// 2026. június 29., hétfő // Péter, Pál
Vegyes felvágott

Nem mind hizlal, ami sertéshús – csütörtöki hírek

// HIRDETÉS

Rendőrautóba csapódott egy Porsche, a sofőr elhagyta a helyszínt. Karácsonykor került rendőrkézre két Belgiumban bujkáló két román szökevény.

Disznóságot csak mértékkel

Ma már nem olyan széles körben, de még mindig népszerű a karácsonyi előtti időszak egyik legrégebbi szokása, a házi disznóvágás. Hagyományos vágástól függetlenül az ünnepi időszak asztalainak elengedhetetlen része a sertéshús. A hagyományos ételek, mint például a sült sertéshús, a kolbász, a töltött káposzta vagy a különféle pástétomok gyakran sertéshúsból készülnek, amelyek bár ízletesek és a tradíciók fontos részét képezik, az egészség megőrzése érdekében érdemes figyelmet fordítani a mértékletes fogyasztásukra.

Lygia Alexandrescu dietetikus a Hotnews hírportálnak elmondta, hogy a sertéshús fogyasztása hetente legfeljebb kétszer javasolt, alkalmanként 200 gramm mennyiségben. Az ajánlás célja a túlzott zsírfogyasztással összefüggő egészségügyi kockázatok tudatosítása, a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás, valamint a magas vérnyomás és magas koleszterinszint megelőzése. A sertéshúsban található zsírok nagy része ugyanis telített zsírsavakból áll, amelyek, ha túlzott mennyiségben kerülnek a szervezetbe, hozzájárulhatnak az érelmeszesedés kialakulásához.

// HIRDETÉS

A sovány sertéshús, például a karaj vagy a comb, ugyanakkor számos hasznos tápanyagot tartalmaz. Ezek közé tartoznak a B-vitaminok, különösen a B12-vitamin, amely az idegrendszer működésében játszik fontos szerepet, valamint a cink és a vas, amelyek az immunrendszert erősítik és az oxigén szállítását segítik a vérben. A zsírosabb részek, például a rendkívül népszerű hasaalja szalonna, kerülendők, mivel ezek magas telített zsír- és koleszterintartalmuk miatt hosszú távon káros hatással lehetnek a szív- és érrendszerre.

Az egészséges ünnepi étkek összeállításához ajánlott a sertéshúst friss zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonafélékkel kombinálni. A zöldségek magas rosttartalmuk miatt segítik az emésztést, csökkentik a vércukorszint gyors emelkedését, és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. A teljes kiőrlésű gabonák szintén gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják a szervezet egészséges működését. Az elkészítési mód is jelentőséggel bír: a grillezés, a párolás vagy a sütés előnyösebb a bő olajban történő sütéssel szemben, hisz kevesebb zsírt tartalmaznak az így elkészített ételek.

Kolbász ide, hurka oda, a disznóságok elfogyasztása sok esetben bőséges alkoholfogyasztással is jár, ami nemcsak a májat terheli meg, hanem a szív- és érrendszerre is negatív hatással lehet, különösen, ha zsíros ételekkel párosul, ezért ne essünk túlzásba a poháremelgetéssel sem.

A sertéshús ugyanakkor számos egészségügyi előnnyel jár, ha mértékkel és megfelelően elkészítve fogyasztjuk. Egy 100 grammos adag sovány, főtt sertéshús kiemelkedő fehérjeforrás, a friss súlyának 26 százalékát teszi ki a fehérje, míg szárított formában ez az arány elérheti a 89%-ot is. A sertéshús tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat, amelyek nélkülözhetetlenek az izomtömeg növekedéséhez és fenntartásához.

A hús zsírtartalma változó, átlagosan 10-16% között mozog, de egyes fajták esetében ez magasabb is lehet. A sertéshús zsírsavösszetétele kedvezően eltér a marha- és bárányhúsétól, mivel magasabb a telítetlen zsírsavak aránya. Egy 100 grammos adag 7,7 gramm telített zsírt, 9,3 gramm egyszeresen telítetlen zsírt és 1,9 gramm többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz.

Vitamin- és ásványi anyagokban gazdag, többek között B-vitaminokat (B3, B6, B12), szelént, vasat és cinket tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek az immunrendszer és az idegrendszer egészségéhez. A B-vitaminok különösen fontosak az anyagcsere-folyamatok támogatásában.

