// 2026. január 24., szombat // Timót

Vajbab, sárgabarack és levendula: dobjuk fel a húsmentes étkezéseket a nyár e három finomságából összeállított menüvel!

// HIRDETÉS

Megint kiderül, hogy Püthagorasznak nem volt igaza, amikor azt mondta: babot pedig ne egyél. A barackról meg a levenduláról hála Istennek nem értekezett a Mester. Úgyhogy jó étvágyat!

Kukoricás vajbab krémleves

A zöldpaszuly, ahogy nálunk nevezik, sosem tartozott a kedvenc ételeim közé, sőt! Pár éve azonban elkészítettem az első paszulyfőzelékem kerekcsövű vajbabból, majd krémlevest is. Kellemes csalódás volt és megállapítottam, hogy a nemtetszés csak a lapos zöldbabnak szólt. Ezúttal kukoricával is megdúsítottam és igencsak finom, selymes krémlevest sikerült készíteni belőle. Kevés olajon megdinszteltem a felvágott hagymát és sárgarépát, majd összeforgattam a kukoricával és a nagyjából másfél centis darabokra összetördelt vajbabbal. Felöntöttem vízzel, sóztam, borsoztam, beletettem pár szál összekötözött petrezselyemzöldet, így könnyebb eltávolítani, ha megfőtt, majd a főzés utolsó percében hozzáadtam a tejszínt. Sűrítést nem használtam, csak botmixerrel krémesítettem.

.

Hozzávalók:

30 dkg vajbab,

30 dkg morzsolt konzerves/friss csemegekukorica,

1 db kisebb hagyma,

1 db közepes sárgarépa,

pár szál petrezselyemzöld,

kevés olaj,

1 l víz,

1 dl tejszín,

só,

bors.

A teljes adag krémleves hozzávetőleges költsége: 10 lej.

Túrógombóc levendulás barackkal

Közismert a levendula relaxáló, nyugtató hatása, csokrokba kötve, dekorációs elemként is előszeretettel használják, fűszerként viszont még csak mostanában kezd elterjedni. Találkozhatunk levendula ízesítésű fagyival, limonádéval, elvétve levendulás kézműves csokival, de kóstoltam már igencsak különleges levendulás sajtot is. Ezúttal a sárgabarackot ízesítettem e lila csodanövénnyel, kellemesen harmonizál a két ízvilág. Amíg a túrógombóc hozzávalóit összekeverve pihenni hagytam, nagyjából 40-45 percet, addig elkészült a gyors baracklekvár is a magok eltávolításával és felvágással együtt. A kis darabokra felvágott gyümölcsöt a cukorral alacsony lángon kevergetve megfőztem, majd az utolsó 5 percben beletettem a levendulát szárastul, amit aztán ki is vettem. Ennyi idő elég volt, hogy az aroma átjárja a barackot. A túrómasszából vizes kézzel gombócokat formáltam és lobogó sós vízben megfőztem, majd összeforgattam a lassú lángon, olajon megpirított zsemlemorzsával. Tálaláskor tehetünk még a gombócokra porcukorral kikavart tejfölt.

Hozzávalók:

50 dkg tehéntúró,

2 db tojás,

7 ek gríz (búzadara),

6 ek zsemlemorzsa,

1 kg sárgabarack,

1 ek cukor,

1 csomag vaníliáscukor,

5 szál levendula.

A teljes adag hozzávetőleges költsége: 17 lej.

Bea konyhája
Bea konyhája

A szerzőről

Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.
// HIRDETÉS
Különvélemény

Erich von Däniken, a vendégek a világűrből, a fantázia és a piramisok

Fall Sándor

Az, hogy nincs bizonyíték földönkívüliek múltbeli látogatásaira, még nem jelenti automatikusan azt, hogy ez nem következett be. Vagy mégis? Meghalt a paleoasztronautika atyja.

A bécsi újévi hangversenyt is elérte az ostoba identitárius kultúrharc szele

Szántai János

Sokánt, ahogy az úri közönség szokta mondani. Egy meleg karmester vezényelte a 2026-os bécsi újévi hangversenyt. És persze, jött a botrány.

// HIRDETÉS
Nagyítás

A Kárpátok Prigozsinjának útja az idegenlégiótól a dubaji letartóztatásig

Sólyom István

Katari emír, afrikai államfők és a kínaiak távoli érdekeltségei – ez nem egy kémregény, hanem Horațiu Potra referencialistája. Călin Georgescu biztonsági főnöke nem ma kezdte az ipart.

