Főzött már csirkét karalábéval? Na és bouyiourdit készített?
A zsenge karalábé nemcsak töltve vagy levesbe finom, de egy egyszerű egytálételhez is jó ízt kölcsönöz és végre eljött a jóízű paradicsom ideje is elérhető áron. Belőlük sütünk, főzünk gyorsan, egyszerűen.
Karalábés egytálétel
Néha jól jön egy olyan komfort recept, ami kevés és könnyen beszerezhető hozzávalókat igényel és az elkészítése sem különösebben macerás. Ez itt épp ilyen.
Hámozzuk meg a karalábét, karikázzuk fel, aztán vágjuk fel kisebb pálcikákra, ugyanígy a murkot és a csirkemellet is, majd kevés olajon kissé pirítsunk meg mindent az apróra vágott fokhagymával együtt. Adjuk hozzá a bulgurt és öntsük hozzá a vizet, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk főni nagyjából 10-15 percig. Ekkor forraljuk össze a tejszínnel és már tálalható is, petrezselyemzölddel megszórva, az ízletes karalábés, bulguros csirke.
Fogyasszunk más ételeinkhez is bulgurt, mert magas a rost- és vastartalma, bővelkedik ásványi anyagokban, nagyon egészséges köret és nagyon hamar megfő.
Hozzávalók 3 adaghoz:
1 kisebb karalábé,
1 nagyobb murok,
20 dkg csirkemell,
15 dkg bulgur,
4,5 dl víz,
1 dl tejszín,
kevés olaj,
1 gerezd fokhagyma,
só,
bors.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 4 lej.
Bouyiourdi, a görög előétel
Hazájában nagy népszerűségnek örvend a görög nyaralások emlékét idéző sült sajt, a bouyiourdi (ejtsd: bujurdi), vagyis a paradicsomszeletekkel befedett, oregánóval megszórt, olívaolajjal meglocsolt, kemencében megsütött feta sajt. Ezúttal dióbél hozzáadásával készítettem.
Béleljük ki a kis tűzálló edénykéket a feta sajttal (én telemeát használtam), helyezzük rá a vékony paradicsomszeleteket, dióbelet, morzsoljunk rá bőven oregánót és öntsük le olívaolajjal, majd tegyük a sütőbe 25 percre.
Készíthetünk mellé egy könnyű salátát vagy rántott cukkinit, de ha egyszerűen csak puha kenyérrel mártogatjuk, úgyis teljes értékű nyáresti vacsora lehet. Készíthetjük még úgy is, hogy nagyon vékonyra vágott hagymakarikákat helyezünk a paradicsomszeletek alá. Próbálják ki mindkét változatot!
Hozzávalók 2 adaghoz:
20 dkg feta sajt vagy telemea,
1 paradicsom,
pár szem dióbél,
kevés olívaolaj,
oregánó.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 4 lej.
Bea konyhája
A szerzőről
Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.Az első medve – tizenkilencedik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
„A politikai vezetés így teljesen elengedte a vadgazdálkodást, az állatok pedig zavartalanul szaporodtak. Nem csak a a medvék, hanem a farkasok is. Néhány év alatt a Felső-Nyárádmentén – és a többi erdős vidéken is – drámaivá vált a helyzet.”
Magánélet-e a korrupció? Avagy mit üzen az alkotmánybíróság legutóbbi döntése?
Varga László Edgár
A vagyonnyilatkozatok titkosítása nagy port kavart a romániai közéletben. Most megjött az indoklás is.
A nagyváradi polgármesteri hivatal torkán akadt a premontrei apát
Sólyom István
A direkt magyarellenesség helyett továbbra is a szofisztikált ellehetetlenítési módszerekben bízik az európai táborba visszatért román állam.
A zene, amely miatt a hadsereg lerohant egy köztársaságot… és más történetek
Szántai János
A kolozsvári Jazz in the Park fesztivál továbbra sem (túl) drága, viszont szaporodnak a politikai üzenetek. És a bulizene. Ami önmagában nem baj. Virágozzék minden virág. Csak ne feledkezzünk meg a jazzről.
Miért nincs íze a paradicsomnak?
Esszük a vízízű, papírízű zöldségeket és közben álmodozunk letűnt korok finomságairól. De mi ennek az oka?
Medve ölt meg egy motorost a Transzfogarasi úton
Medve végzett egy olasz turistával a Transzfogarasi út Argeș megyei szakaszán – közölték a hatóságok csütörtökön.
Motorbiciklist ölt meg egy medve a Transzfogarason – hírek csütörtökön
Állami költségvetésből buliztak a Salromnál, miközben megfeszített erővel keresték a hatóságok a parajdi bányakatasztrófa megoldását. A betegszabadságokat is érintik a kormány új megszorítási intézkedései.
Motorost ölt meg a medve a Transzfogarason – videóval
Egy 70–80 méteres szakadékból került elő annak a motorosnak a holtteste, akit csütörtökön megtámadott egy medve a Transzfogarasi úton, a Vidraru-tó közelében.
„Itt a medve, milyen szép, felém jön” – lelkesedett a transzfogarasi halálos támadás áldozata
Az olasz sajtó részleteket közölt a csütörtöki transzfogarasi halálos medvetámadás áldozatáról, a 48 éves Omar Farang Zinről, aki Facebook-oldalán tett közzé szerdán medvés fotókat és videókat.
Csak a bruttó hatezer lejnél kisebb alapbérű közalkalmazottak részesülnek étkezési támogatásban
Petre-Florin Manole munkaügyi miniszter csütörtöki sajtótájékoztatóján bejelentette, hogy a havi bruttó 347 lejes étkezési támogatásban pedig csak a bruttó hatezer lejnél kisebb alapfizetésű közalkalmazottak fognak részesülni.
Az első medve – tizenkilencedik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
„A politikai vezetés így teljesen elengedte a vadgazdálkodást, az állatok pedig zavartalanul szaporodtak. Nem csak a a medvék, hanem a farkasok is. Néhány év alatt a Felső-Nyárádmentén – és a többi erdős vidéken is – drámaivá vált a helyzet.”
Magánélet-e a korrupció? Avagy mit üzen az alkotmánybíróság legutóbbi döntése?
Varga László Edgár
A vagyonnyilatkozatok titkosítása nagy port kavart a romániai közéletben. Most megjött az indoklás is.
A nagyváradi polgármesteri hivatal torkán akadt a premontrei apát
Sólyom István
A direkt magyarellenesség helyett továbbra is a szofisztikált ellehetetlenítési módszerekben bízik az európai táborba visszatért román állam.
A zene, amely miatt a hadsereg lerohant egy köztársaságot… és más történetek
Szántai János
A kolozsvári Jazz in the Park fesztivál továbbra sem (túl) drága, viszont szaporodnak a politikai üzenetek. És a bulizene. Ami önmagában nem baj. Virágozzék minden virág. Csak ne feledkezzünk meg a jazzről.
