémleves

A krémlevesek közül az egyik legtáplálóbb, ha fő összetevőként vöröslencsét használunk. A sima lencsével szemben több előnye is van: mivel a vöröslencse hántolt, nem szükséges előzetesen beáztatni, nagyon hamar megfő. És mivel már nincs a lencseszemeken héj, a szervezetünk sokkal könnyebben feldolgozza, így azoknak is ajánlott, akiknek emésztési zavarokat, puffadást okoznak más hüvelyes növények.

Ezúttal póréhagymával párosítottam, amely szintén nagyszerű vitaminforrás és kellemes ízt vitt e fél óra alatt elkészülő krémlevesbe. A karikákra vágott hagymát sózva, kevés olajon megdinszteljük, így a lencse főzési ideje elegendő lesz, hogy a hagyma is kellően megpuhuljon, megfőjön. Összeforgatjuk a vöröslencsével, majd felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk és beletesszük a babérlevelet. Legtöbb fél óra alatt megfő. Összeforraljuk tejszínnel és ha kicsit hűlt, krémesítjük botmixerrel.

Magokkal vagy krutonokkal tálaljuk e finom, laktató krémlevest.

Hozzávalók:

1 vékonyabb szár póréhagyma (kb. 10 dkg),

20 dkg vöröslencse,

1 l víz,

1 dl főzőtejszín,

2 babérlevél,

kevés olaj,

só,

bors.

A leves hozzávetőleges költsége: 7 lej.

Vajas zsemlemorzsába forgatott tök

A prézlis karfiol mintájára készített második fogás egytálételként is fogyasztható és hamarabb is elkészíthető, ugyanis a karfiol főzési idejét kiváltjuk a felvágott tök pár perces olajon való megpirításával. Ugyanígy megpirítjuk az apróra vágott bacont vagy sonkát, amivel tálaláskor szórjuk meg az ételt. A vajat felhevítjük, hozzáadjuk a zsemlemorzsát és a szezámmagot, hagyjuk keveset, míg aranybarna színt kapnak, majd összeforgatjuk az enyhén megsült tökdarabkákkal.

Öntetként ajánlott hozzá sima fokhagymás tejföl, vagy felszolgálhatunk mellé egy egyszerű paradicsomsalátát is. A könnyen elérhető zsenge főzőtököt a számos egyéb formában (főzelék, fasírt, rakott ételek, rántott, töltött változatban) való felhasználása mellett praktikus és ízletes így is kipróbálni.

Hozzávalók 2 személyre:

1 zsenge főzőtök vagy cukkini négybe vágva, felkockázva (kb. 25 dkg),

kevés olaj,

5 dkg bacon vagy sonka,

4 dkg vaj,

6 ek zsemlemorzsa,

1 ek szezámmag,

2-3 ek tejföl,

fél gerezd áttört fokhagyma,

só,

bors.

Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 4 lej.

Bea konyhája
Bea konyhája

A szerzőről

Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.
// HIRDETÉS
Különvélemény

A parajdi sóbánya, a világegyetem, meg minden

Fall Sándor

Egyszerre kell nekünk a fa, a só és a pénz. A természet adja is, hogyne. Csak közben beomlik a bánya.

Miért nem akart valójában elnök lenni Simion?

Varga László Edgár

Nicușor Dan győzelme pillanatnyi megkönnyebbülést hozott ugyan, de még messze nem vagyunk túl a veszedelmen.

// HIRDETÉS
Nagyítás

A Belgica-expedíció tagja voltam az Erdélyi Történeti Múzeumban

Sólyom István

Az Antarktisz kutatásában új fejezetet nyitó hajó és legénységének történetét bemutató tárlat szeptember végéig látogatható.

Mennybe ment a román black metál Kolozsváron

Sánta Miriám

A temesvári Dordeduh úgy szólt koncerten, mint az atom.

// HIRDETÉS
// ez is érdekelheti
Egy román énekesnőben eltörött a lélek, mert Székelyföldön szerinte nem beszélnek románul…
Főtér

Egy román énekesnőben eltörött a lélek, mert Székelyföldön szerinte nem beszélnek románul…

… medvét gázoltak el az autópályán, emberéletben nem esett kár… és bezárta kapuit Călin Georgescu laza kis neolegionárius egyesülete.

Súlyosbodott a helyzet a parajdi sóbányánál a beomlások és repedések következtében
Krónika

Súlyosbodott a helyzet a parajdi sóbányánál a beomlások és repedések következtében

Súlyosbodott a helyzet az elmúlt órákban a vízzel elárasztott parajdi sóbányánál, ahol mintegy 700 köbméter kőzet beomlott, és nagy repedések jelentek meg a műszaki úton, valamint az erdőben – közölte pénteken délután a Hargita megyei prefektúra.

Medve közelített meg egy sátorozó családot, a kutya riasztotta el a nagyvadat – hírmix
Főtér

Medve közelített meg egy sátorozó családot, a kutya riasztotta el a nagyvadat – hírmix

Egyre több román tér haza, de hányan maradnak itthon? Keddtől mintegy 108 ezer végzős diákra várnak az írásbeli érettségi vizsgák.

Dübörgő motorokkal, gyertyafénnyel búcsúztatták a tragikus balesetben elhunyt motorost
Székelyhon

Dübörgő motorokkal, gyertyafénnyel búcsúztatták a tragikus balesetben elhunyt motorost

Százak gyújtottak gyertyát csütörtök este a hétfői balesetben elhunyt kézdiszéki motoros emlékére. Réthi Leventét, aki két gyermek édesapja, kiváló tűzoltó, és a motoros közösség megbecsült tagja volt, egy ittas autóvezető gázolta el.

„El kell kergetni onnan mindenkit!” A parajdi bányatársaság és a vízművek vezetőinek menesztését követeli az RMDSZ
Krónika

„El kell kergetni onnan mindenkit!” A parajdi bányatársaság és a vízművek vezetőinek menesztését követeli az RMDSZ

Tánczos Barna pénzügyminiszter a bukaresti kormány csütörtöki ülésén az Országos Sóipari Társaság és a Vízművek vezetőinek menesztését kezdeményezte a parajdi helyzet súlyosbodása miatt.

Akkora medve sétált be a csapdába, hogy korábban még a mancsa nyomát is gipszbe öntötték, olyan nagy volt
Székelyhon

Akkora medve sétált be a csapdába, hogy korábban még a mancsa nyomát is gipszbe öntötték, olyan nagy volt

Újabb medvét fogott be csütörtökre virradóan a marosvásárhelyi állatkert közelébe kihelyezett csapda. Az állatot elszállították a város közeléből.

// még több főtér.ro
Különvélemény

A parajdi sóbánya, a világegyetem, meg minden

Fall Sándor

Egyszerre kell nekünk a fa, a só és a pénz. A természet adja is, hogyne. Csak közben beomlik a bánya.

Miért nem akart valójában elnök lenni Simion?

Varga László Edgár

Nicușor Dan győzelme pillanatnyi megkönnyebbülést hozott ugyan, de még messze nem vagyunk túl a veszedelmen.

// HIRDETÉS
Nagyítás

A Belgica-expedíció tagja voltam az Erdélyi Történeti Múzeumban

Sólyom István

Az Antarktisz kutatásában új fejezetet nyitó hajó és legénységének történetét bemutató tárlat szeptember végéig látogatható.

Mennybe ment a román black metál Kolozsváron

Sánta Miriám

A temesvári Dordeduh úgy szólt koncerten, mint az atom.

// HIRDETÉS