A sertéshús további egészségvédő bioaktív anyagokat is tartalmaz. A kreatin és a taurin elősegíti az izomnövekedést és -fenntartást, míg a glutation antioxidáns szerepet tölt be, amely segíti a sejtek védelmét.

A sertéshús sütésének nem megfelelő módja viszont jelentős egészségügyi kockázatot jelenthet. A nyílt lángon való túlsütés esetében például mérgező, rákos megbetegedéseket okozható vegyületek keletkeznek az állati fehérjék lebomlása során. A nem eléggé átsütött sertéshús szintén veszélyes lehet, mivel parazitákat tartalmazhat, amelyek az emberre is átterjedhetnek.

A biztonságos fogyasztás érdekében a húst mindig jól át kell sütni, és lehetőség szerint olyan helyről vásárolni, ahol a higiéniai előírások betartása garantált. Ha a sertéshúst közvetlenül gazdaságból szerzik be, a vágás után kötelező állatorvosi vizsgálatnak kell alávetni, hogy biztosítsák annak fogyaszthatóságát és egészségességét.

Összefoglalva, a sertéshús fogyasztása része lehet az egészséges étrendnek, ha mértékkel és körültekintően fogyasztjuk. A hangsúly a minőségi húsrészek kiválasztásán, a megfelelő elkészítési módon és a változatos, tápanyagdús köreteken van.

És most megyek és eszem egy adag gyümölcssalátát, látni sem bírom a hidegtálat és a töltött káposztát.

A sofőr, aki állítása szerint ott sem volt

Harminc napos előzetes letartóztatásba helyeztek egy 22 éves fiatalembert, aki a Máramaros megyei Borsán egy rendőrautónak ütközött – közölte csütörtökön a Máramaros Megyei Rendőr-főkapitányság.

A tájékoztatás szerint a Porsche sofőrje áthajtott a szembe sávba, ahol egy szabályosan közlekedő rendőrautónak ütközött. A baleset következtében három rendőr sérült meg súlyosan, míg a vétkes autó vezetője angolosan távozott. Források szerint két sérült rendőrt, helikopterrel vittek a marosvásárhelyi kórházba, az egyik áldozat kómában volt. A harmadik sérültet a nagybányai kórházba szállították.

A rendőrség gyorsan azonosította a baleset okozóját, aki megtagadta az alkohol- és drogtesztet, ráadásul tagadta, hogy a baleset idején volánnál ült volna.

Az ügyben büntetőeljárást indult, és a felsővisói ügyészség felügyelete mellett folytatják a nyomozást a gyanúsított ellen testi sértés, a baleset helyszínének elhagyása, illetve a baleset nyomainak megváltoztatása vagy eltüntetése, valamint a biológiai mintavétel megtagadása miatt.

Reszkessetek, szökevények!

Bilincset hozott az angyal annak a két férfinak, akiknek a rendőrség helyezte fel a csuklójukra a szabadság elvesztését jelképező karpereceket.

A rendőrség közleménye szerint karácsony napján hazaszállították Belgiumból azt a két román férfit, akik nemzetközi körözés alatt álltak rablás és rongálás bűncselekménye miatt.

A 38 éves bukaresti férfi ellen rablás miatt adtak ki elfogatóparancsot, míg a 31 éves iași férfit rongálás miatt ítélték hároméves szabadságvesztésre.

A rendőrség hangsúlyozta, hogy mindkét esetben a nemzetközi rendészeti együttműködés révén sikerült kézre keríteni az igazságszolgáltatás elől külföldre szökött személyeket.

// HIRDETÉS
Különvélemény

Hogyan tájékozódunk, mihez kezdünk az okostelefonunk nélkül?

Varga László Edgár

A technológia adta kényelem meglehetősen sok előnnyel jár. De mi van akkor, ha a hiba egyre inkább a felhasználóban van?

Nicușor Dan, a projektország hasznos idiótája

Szántai János

Többször leírtam: Románia egy projektország. Na és ebben a projektországban akkor van demokrácia, amikor a projekt megkívánja. Amikor nem, akkor nincs.

// HIRDETÉS
Nagyítás

A romániai kommunizmus egyáltalán nem jelentette az itt élő népek testvériségét

Sólyom István

Az 1989 előtti etnikai egyenlőség matematikája alapján tizenegy magyar diák nem tett ki hét embert. Utolsó előtti felvonásához érkezett az MCC-történészkerekasztal.

