// 2026. április 28., kedd // Valéria

Vajbab, sárgabarack és levendula: dobjuk fel a húsmentes étkezéseket a nyár e három finomságából összeállított menüvel!

// HIRDETÉS

Megint kiderül, hogy Püthagorasznak nem volt igaza, amikor azt mondta: babot pedig ne egyél. A barackról meg a levenduláról hála Istennek nem értekezett a Mester. Úgyhogy jó étvágyat!

Kukoricás vajbab krémleves

A zöldpaszuly, ahogy nálunk nevezik, sosem tartozott a kedvenc ételeim közé, sőt! Pár éve azonban elkészítettem az első paszulyfőzelékem kerekcsövű vajbabból, majd krémlevest is. Kellemes csalódás volt és megállapítottam, hogy a nemtetszés csak a lapos zöldbabnak szólt. Ezúttal kukoricával is megdúsítottam és igencsak finom, selymes krémlevest sikerült készíteni belőle. Kevés olajon megdinszteltem a felvágott hagymát és sárgarépát, majd összeforgattam a kukoricával és a nagyjából másfél centis darabokra összetördelt vajbabbal. Felöntöttem vízzel, sóztam, borsoztam, beletettem pár szál összekötözött petrezselyemzöldet, így könnyebb eltávolítani, ha megfőtt, majd a főzés utolsó percében hozzáadtam a tejszínt. Sűrítést nem használtam, csak botmixerrel krémesítettem.

.

Hozzávalók:

30 dkg vajbab,

30 dkg morzsolt konzerves/friss csemegekukorica,

1 db kisebb hagyma,

1 db közepes sárgarépa,

pár szál petrezselyemzöld,

kevés olaj,

1 l víz,

1 dl tejszín,

só,

bors.

A teljes adag krémleves hozzávetőleges költsége: 10 lej.

Túrógombóc levendulás barackkal

Közismert a levendula relaxáló, nyugtató hatása, csokrokba kötve, dekorációs elemként is előszeretettel használják, fűszerként viszont még csak mostanában kezd elterjedni. Találkozhatunk levendula ízesítésű fagyival, limonádéval, elvétve levendulás kézműves csokival, de kóstoltam már igencsak különleges levendulás sajtot is. Ezúttal a sárgabarackot ízesítettem e lila csodanövénnyel, kellemesen harmonizál a két ízvilág. Amíg a túrógombóc hozzávalóit összekeverve pihenni hagytam, nagyjából 40-45 percet, addig elkészült a gyors baracklekvár is a magok eltávolításával és felvágással együtt. A kis darabokra felvágott gyümölcsöt a cukorral alacsony lángon kevergetve megfőztem, majd az utolsó 5 percben beletettem a levendulát szárastul, amit aztán ki is vettem. Ennyi idő elég volt, hogy az aroma átjárja a barackot. A túrómasszából vizes kézzel gombócokat formáltam és lobogó sós vízben megfőztem, majd összeforgattam a lassú lángon, olajon megpirított zsemlemorzsával. Tálaláskor tehetünk még a gombócokra porcukorral kikavart tejfölt.

Hozzávalók:

50 dkg tehéntúró,

2 db tojás,

7 ek gríz (búzadara),

6 ek zsemlemorzsa,

1 kg sárgabarack,

1 ek cukor,

1 csomag vaníliáscukor,

5 szál levendula.

A teljes adag hozzávetőleges költsége: 17 lej.

Bea konyhája
Bea konyhája

A szerzőről

Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.
// HIRDETÉS
Különvélemény

Ki mondja meg, hogy ki a transzilvanista és ki nem?

Szántai János

Kicsit olyan az egész, mint amikor valaki megmondja, ki a fehér, ki a fekete. Ki a Jó, ki a Rossz. Mi meg nézünk, hogy ki ez? És miért mondja meg? És hogy jutottunk ide? Mert itt tartunk.

Mi lesz veled, turkáló? Avagy mit okozna a túlszabályozás a second hand szektorban…

Sánta Miriám

A szemét az szemét, a használt ruha pedig használt ruha. Egy új minisztériumi rendelettervezet szerint nincs sok különbség köztük, ennek pedig a turkálók látnák kárát, nem is kicsit.

// HIRDETÉS
Nagyítás

„Gyönyörű hely, csak nem rock and rollnak való!”

Sólyom István

Ritkán jár Erdélyben a dallamos hard rockban utazó szombathelyi Lord, ezért hívtak a fények, mert közöttük élek.

