A zöldségek királyának is nevezett spárga páratlan ízével méltán kiérdemelte e címet. Népszerűségéhez a nagyon alacsony kalóriatartalma mellett az is hozzájárul, hogy vitaminokban és nyomelemekben gazdag és nem mellesleg finomabbnál finomabb fogások készíthetők belőle.
Fogyasztása hosszú időkig csak a főurak kiváltsága volt, mely a huszadik század elején kezdődő szélesebb körű termesztésével kezdett csak megváltozni. Még mindig magasabb árkategóriájú szezonális zöldség, de ha szerencsénk van, jó áron is hozzájuthatunk. Nálunk két változata, a zöld és a fehér kapható ebben az időszakban. Ezúttal zöld spárgával mutatok egy-egy fogást, amelyek összeállításánál a gazdaságos felhasználás is szempontként közrejátszott.
A töltött tök vagy cukkini (attól függően, mi áll rendelkezésünkre), egyike azoknak a sütőben készült ételeknek, amelyekhez nem is lenne szükség köretre, bőven megtenné egy jó öntet is, de ezúttal a kivájt részüket is ehhez a fogáshoz szerettem volna hasznosítani, így esett a döntés egy petrezselymes, citromos kuszkuszra.
Előbb a tölteléket készítettem el, amihez az felkockázott csirkemellet kevés olajon kifehérítettem, sóztam, borsoztam és hozzáadtam a spárgát, valamint a fokhagymát. Pár perc után felöntöttem a tejszínnel, és miután összeforrtak az ízek, máris a kivájt csónakokba kanalaztam őket. Ezt követően betakartam őket reszelt gouda sajttal és előmelegített sütőben nagyjából fél órán át hagytam sülni őket, amíg a sajttakaró szépen megpirult. Ez idő alatt a tökök kivájt részét vajon megpuhítottam, sóztam, borsoztam és bőven felöntve vízzel, főztem még egy ideig, majd leturmixoltam. Ebbe a még forró, krémes masszába kevertem bele a száraz kuszkuszt és lefedve hagytam benne megpuhulni. Tálalás előtt még ízesítettem apróra vágott petrezselyemzölddel és citromlével.
Hozzávalók 6 csónakhoz:
3 db kisebb tök félbevágva, kivájva,
15 dkg apró kockára vágott csirkemell,
5 dkg megtisztított, 1 centisre vágott zöld spárga,
1 dl tejszín,
1 gerezd felaprított fokhagyma,
só, bors, kevés olaj,
5 dkg reszelt sajt,
körethez: 15 dkg kuszkusz,
a tökök kivájt közepe,
fél citrom leve,
apróra vágott petrezselyemzöld,
kevés vaj,
víz,
só, bors.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 9 lej
A spárgát ebben az esetben is töltelékként használtam, de az eredmény meleg főételként és hidegtálas finomságként is megállja a helyét. A csirkemellet a spárgával, reszelt sajttal, tejföllel és zsemlemorzsával összeforgatva itt nem sütöttem elő, fűszerezés után (szójaszósszal, borssal, fokhagymával) beletöltöttem az előkészített muffinsütőbe, amiket baconszalagokkal béleltem ki. Nagyjából fél óra alatt el is készült a sütőben, ami könnyen ellenőrizhető, ha a szalonnaréteg széle már szép ropogóssá válik és a töltelék teteje is megpirult. Ha melegen fogyasztjuk az egyszerű sült krumpli is nagyon illik hozzá egy könnyed joghurtos öntettel. Ha hidegen ennénk, egy magokkal megszórt, balzsamecetkrémmel ízesített paradicsomos salátával is kiváló.
Hozzávalók 6 kosárkához:
1 csomag szeletelt bacon,
15 dkg apró kockára vágott csirkemell,
5 dkg megtisztított, 1 centisre vágott zöld spárga,
5 dkg reszelt sajt,
2 ek tejföl,
2 ek zsemlemorzsa,
1 gerezd apróra vágott fokhagyma,
szójaszósz,
bors.