A sakkvilág elitjét is megizzasztotta a világbajnoki címre hajtó Balog Ronaldo

Sólyom István

Az immár hétéves szatmárnémeti tehetség játékszenvedélyét, kitartását és lendületét a profi sakk árnyoldalai sem kezdhették ki. A sakkzseni édesapjával, Balog Cristiannal beszélgettünk.

// HIRDETÉS
// ez is érdekelheti
Miért szeretik jelenleg jobban az RMDSZ-t a románok, mint a magyarok?
Főtér

Miért szeretik jelenleg jobban az RMDSZ-t a románok, mint a magyarok?

És mi lenne, ha ki-ki kénye-kedve szerint oszlathatna fel neki nem tetsző pártokat?

Nyugdíjkifizetések: szép összeg érkezik az állami juttatás mellé
Krónika

Nyugdíjkifizetések: szép összeg érkezik az állami juttatás mellé

Kevesebb mint két év alatt megduplázódott a már nyugdíjba vonultaknak vagy az elhunyt tagok örököseinek kifizetett átlagos összeg, amely a romániai nyugdíjrendszer második, magánkezelésben lévő pillérén keresztül érkezik a kedvezményezettekhez.

Nem engedhetjük meg magunknak, hogy kirúgjuk egymást verőfényes csütörtöki napokon
Főtér

Nem engedhetjük meg magunknak, hogy kirúgjuk egymást verőfényes csütörtöki napokon

Szántai János kollégánk – aki egyben az Erdélyi Magyar Írók Ligájának elnöke is – beszéde a 15. Kolozsvári Ünnepi Könyvhét megnyitóján.

Kerékpározó kislányokat ütött el egy ittas sofőr – az egyik kiskorú életét vesztette
Székelyhon

Kerékpározó kislányokat ütött el egy ittas sofőr – az egyik kiskorú életét vesztette

Kerékpározó gyermekeket ütött el egy ittasan vezető férfi szombat este a Temes megyei Kétfél településen. Egy 10 éves kislány meghalt, az ugyanazon a biciklin ülő 11 éves társa megsebesült.

Tusványos: a Tisza politikusai elutasították a meghívást, román együttes is fellép
Krónika

Tusványos: a Tisza politikusai elutasították a meghívást, román együttes is fellép

A jubileumi, 35. Tusványoson idén is a magyar és a határon túli közélet számos ismert szereplője vesz részt. A közéleti programok középpontjában a béke és a gazdasági kihívások állnak, a Tisza-frakció meghívott képviselői távol maradnak a rendezvénytől.

Rendkívüli hőség várható Székelyföldön
Székelyhon

Rendkívüli hőség várható Székelyföldön

Narancssárga, majd vörös hőségriasztás lép életbe Hargita, Maros és Kovászna megyében a hétvégén, a meteorológusok szerint vasárnap már rendkívüli hőségre és fokozott hőérzetre kell számítani.

// még több főtér.ro
Különvélemény

Hogyan tájékozódunk, mihez kezdünk az okostelefonunk nélkül?

Varga László Edgár

A technológia adta kényelem meglehetősen sok előnnyel jár. De mi van akkor, ha a hiba egyre inkább a felhasználóban van?

Nicușor Dan, a projektország hasznos idiótája

Szántai János

Többször leírtam: Románia egy projektország. Na és ebben a projektországban akkor van demokrácia, amikor a projekt megkívánja. Amikor nem, akkor nincs.

// HIRDETÉS
Nagyítás

A romániai kommunizmus egyáltalán nem jelentette az itt élő népek testvériségét

Sólyom István

Az 1989 előtti etnikai egyenlőség matematikája alapján tizenegy magyar diák nem tett ki hét embert. Utolsó előtti felvonásához érkezett az MCC-történészkerekasztal.

A sakkvilág elitjét is megizzasztotta a világbajnoki címre hajtó Balog Ronaldo

Sólyom István

Az immár hétéves szatmárnémeti tehetség játékszenvedélyét, kitartását és lendületét a profi sakk árnyoldalai sem kezdhették ki. A sakkzseni édesapjával, Balog Cristiannal beszélgettünk.

// HIRDETÉS