Elmerültünk az élelmiszer-biztonság múltjában
Ha egy Gundel tart előadást, menni kell.
A híres-nevezetes budapesti vendéglátós Gundel-család egyik tagja, dr. Gundel János professzor tartott előadást a Kolozsvári Magyar Napok keretében Élelmiszer-biztonsági előírások és ajánlások a gasztronómia múltjából címmel.
A Budapesti Gazdasági Főiskola Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karának tanára agrármérnök, de nem akármilyen. Gundel János ugyanis évtizedek óta egy igen kellemes szakterülettel, táplálkozástudománnyal foglalkozik, azon belül például azzal, hogy miként etessük a disznót, hogy az asztalra kerülve finomabb legyen. Élelmiszer-biztonsággal és gasztronómia-történettel is foglalkozik, kolozsvári előadása ehhez a területhez kapcsolódott.
A professzor nem tett egyebet, mint régi magyar szakácskönyvekből összegyűjtötte és ismertette azokat a részeket, amelyek a élelmiszerek biztonságos tárolására, kezelésére vonatkoznak. Ezzel pedig visszaröpített az időben száz-kétszáz évvel korábbra, amikor nem voltak internetre csatlakozó intelligens hűtőszekrények, amikor sokkal többet adtak az ételek és alapanyagok minőségére, és amikor egy csirkét, disznót vagy marhát nem kellett hetek alatt felpumpálni mindenféle szerekkel, hogy aztán a csontokról mechanikus úton leválasztott húscafatokból például hamburgerpogácsa legyen.
Az előadás anyaga lepuskáztatott, és alant közkinccsé tétetik:
.jpg)
Új kezdet húsz fényévre a Földtől – huszonhatodik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
Az üzenetet alig pár évvel az indulásuk után küldték, húsz évig tartott, mire eljutott hozzájuk. Az volt a lényege, hogy a Gliese Kolónia projektet felfüggesztik, a telepes hajókat egyelőre nem indítják el.
Repülő után rohanó utasok? Ugyan! Így loholjon óceánjáró, űrhajó vagy vonat után!
Varga László Edgár
Felrobbantotta az internetet a videó, amin két román utas egy Wizz Air-járat után rohan integetve, miután lekésték a beszállást. Az alábbiakban tippeket adunk késésben lévő világ- és űrutazóknak egyéb járművek esetében is. (PAMFLET)
Így gyilkoltak a dualizmuskori szatmári nők
Sólyom István
Úgy történt, hogy fokhagyma helyett arzén került a tejfölös pecsenyébe – a Magyar Tudomány Napja Erdélyben fórum történelem szekciójának előadásain jártunk.
Drakula bekapja… és élvezi!
Szántai János
A tömegkulturális vámpír erdélyi figura. És biza szomorú, hogy Erdély elfeledte e nagy szülöttjét. De nem baj, mert jött Radu Jude és megmutatta, milyen az orális szex Drakula-módra.
Egy ex-fodrásznő ült egy vízügyi intézmény vezetőségében… és 100 000 embernek ma nincs vize…
… az államelnök szerint, ha egy miniszter hazudik, az nem olyan gáz, mintha milliókat lopott volna… és Románia lesz az első NATO-tagállam, amelynek HISAR-osztályú járőrhajója van.
Tavaszra elkészülhet Erdély legnagyobb kiskereskedelmi parkja
Gőzerővel építik a fejlesztő és a helyi hivatalosságok által Erdély legnagyobb kiskereskedelmi (retail) parkjának nevezett, több mint 100 millió euróból megvalósítandó létesítményt Szászfenes község területén.
„A norvégok nagyon kedvesek, toleránsak, viszont nem igazán befogadók”
A helyiek kevesebbet dolgoznak és több időt töltenek a családjukkal – mondja Nagy Ildikó, a Norvégiai mindennapok blog marosvásárhelyi származású szerzője, aki a szaunában is az erdélyi magyarok történetét ecseteli a norvég néniknek.
Aggódó családja keresi a Székelyudvarhelyről eltűnt nőt
Eltűnt személy felkutatásához kér segítséget egy család a közösségi médiában. A felhívás szerint egy 39 éves nőt keresnek, aki december 5-én délután elhagyta a székelyudvarhelyi Riverside bevásárlóközpontot, azóta nem tudnak kapcsolatba lépni vele.