Bocsássa meg nékünk a Doomnezeu, ezt a koncertet sem hagyhattuk ki

Sánta Miriám

Az Úr hangját (is) tolmácsolta súlyos riffekkel és dicsőséget sugárzó dallamokkal a román rockzenei szcéna hívőit és hitetleneit egyaránt megszólító doom metál formáció.

// HIRDETÉS
// ez is érdekelheti
„Elemi szükséglet az anyanyelven való megszólalás lehetősége krízishelyzetben”
Főtér

„Elemi szükséglet az anyanyelven való megszólalás lehetősége krízishelyzetben”

A mentális nehézségek esetén a legrosszabb, ami történhet, ha valaki magára marad a problémájával – mondja dr. Kovács Réka Rozália pszichológus, a Sapientia EMTE adjunktusa.

Soviniszta „poén”: magyar nemzeti színű tortát szeletelve pózol Vadim Tudor lánya
Krónika

Soviniszta „poén”: magyar nemzeti színű tortát szeletelve pózol Vadim Tudor lánya

Magyarellenes „poént” ihletett George Simionnak, a Románok Egyesüléséért Szövetség (AUR) elnökének washingtoni gesztusa, amikor egy Grönlandot ábrázoló tortát szeletelt fel.

Az idei tél eddigi legalacsonyabb hőmérsékletét mérték Gyergyóalfaluban – hírmix
Főtér

Az idei tél eddigi legalacsonyabb hőmérsékletét mérték Gyergyóalfaluban – hírmix

Máris bekövetkezett 2026 első tömbház- és gázpalackrobbanása. A szembejövő autóról lerepülő jégtömb száguldott át az utastéren, centiken múlt a tragédia.

Megölhették és a kertben eláshatták a fiatalok az eltűnt 15 éves fiút
Székelyhon

Megölhették és a kertben eláshatták a fiatalok az eltűnt 15 éves fiút

Egy 15 éves Temes megyei fiú meggyilkolásával gyanúsítanak egy 21 éves fiatalembert és két kiskorút.

A román külügyminiszter elismerte: egy területet csak az ott élők beleegyezésével lehet elcsatolni
Krónika

A román külügyminiszter elismerte: egy területet csak az ott élők beleegyezésével lehet elcsatolni

Románia az Egyesült Államok fontos partnere, de vannak olyan elvek, amelyektől nem tekinthetünk el, nevezetesen, hogy egy ország területe csak az adott nép akaratával kerülhet át egy másikhoz” – jelentette ki Oana Ţoiu román külügyminiszter.

Szánkózás közben esett a folyóba két kisgyerek, egyikük eltűnt a jeges vízben – frissítve
Székelyhon

Szánkózás közben esett a folyóba két kisgyerek, egyikük eltűnt a jeges vízben – frissítve

Egy négy- és egy ötéves gyermek beesett péntek délután a Kis-Szamosba Szamosújváron; egyiküket kimentette a vízből egy fiatalember, a négyéves azonban eltűnt, búvárok keresik – közölte a Kolozs megyei katasztrófavédelmi felügyelőség.

// még több főtér.ro
Különvélemény

Erich von Däniken, a vendégek a világűrből, a fantázia és a piramisok

Fall Sándor

Az, hogy nincs bizonyíték földönkívüliek múltbeli látogatásaira, még nem jelenti automatikusan azt, hogy ez nem következett be. Vagy mégis? Meghalt a paleoasztronautika atyja.

A bécsi újévi hangversenyt is elérte az ostoba identitárius kultúrharc szele

Szántai János

Sokánt, ahogy az úri közönség szokta mondani. Egy meleg karmester vezényelte a 2026-os bécsi újévi hangversenyt. És persze, jött a botrány.

// HIRDETÉS
Nagyítás

A Kárpátok Prigozsinjának útja az idegenlégiótól a dubaji letartóztatásig

Sólyom István

Katari emír, afrikai államfők és a kínaiak távoli érdekeltségei – ez nem egy kémregény, hanem Horațiu Potra referencialistája. Călin Georgescu biztonsági főnöke nem ma kezdte az ipart.

Bocsássa meg nékünk a Doomnezeu, ezt a koncertet sem hagyhattuk ki

Sánta Miriám

Az Úr hangját (is) tolmácsolta súlyos riffekkel és dicsőséget sugárzó dallamokkal a román rockzenei szcéna hívőit és hitetleneit egyaránt megszólító doom metál formáció.

// HIRDETÉS