Egeresi anzix: részeg sírkövek, betonnádas, legionárius mecénások

Szántai János

Ha rákérdezünk, tíz emberből kilencnek a Kék lagúna névre hallgató bányató, esetleg a Bocskai-kastélyrom jut eszébe Egeresről, ha egyáltalán bármi. Pedig sok minden egyebet is rejt ez a helyenként bizarr bányatáj.

// HIRDETÉS
// ez is érdekelheti
Grindeanuék nem gondolták komolyan, hogy Bolojan komolyan gondolja, most a PSD léte foroghat kockán
Főtér

Grindeanuék nem gondolták komolyan, hogy Bolojan komolyan gondolja, most a PSD léte foroghat kockán

Földbe állhat a PSD, erre pedig ők is most jönnek rá. Történelmi időket élünk.

Orbán Viktor nem ül be a parlamentbe: „rám most a nemzeti oldal újjászervezésében van szükségünk”
Krónika

Orbán Viktor nem ül be a parlamentbe: „rám most a nemzeti oldal újjászervezésében van szükségünk”

Nem ül be a parlamentbe Orbán Viktor – ezt a leköszönő miniszterelnök szombaton jelentette be a Facebook-oldalán közzétett videóüzenetben.

Felrobbant a háromrózsás patkánybomba és most lángokban áll a mioritikus politikai háztáj
Főtér

Felrobbant a háromrózsás patkánybomba és most lángokban áll a mioritikus politikai háztáj

Bolojan szerint a PSD bekaphatja, már dolgoznak a kisebbségi kormányon. Az USR szerint a PSD ne csak a minisztereit vigye, hanem az összes havert. Az AUR kelleti magát: csak akkor hajlandó tárgyalni, ha úgy táncolnak, ahogy ő fütyül.

Gyerek is utazott a feje tetejére állt autóban
Székelyhon

Gyerek is utazott a feje tetejére állt autóban

Felborult egy személyautó vasárnap délután a Ratosnyához tartozó Andrenyásza település határában. A járműben két felnőtt és egy kiskorú utazott, mindhárman még a mentők kiérkezése előtt elhagyták a feje tetejére állt autót.

Új romániai magyar pártot alapítana a Tisza székelyföldi aktivistája, de még nagyon sok a kérdőjel
Krónika

Új romániai magyar pártot alapítana a Tisza székelyföldi aktivistája, de még nagyon sok a kérdőjel

Új romániai magyar politikai alakulat létrehozását harangozta be az április 12-ei országgyűlési választáson győztes Tisza Párt legismertebb erdélyi aktivistája.

„Nincs visszaút” – jövő héten megbukik a kormány Kelemen Hunor szerint
Székelyhon

„Nincs visszaút” – jövő héten megbukik a kormány Kelemen Hunor szerint

Kelemen Hunor RMDSZ-elnök hétfőn azt nyilatkozta, hogy jövő héten várhatóan megbukik a jelenlegi kormány, ami nem jó az országnak.

// még több főtér.ro
Különvélemény

Ki mondja meg, hogy ki a transzilvanista és ki nem?

Szántai János

Kicsit olyan az egész, mint amikor valaki megmondja, ki a fehér, ki a fekete. Ki a Jó, ki a Rossz. Mi meg nézünk, hogy ki ez? És miért mondja meg? És hogy jutottunk ide? Mert itt tartunk.

Mi lesz veled, turkáló? Avagy mit okozna a túlszabályozás a second hand szektorban…

Sánta Miriám

A szemét az szemét, a használt ruha pedig használt ruha. Egy új minisztériumi rendelettervezet szerint nincs sok különbség köztük, ennek pedig a turkálók látnák kárát, nem is kicsit.

// HIRDETÉS
Nagyítás

„Gyönyörű hely, csak nem rock and rollnak való!”

Sólyom István

Ritkán jár Erdélyben a dallamos hard rockban utazó szombathelyi Lord, ezért hívtak a fények, mert közöttük élek.

Egeresi anzix: részeg sírkövek, betonnádas, legionárius mecénások

Szántai János

Ha rákérdezünk, tíz emberből kilencnek a Kék lagúna névre hallgató bányató, esetleg a Bocskai-kastélyrom jut eszébe Egeresről, ha egyáltalán bármi. Pedig sok minden egyebet is rejt ez a helyenként bizarr bányatáj.

// HIRDETÉS