A 6 kosárka hozzávetőleges költsége: 11 lej
Kiscicák, kiskutyák, szex, vér, dráma. Ossza meg és uralkodjon!
Mégis milyen lehet egy kampányüzenet 2024-ben? Kicsit nézzük meg közelebbről.
Időről időre bejelentik az illetékesek: na, most aztán tényleg felújítjuk a kincses város ikonikus helyszínét. Aztán eltelik pár év, a Fellegvár meg ott áll és csepeg róla az elmúlásba oltott romantika. Megnéztük, hogy néz ki ezen az őszön.
Beszterce-Naszód és Szucsáva két méltán népszerű kirándulóhelyén jártunk. Megérte.
450 éve halt meg Heltai Gáspár, az erdélyi nyomdászat úttörője, reformátor, a kora újkori magyar irodalom egyik legszínesebb alakja. A Heltai-nyomda régi könyveiből kiállítás nyílt a kolozsvári Egyetemi Könyvtárban – megnéztük, mi lapul a vitrinek mögött.
A Coradia Stream elektromos meghajtású szerelvény, az első vonat, amit a román állam az utóbbi 20 évben vásárolt, megkezdte tesztútjait Bukarest és Brassó között, és a tervek szerint november 20-tól utasokat is szállítani fog ugyanezen az útvonalon.
A második bécsi döntést követően nem volt egyszerű románnak lenni Észak-Erdélyben, ahogy a dél-erdélyi magyar kisebbségi kilátások sem kecsegtettek sok jóval. Sárándi Tamás történészt kérdeztük.
Kétnapos keresés után holtan találtak rá a csíkszeredai Sándor Péter Katalinra – tájékoztatott a Hargita megyei rendőrség vasárnap délután.
Holtan találtak rá vasárnap a város közeli Suta-tó melletti erdős területen a három napja eltűnt, és nagy erőkkel keresett csíkszeredai nőre – közölte a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság. Gyanítják, hogy öngyilkos lett.
A mentősök és tűzoltók erőfeszítései ellenére sem élte túl az áldozat a Maros megyei Nyomáton vasárnap délután történt traktorbalesetet, már a helyszínen életét vesztette.
Eva Kaili ma már egy jéghegy csúcsa. Amit még nem tudunk: hogy milyen intézményi ökológia hozta létre az Európai Parlamentben ezt az eddig láthatatlan „jéghegyet”, melynek méreteire vonatkozóan csak sejtések lehetnek abból kiindulva, hogy jelenleg közel hatvan európai képviselő és eurobürokrata ellen folyik rendőrségi vizsgálat.
Eva Kaili ma már egy jéghegy csúcsa. Amit még nem tudunk: hogy milyen intézményi ökológia hozta létre az Európai Parlamentben ezt az eddig láthatatlan „jéghegyet”, melynek méreteire vonatkozóan csak sejtések lehetnek abból kiindulva, hogy jelenleg közel hatvan európai képviselő és eurobürokrata ellen folyik rendőrségi vizsgálat.
A kolozsvári prédikátor csodája mellett megemlékezünk az X-Faktoros szenátor agresszív viselkedéséről, a bukaresti sofőroktató korrupt ügyleteiről, sőt Japánba is ellátogatunk, ahol egy egészen szürreális baleset történt.
A kolozsvári prédikátor csodája mellett megemlékezünk az X-Faktoros szenátor agresszív viselkedéséről, a bukaresti sofőroktató korrupt ügyleteiről, sőt Japánba is ellátogatunk, ahol egy egészen szürreális baleset történt.
Ünnepi videóval tisztelgünk Románia hivatalos nemzeti virága előtt: éljen a bazsarózsa! Emellett pedig érkeznek a már megszokott, országunkat érintő témák, mint például a rendőrpofozás, üzemanyaglopás és kokaincsempészet.
Ünnepi videóval tisztelgünk Románia hivatalos nemzeti virága előtt: éljen a bazsarózsa! Emellett pedig érkeznek a már megszokott, országunkat érintő témák, mint például a rendőrpofozás, üzemanyaglopás és kokaincsempészet.
