Végre itt a tavasz, sokat lehetünk az udvaron, a kertben, természetben, nem csoda, ha a konyhai tevékenykedésünket minimálisra csökkentenénk. Itt egy tipp egy gyorsan elkészülő, ízletes ebédhez, hogy rövid idő alatt is finomságok kerüljenek az asztalra.
A vadfokhagyma, ahogy nevezik még a medvehagymát, állítólag arról kapta a nevét, hogy illatával kicsalogatja a téli álmát alvó medvét a barlangjából. Erőteljes illata iránytű lehet számunkra is, ha vásárlás helyett inkább gyűjtésére adjuk a fejünket, ugyanis könnyen összetéveszthető a gyöngyvirág levelével, ami viszont mérgező.
A medvehagymának számos felhasználása ismert, finom ételek ízadója, csempésszük ezúttal egy finom krémlevesbe.
Kevés vajon vagy olajon pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát és a lisztet, dobjuk rá a felvágott medvehagymaleveleket, majd öntsük fel vízzel. Amikor forrni kezd, tegyük bele a krémsajtot és a reszelt sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és kevergessük folytonosan, amíg a sajt megolvad és levesünk teljesen egyneművé válik. Tálaláskor kínálhatunk hozzá krutont, levesgyöngyöt vagy pirított magvakat.
Hozzávalók:
1 gerezd fokhagyma,
4-5 medvehagyma levél,
1 l víz,
1 tömlős krémsajt (125 g)
5 dkg reszelt sajt,
2 ek liszt,
kevés vaj vagy olaj,
só,
bors.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 1,5 lej.
Ha valaki lemaradt volna a hétvégi majálisozásról kinti sütögetéssel, grillezéssel, pótolhatja a nyárson sült finomságok nyújtotta hangulatot ezzel a pálcikás hússal, akár bent a konyhában is. Nem kell hozzá más a fapálcákon kívül, mint egy darab csirkemell, bacon-szeletek és murokszalagok, utóbbit könnyedén megoldhatjuk a zöldséghámozóval.
A csirkemellet nagyjából a szalonna hosszúságával megegyező méretű csíkokra vágjuk, hasonlóan a murkot is. A húst sózzuk, borsozzuk, majd egyenként a szalonnalapokra fektetve, legbelül a vékony murokszeletet, csavarjuk fel csigákká és a kis fanyársakkal rögzítsük. Az általam használt típusra két darab felcsavart hús fért fel. Teflonserpenyőben süssük mindkét oldalukon befedve, amíg szépen megpirul a bacon réteg.
A salátához készítsünk majonézt 1 tojás sárgája, csipentyi só, 1 tk mustár és nagyjából 1,5 dl olaj felhasználásával. Miután elkészültünk vele, lazítsuk görög joghurttal, fele-fele arányban és ízesítsük citromlével, borssal.
Csöpögtessük le a kukoricát szűrőben, vágjuk kis apró kockákra a retket hámozatlanul és a hagymát, majd forgassuk össze a majonézes öntettel. A végeredmény egy üde, roppanós tavaszi saláta lesz, jól passzol a megpirult szalonnás, ízletes hústekercseinkhez.
Hozzávalók a salátához:
1 doboz főtt kukorica konzerv,
4-5 db retek,
1 szál zöldhagyma,
2 ek házi majonéz,
2 ek görög joghurt,
só,
bors.
Egy adag étel (saláta és hús) hozzávetőleges költsége: 5 lej.
„A politikai vezetés így teljesen elengedte a vadgazdálkodást, az állatok pedig zavartalanul szaporodtak. Nem csak a a medvék, hanem a farkasok is. Néhány év alatt a Felső-Nyárádmentén – és a többi erdős vidéken is – drámaivá vált a helyzet.”
A vagyonnyilatkozatok titkosítása nagy port kavart a romániai közéletben. Most megjött az indoklás is.
A direkt magyarellenesség helyett továbbra is a szofisztikált ellehetetlenítési módszerekben bízik az európai táborba visszatért román állam.
A kolozsvári Jazz in the Park fesztivál továbbra sem (túl) drága, viszont szaporodnak a politikai üzenetek. És a bulizene. Ami önmagában nem baj. Virágozzék minden virág. Csak ne feledkezzünk meg a jazzről.
Esszük a vízízű, papírízű zöldségeket és közben álmodozunk letűnt korok finomságairól. De mi ennek az oka?
Medve végzett egy olasz turistával a Transzfogarasi út Argeș megyei szakaszán – közölték a hatóságok csütörtökön.
Állami költségvetésből buliztak a Salromnál, miközben megfeszített erővel keresték a hatóságok a parajdi bányakatasztrófa megoldását. A betegszabadságokat is érintik a kormány új megszorítási intézkedései.
Egy 70–80 méteres szakadékból került elő annak a motorosnak a holtteste, akit csütörtökön megtámadott egy medve a Transzfogarasi úton, a Vidraru-tó közelében.
Az olasz sajtó részleteket közölt a csütörtöki transzfogarasi halálos medvetámadás áldozatáról, a 48 éves Omar Farang Zinről, aki Facebook-oldalán tett közzé szerdán medvés fotókat és videókat.
Petre-Florin Manole munkaügyi miniszter csütörtöki sajtótájékoztatóján bejelentette, hogy a havi bruttó 347 lejes étkezési támogatásban pedig csak a bruttó hatezer lejnél kisebb alapfizetésű közalkalmazottak fognak részesülni.
„A politikai vezetés így teljesen elengedte a vadgazdálkodást, az állatok pedig zavartalanul szaporodtak. Nem csak a a medvék, hanem a farkasok is. Néhány év alatt a Felső-Nyárádmentén – és a többi erdős vidéken is – drámaivá vált a helyzet.”
A vagyonnyilatkozatok titkosítása nagy port kavart a romániai közéletben. Most megjött az indoklás is.
A direkt magyarellenesség helyett továbbra is a szofisztikált ellehetetlenítési módszerekben bízik az európai táborba visszatért román állam.
A kolozsvári Jazz in the Park fesztivál továbbra sem (túl) drága, viszont szaporodnak a politikai üzenetek. És a bulizene. Ami önmagában nem baj. Virágozzék minden virág. Csak ne feledkezzünk meg a jazzről.