Főzött már csirkét karalábéval? Na és bouyiourdit készített?
A zsenge karalábé nemcsak töltve vagy levesbe finom, de egy egyszerű egytálételhez is jó ízt kölcsönöz és végre eljött a jóízű paradicsom ideje is elérhető áron. Belőlük sütünk, főzünk gyorsan, egyszerűen.
Karalábés egytálétel
Néha jól jön egy olyan komfort recept, ami kevés és könnyen beszerezhető hozzávalókat igényel és az elkészítése sem különösebben macerás. Ez itt épp ilyen.
Hámozzuk meg a karalábét, karikázzuk fel, aztán vágjuk fel kisebb pálcikákra, ugyanígy a murkot és a csirkemellet is, majd kevés olajon kissé pirítsunk meg mindent az apróra vágott fokhagymával együtt. Adjuk hozzá a bulgurt és öntsük hozzá a vizet, sózzuk, borsozzuk és hagyjuk főni nagyjából 10-15 percig. Ekkor forraljuk össze a tejszínnel és már tálalható is, petrezselyemzölddel megszórva, az ízletes karalábés, bulguros csirke.
Fogyasszunk más ételeinkhez is bulgurt, mert magas a rost- és vastartalma, bővelkedik ásványi anyagokban, nagyon egészséges köret és nagyon hamar megfő.
Hozzávalók 3 adaghoz:
1 kisebb karalábé,
1 nagyobb murok,
20 dkg csirkemell,
15 dkg bulgur,
4,5 dl víz,
1 dl tejszín,
kevés olaj,
1 gerezd fokhagyma,
só,
bors.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 4 lej.
Bouyiourdi, a görög előétel
Hazájában nagy népszerűségnek örvend a görög nyaralások emlékét idéző sült sajt, a bouyiourdi (ejtsd: bujurdi), vagyis a paradicsomszeletekkel befedett, oregánóval megszórt, olívaolajjal meglocsolt, kemencében megsütött feta sajt. Ezúttal dióbél hozzáadásával készítettem.
Béleljük ki a kis tűzálló edénykéket a feta sajttal (én telemeát használtam), helyezzük rá a vékony paradicsomszeleteket, dióbelet, morzsoljunk rá bőven oregánót és öntsük le olívaolajjal, majd tegyük a sütőbe 25 percre.
Készíthetünk mellé egy könnyű salátát vagy rántott cukkinit, de ha egyszerűen csak puha kenyérrel mártogatjuk, úgyis teljes értékű nyáresti vacsora lehet. Készíthetjük még úgy is, hogy nagyon vékonyra vágott hagymakarikákat helyezünk a paradicsomszeletek alá. Próbálják ki mindkét változatot!
Hozzávalók 2 adaghoz:
20 dkg feta sajt vagy telemea,
1 paradicsom,
pár szem dióbél,
kevés olívaolaj,
oregánó.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 4 lej.
Bea konyhája
A szerzőről
Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.A kamaszkor nem patológia, de a diákok mentális egészsége sem játék
Sánta Miriám
Mennyiben romlott ténylegesen a romániai iskolások mentális állapota? És mi az, amire tényleg fokozottan érdemes odafigyelni, mert korunk egyik legnagyobb általános kihívása?
A politikus, az esze, a paradicsom és az avokádó
Szántai János
Az ember olvassa a híreket, aztán hirtelen úgy érzi, most azonnal mindent abba kéne hagyni… vagy fizetni havi 15 000 lejt egy politikusnak csak azért, hogy többet a büdös életben ne politizáljon.
Továbbra is trollkodunk – de tudunk-e röhögni is magunkon? 2. rész
Fall Sándor
Pamfletünk előző részében a facebookos tartalomtrollok öt kategóriáját vettük sorra, a második, befejező részben öt másik jellegzetes típust nézünk meg közelebbről.
Amikor az erőszak és szenvedés újratermeli önmagát, kell valaki, aki feláll és megtöri
Sánta Miriám
Sok millió kelet-európai dolgozik nyugat-európai országokban, ahol kizsákmányolják őket. Ugyanezek az emberek más lelki csomagokat is cipelnek magukkal. Lina Vdovîi moldovai, jelenleg Kolozsváron élő filmrendező dokumentumfilmje pontos látlelet erről.
Nicușor Dan többségi államelnök és a magyarok
Hogy szerettük Klaus Ionopotchivanoc Iohannis álkisebbségi államelnököt. És milyen elegánsan nem szeretett viszont. Most ezt a Nicușor Dan nevűt szeretjük. De vajon lehet benne bízni?
Lélegeztetőgépen van az oltásellenes nagyváradi orvosnő
Életveszélyes állapotban fekszik a Bihar Megyei Kórház intenzív osztályán Flavia Groșan orvos, aki a koronavírus-világjárvány (Covid-19) idején több vitatott kezelési módszert népszerűsített.
Gázrobbanások és gázlopások – vasárnapi hírek
Besztercén is gázrobbanás történt vasárnap reggel. A rahovai tömbháztragédiával kapcsolatban új részletek derültek ki. Az erdélyi megyékben pedig elég sokat lopják a gázt, ami rendkívül veszélyes.
Felfoghatatlan kegyetlenséggel öltek meg egy nőt 14 éves lánya biztatására
Előzetes letartóztatásba helyeztek pénteken az ügyészek egy 20 éves fiatalembert és 14 éves kedvesét. A lány anyjának megölésével gyanúsítják őket.
Újabb tömbház-katasztrófa Bukarestben
A pénteki gázrobbanás után szombat reggel újabb katasztrófa történt egy másik bukaresti tömbházban: tűz ütött ki az alagsorában, több tucat embert evakuáltak.
1500 lejt kapnak családonként a bukaresti tömbházrobbanás károsultjai
A bukaresti tömbházrobbanás után összesen 324 személy részesült tanácsadásban, és 82 személynek biztosítottak szállást hat hotelben – tájékoztatott vasárnap a Facebook-oldalán a főpolgármesteri hivatal.
A kamaszkor nem patológia, de a diákok mentális egészsége sem játék
Sánta Miriám
Mennyiben romlott ténylegesen a romániai iskolások mentális állapota? És mi az, amire tényleg fokozottan érdemes odafigyelni, mert korunk egyik legnagyobb általános kihívása?
A politikus, az esze, a paradicsom és az avokádó
Szántai János
Az ember olvassa a híreket, aztán hirtelen úgy érzi, most azonnal mindent abba kéne hagyni… vagy fizetni havi 15 000 lejt egy politikusnak csak azért, hogy többet a büdös életben ne politizáljon.
Továbbra is trollkodunk – de tudunk-e röhögni is magunkon? 2. rész
Fall Sándor
Pamfletünk előző részében a facebookos tartalomtrollok öt kategóriáját vettük sorra, a második, befejező részben öt másik jellegzetes típust nézünk meg közelebbről.
Amikor az erőszak és szenvedés újratermeli önmagát, kell valaki, aki feláll és megtöri
Sánta Miriám
Sok millió kelet-európai dolgozik nyugat-európai országokban, ahol kizsákmányolják őket. Ugyanezek az emberek más lelki csomagokat is cipelnek magukkal. Lina Vdovîi moldovai, jelenleg Kolozsváron élő filmrendező dokumentumfilmje pontos látlelet erről.