Orbán Viktor közelgő háborúról szóló kijelentése a román sajtó figyelmét is felkeltette
A román sajtó figyelmét is felkeltette a magyar miniszterelnök szombati kijelentése, amely szerint a jövő évi országgyűlési választás lesz az utolsó a közelgő háború előtt.
Éjszakai fosztogatás a sepsiszentgyörgyi vásárban: kézművesek estek áldozatul
Éjszakai betolakodó dúlta fel a havi termékvásár egyik sátrát Sepsiszentgyörgyön: kézműves termékek tűntek el, más portékák pedig szétszórva hevertek a földön. A károsultak elkeseredettek, és nagyobb biztonságot kérnek a szervezőktől.
A bölény az új medve, az állatok elkezdtek bejárni a gazdaságokba, az emberek félnek este kimenni – hírek kedden
Már nem csak medvétől, hanem a bölénytől is rettegnek Argeș megyében, ahol az állatok szabadon élnek. Daniel David szerint a szülők feladata felügyelni a gyerekek közösségimédia-használatát. A PSD pedig nem hamarkodja el a kilépést a kormányból.
A bölény az új medve, az állatok elkezdtek bejárni a gazdaságokba, az emberek félnek este kimenni – hírek kedden
Már nem csak medvétől, hanem a bölénytől is rettegnek Argeș megyében, ahol az állatok szabadon élnek. Daniel David szerint a szülők feladata felügyelni a gyerekek közösségimédia-használatát. A PSD pedig nem hamarkodja el a kilépést a kormányból.
Elég bizarr dolgok történtek a vasárnapi időközi választásokon – hírek hétfőn
A PSD-ben megint élesednek a kések: vagy ők, vagy az USR távozik a kormánykoalícióból. Közben a Wizz Air elárasztotta új járatokkal a marosvásárhelyi repteret.
Elég bizarr dolgok történtek a vasárnapi időközi választásokon – hírek hétfőn
A PSD-ben megint élesednek a kések: vagy ők, vagy az USR távozik a kormánykoalícióból. Közben a Wizz Air elárasztotta új járatokkal a marosvásárhelyi repteret.
70 ezer lejnél is többet költött közpénzből analízisekre egy polgármester... – hírmix
Ez a harmadik hónap, hogy csökkenést regisztráltak a román kiskereskedelemben. Több mint egy és fél tonna pirotechnikai eszköz miatt vettek őrizetbe egy 19 éves fiatalt.
70 ezer lejnél is többet költött közpénzből analízisekre egy polgármester... – hírmix
Ez a harmadik hónap, hogy csökkenést regisztráltak a román kiskereskedelemben. Több mint egy és fél tonna pirotechnikai eszköz miatt vettek őrizetbe egy 19 éves fiatalt.
Idén Lasconi volt a Mikulás, de csak virgácsot hozott :( – hírek szombaton
További híreink: Sepsiszentgyörgyön és Brassóban is érezni lehetett a szombat reggeli földrengést, egy ittas sofőr pedig halálra gázolt egy biciklist, majd megpróbált elmenekülni és elrejteni az autóját.
Idén Lasconi volt a Mikulás, de csak virgácsot hozott :( – hírek szombaton
További híreink: Sepsiszentgyörgyön és Brassóban is érezni lehetett a szombat reggeli földrengést, egy ittas sofőr pedig halálra gázolt egy biciklist, majd megpróbált elmenekülni és elrejteni az autóját.
Ott akadályozzák a bírói nyugdíjreformot, ahol tudják – hírek pénteken
A bírák és ügyészek ismét megtámadták a nyugdíjaik reformjáról szóló törvényt. Ötvenezer lejes kártérítést kell fizetnie egy Georgescu-hívőnek egy facebookos kommentcsata után. A kormány végre nekimegy a veszteséges állami vállalatoknak.
Ott akadályozzák a bírói nyugdíjreformot, ahol tudják – hírek pénteken
A bírák és ügyészek ismét megtámadták a nyugdíjaik reformjáról szóló törvényt. Ötvenezer lejes kártérítést kell fizetnie egy Georgescu-hívőnek egy facebookos kommentcsata után. A kormány végre nekimegy a veszteséges állami vállalatoknak.
