Főzött már csirkét karalábéval? Na és bouyiourdit készített?
A zsenge karalábé nemcsak töltve vagy levesbe finom, de egy egyszerű egytálételhez is jó ízt kölcsönöz és végre eljött a jóízű paradicsom ideje is elérhető áron. Belőlük sütünk, főzünk gyorsan, egyszerűen.
Karalábés egytálétel
Néha jól jön egy olyan komfort recept, ami kevés és könnyen beszerezhető hozzávalókat igényel és az elkészítése sem különösebben macerás. Ez itt épp ilyen.
Hámozzuk meg a karalábét, karikázzuk fel, aztán vágjuk fel kisebb pálcikákra, ugyanígy a murkot és a csirkemellet is, majd kevés olajon kissé pirítsunk meg mindent az apróra vágott fokhagymával együtt. Adjuk hozzá a bulgurt és öntsük hozzá a vizet, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk főni nagyjából 10-15 percig. Ekkor forraljuk össze a tejszínnel és már tálalható is, petrezselyemzölddel megszórva, az ízletes karalábés, bulguros csirke.
Fogyasszunk más ételeinkhez is bulgurt, mert magas a rost- és vastartalma, bővelkedik ásványi anyagokban, nagyon egészséges köret és nagyon hamar megfő.
Hozzávalók 3 adaghoz:
1 kisebb karalábé,
1 nagyobb murok,
20 dkg csirkemell,
15 dkg bulgur,
4,5 dl víz,
1 dl tejszín,
kevés olaj,
1 gerezd fokhagyma,
só,
bors.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 4 lej.
Bouyiourdi, a görög előétel
Hazájában nagy népszerűségnek örvend a görög nyaralások emlékét idéző sült sajt, a bouyiourdi (ejtsd: bujurdi), vagyis a paradicsomszeletekkel befedett, oregánóval megszórt, olívaolajjal meglocsolt, kemencében megsütött feta sajt. Ezúttal dióbél hozzáadásával készítettem.
Béleljük ki a kis tűzálló edénykéket a feta sajttal (én telemeát használtam), helyezzük rá a vékony paradicsomszeleteket, dióbelet, morzsoljunk rá bőven oregánót és öntsük le olívaolajjal, majd tegyük a sütőbe 25 percre.
Készíthetünk mellé egy könnyű salátát vagy rántott cukkinit, de ha egyszerűen csak puha kenyérrel mártogatjuk, úgyis teljes értékű nyáresti vacsora lehet. Készíthetjük még úgy is, hogy nagyon vékonyra vágott hagymakarikákat helyezünk a paradicsomszeletek alá. Próbálják ki mindkét változatot!
Hozzávalók 2 adaghoz:
20 dkg feta sajt vagy telemea,
1 paradicsom,
pár szem dióbél,
kevés olívaolaj,
oregánó.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 4 lej.
Bea konyhája
A szerzőről
Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.Hogy mer a nép fesztiválra járni, amikor épp díszgyászban temetik a Nemzet Atyuskáját?
Szántai János
Tudják, az a nép, amelynek elloptak 45 évet az életéből, aztán ellopták a forradalmát, végül ellopták a demokráciáját is.
Hetvenkét órával a nyári napforduló előtt – huszonegyedik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
„Azt mondták, mindegyiküknek látnia kell a Napot, hiába magyarázták nekik, hogy nappal a felszíni 65 fok, de főként a sugárzás percek alatt megöl bármilyen élőlényt. A Tanács megtagadta a kérésüket.”
Metál a tó mellett – hasított a Paradise Lost és a Cemetery Skyline Szebenben
Sánta Miriám
A nagyszebeni Astra Rock fesztivál utolsó napján megérkezett az eső. Utána pedig két olyan zenekar, akik közül egyik történelmet írt, a másik meg most fogja.
A zene, amelyben nevén nevezik a dolgokat, avagy miért dübörög a román hiphop?
Szántai János
Pedig minden rosszat rá lehet mondani: a politikai korrektséget hírből sem ismeri, mocskos a szája, macsó, szarik az új ideológiákra… és mégis van. Sőt, dübörög.
Hogy ki az erdélytolvaj, azt én mondom meg!
Érdekes dolog elnézni, amint egy korábban még szájhabzó-vérnackó román politikus-megmondó lénytárs váratlanul keblére öleli a Székelyföldet. Tényleg közeleg a nagy mioritikus Utópia?
A PSD nem ért egyet azzal, hogy a nyugdíjasok egészségbiztosítási járulékot fizessenek
A Szociáldemokrata Párt (PSD) teljes mértékben támogatja a szükséges reformokat, valamint a kiváltságok és a szinekúrák megszüntetését.
Újabb külföldi motorosra támadt rá egy medve a Transzfogarasi úton – hírek vasárnap
További híreink: a PSD nagyon nem ért egyet az állami szektort is érintő nadrágszíj-intézkedésekkel, és hiába adott ki pompás oktatóvideót a témában a rendőrség, mégis menyasszonyra lőtt egy férfi.
Gépjármű és szekér ütközött, egy ember életét vesztette
Halálos baleset történt Maroskecén csütörtök este tíz óra előtt. Az ütközésben többen megsérültek, egy személy elhunyt. A baleset miatt a forgalmat teljesen lezárták – közölte a Maros megyei tűzoltóság.
Sürgősségi rendelettel drágította meg a kormány az útdíjat
Csaknem duplájára emelik a DN jelzésű országutak, illetve a gyorsforgalmi utak használatára jogosító útdíjat, és másélfélszeresére emelkedik a Duna belföldi szakaszán épült hidak használati díja.
Bojkottal kezdődik a tanév: óra lesz, tanítás nem
Pár nappal az iskolakezdés előtt döntöttek arról, hogy mégis kapnak üdülési utalvány a tanügyi alkalmazottak. Azonban ez a legkevesebb, amely nagy felháborodást okoz jelenleg a tanügyben. A tanév elkezdődik szeptember 8-án, a kérdés az, hogy miként?
Hogy mer a nép fesztiválra járni, amikor épp díszgyászban temetik a Nemzet Atyuskáját?
Szántai János
Tudják, az a nép, amelynek elloptak 45 évet az életéből, aztán ellopták a forradalmát, végül ellopták a demokráciáját is.
Hetvenkét órával a nyári napforduló előtt – huszonegyedik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
„Azt mondták, mindegyiküknek látnia kell a Napot, hiába magyarázták nekik, hogy nappal a felszíni 65 fok, de főként a sugárzás percek alatt megöl bármilyen élőlényt. A Tanács megtagadta a kérésüket.”
Metál a tó mellett – hasított a Paradise Lost és a Cemetery Skyline Szebenben
Sánta Miriám
A nagyszebeni Astra Rock fesztivál utolsó napján megérkezett az eső. Utána pedig két olyan zenekar, akik közül egyik történelmet írt, a másik meg most fogja.
A zene, amelyben nevén nevezik a dolgokat, avagy miért dübörög a román hiphop?
Szántai János
Pedig minden rosszat rá lehet mondani: a politikai korrektséget hírből sem ismeri, mocskos a szája, macsó, szarik az új ideológiákra… és mégis van. Sőt, dübörög.