Az ősz beköszöntével visszatér a Miafáma, hogy ismét összegyűjtse széphazánk fura, nevetséges és agyfagyasztó történéseit.
Az ősz beköszöntével visszatér a Miafáma, hogy ismét összegyűjtse széphazánk fura, nevetséges és agyfagyasztó történéseit.
A jólét gazdasági talapzatának az autonómiája tette lehetővé a felső középosztály „játszadozó politikáját”, azt, hogy a politika eloldozza magát a valóságtól és a bátor ideológiai kísérletezések terepévé váljon.
A jólét gazdasági talapzatának az autonómiája tette lehetővé a felső középosztály „játszadozó politikáját”, azt, hogy a politika eloldozza magát a valóságtól és a bátor ideológiai kísérletezések terepévé váljon.
Javában tombol a nyár, pörögnek a fesztiválok, de egy videónyi abszurdumot így is sikerült összegyűjteni a Miafámába. Mit kereshet egy medvebocs a maroshévízi strandon? Miért ne fogyasszunk alkoholt pedagógus vizsga előtt? Ja, és hányszor érdemes ellopni ugyanazt motorbiciklit? Kattints a videóra, a kávészünetbe pont belefér.
Javában tombol a nyár, pörögnek a fesztiválok, de egy videónyi abszurdumot így is sikerült összegyűjteni a Miafámába. Mit kereshet egy medvebocs a maroshévízi strandon? Miért ne fogyasszunk alkoholt pedagógus vizsga előtt? Ja, és hányszor érdemes ellopni ugyanazt motorbiciklit? Kattints a videóra, a kávészünetbe pont belefér.
A légi közlekedés minősége lassan a Román Államvasútak szintjére süllyed. De hogy kerül egy „hulla” egy autó tetejére? És mi van már megint a tusnádi medvékkel? Többek között ezekről szól a Miafáma? legújabb epizódja.
A légi közlekedés minősége lassan a Román Államvasútak szintjére süllyed. De hogy kerül egy „hulla” egy autó tetejére? És mi van már megint a tusnádi medvékkel? Többek között ezekről szól a Miafáma? legújabb epizódja.
A Miafáma legújabb videójában szót ejtünk a vonatok tavalyi évben felhalmozott késéseiről, de arra is kitérünk, hogy min balhéztak össze a vízimentők és Arafat.
A Miafáma legújabb videójában szót ejtünk a vonatok tavalyi évben felhalmozott késéseiről, de arra is kitérünk, hogy min balhéztak össze a vízimentők és Arafat.
Felavattuk a vízcsapot, kutyából oroszlánt csináltunk és elloptuk a köztéri petúniákat. Az elmúlt két hét híreiből szemezgetünk.
Felavattuk a vízcsapot, kutyából oroszlánt csináltunk és elloptuk a köztéri petúniákat. Az elmúlt két hét híreiből szemezgetünk.
Május elsején, a miccs és sör ünnepén is bizonyította az ország, hogy mennyire kulturáltan tud szórakozni. Ez itt a Miafáma, tartsanak velünk!
Május elsején, a miccs és sör ünnepén is bizonyította az ország, hogy mennyire kulturáltan tud szórakozni. Ez itt a Miafáma, tartsanak velünk!
Kiscicák, kiskutyák, szex, vér, dráma. Ossza meg és uralkodjon!
Mégis milyen lehet egy kampányüzenet 2024-ben? Kicsit nézzük meg közelebbről.
Időről időre bejelentik az illetékesek: na, most aztán tényleg felújítjuk a kincses város ikonikus helyszínét. Aztán eltelik pár év, a Fellegvár meg ott áll és csepeg róla az elmúlásba oltott romantika. Megnéztük, hogy néz ki ezen az őszön.
Beszterce-Naszód és Szucsáva két méltán népszerű kirándulóhelyén jártunk. Megérte.