Hetekig egyedül kellene kitartania Romániának egy orosz támadás esetén – hírmix
Autóba tuszkolta és megverte ismerősét egy férfi, mert az nem akart kocsikázni. Hat diáklány bántalmazta osztálytársnőjét egy fiú miatt.
Hetekig egyedül kellene kitartania Romániának egy orosz támadás esetén – hírmix
Autóba tuszkolta és megverte ismerősét egy férfi, mert az nem akart kocsikázni. Hat diáklány bántalmazta osztálytársnőjét egy fiú miatt.
Egy ex-fodrásznő ült egy vízügyi intézmény vezetőségében… és 100 000 embernek ma nincs vize…
… az államelnök szerint, ha egy miniszter hazudik, az nem olyan gáz, mintha milliókat lopott volna… és Románia lesz az első NATO-tagállam, amelynek HISAR-osztályú járőrhajója van.
Egy ex-fodrásznő ült egy vízügyi intézmény vezetőségében… és 100 000 embernek ma nincs vize…
… az államelnök szerint, ha egy miniszter hazudik, az nem olyan gáz, mintha milliókat lopott volna… és Románia lesz az első NATO-tagállam, amelynek HISAR-osztályú járőrhajója van.
Elég durván néz ki a kolozsvári betlehemes szoborcsoport a karácsonyi vásárban... – hírmix
30 km/órával mennek a vonatok átlagosan Segesvár és Brassó között, 4 órás menetidővel, ez pedig egyhamar nem fog változni. Meglepő, melyek a legalulértékeltebbnek tartott ételalapanyagok a romániai gasztronómiában.
Elég durván néz ki a kolozsvári betlehemes szoborcsoport a karácsonyi vásárban... – hírmix
30 km/órával mennek a vonatok átlagosan Segesvár és Brassó között, 4 órás menetidővel, ez pedig egyhamar nem fog változni. Meglepő, melyek a legalulértékeltebbnek tartott ételalapanyagok a romániai gasztronómiában.
Nemzeti ünnep helyett nemzeti cirkusz Gyulafehérváron – hírmix
A románok elsöprő többsége szereti a hazáját és büszke Romániára. „Ki az a Sara?” – liszttel és egyéb alapélelmiszerekkel dekorálta ki volt párja autóját egy nő.
Nemzeti ünnep helyett nemzeti cirkusz Gyulafehérváron – hírmix
A románok elsöprő többsége szereti a hazáját és büszke Romániára. „Ki az a Sara?” – liszttel és egyéb alapélelmiszerekkel dekorálta ki volt párja autóját egy nő.
Vérnackóék most épp Dominic Fritz polgármestert köpködik, mire az keményen visszaszólt…
… elnököt választ az AUR Gyulafehérváron, lehet tippelni, ki lesz az… és a romák nemzetközi királya beszólt a diplomát hazudó politikusoknak.
Vérnackóék most épp Dominic Fritz polgármestert köpködik, mire az keményen visszaszólt…
… elnököt választ az AUR Gyulafehérváron, lehet tippelni, ki lesz az… és a romák nemzetközi királya beszólt a diplomát hazudó politikusoknak.
Új kezdet húsz fényévre a Földtől – huszonhatodik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
Az üzenetet alig pár évvel az indulásuk után küldték, húsz évig tartott, mire eljutott hozzájuk. Az volt a lényege, hogy a Gliese Kolónia projektet felfüggesztik, a telepes hajókat egyelőre nem indítják el.
Repülő után rohanó utasok? Ugyan! Így loholjon óceánjáró, űrhajó vagy vonat után!
Varga László Edgár
Felrobbantotta az internetet a videó, amin két román utas egy Wizz Air-járat után rohan integetve, miután lekésték a beszállást. Az alábbiakban tippeket adunk késésben lévő világ- és űrutazóknak egyéb járművek esetében is. (PAMFLET)
Így gyilkoltak a dualizmuskori szatmári nők
Sólyom István
Úgy történt, hogy fokhagyma helyett arzén került a tejfölös pecsenyébe – a Magyar Tudomány Napja Erdélyben fórum történelem szekciójának előadásain jártunk.
Drakula bekapja… és élvezi!
Szántai János
A tömegkulturális vámpír erdélyi figura. És biza szomorú, hogy Erdély elfeledte e nagy szülöttjét. De nem baj, mert jött Radu Jude és megmutatta, milyen az orális szex Drakula-módra.
