Tökös vöröslencse-krémleves sajtos, diós csirkemellroláddal
Beköszöntött szeptember, de őszi ételek helyett ezúttal az év bármely szakában összeállítható fogások lesznek terítéken finom és könnyen elérhető alapanyagokból, így bárki bármikor elkészítheti őket.
Tökös vöröslencse-krémleves
Már hoztam a blogra vöröslencse-krémlevest, ez alkalommal tökkel párosítottam. A vöröslencse fogyasztását bátran ajánlom, mert tápanyagdús hozzávaló és elkészítési ideje is rövid. Az egyik legegyszerűbb krémleves, amit most mutatok. A meghámozott, megreszelt tököt kevés forró olajon a megmosott lencsével összeforgatjuk, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, petrezselymet és nagyjából 20-25 percig hagyjuk főni. Ekkor összeforraljuk a tejszínnel és miután kissé kihűlt, leturmixoljuk vagy botmixerrel krémesítjük. Magvakkal, krutonokkal vagy sajtos pirítóssal, de magában is fogyasztható, laktató leves.
Hozzávalók 4 adaghoz:
egy közepes főzőtök megreszelve (ez 25 dkg volt),
15 dkg vöröslencse,
pár szál petrezselyemzöld összekötve,
1 babérlevél,
1 dl főzőtejszín,
kevés olaj,
1 l víz,
só,
bors.
Egy adag leves hozzávetőleges költsége: 1,5 lej
Sajtos, diós csirkemellrolád
Népszerűek a töltött húsok, tekercsek. Legtöbbjük nemcsak frissen, melegen fogyasztható, de hidegtálon is jól mutatnak és finomak. Ilyen az a csirkemellrolád is, amibe a címhez képest még bazsalikom is került és igazán különleges párosításnak tűnt ez a trió.
Elkészítése nagyon egyszerű, egyetlen trükkel, amit érdemes betartani, így számoljunk egy plusz órával, ha rászánjuk magunkat. A vékonyra szeletelt csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd végigsimítjuk rajtuk a tejföllel összekevert sajtos-diós masszát. Minden szelet húsra helyezzünk bazsalikomleveleket, majd felcsavarva őket fóliával rögzítsük, így végeik is jó szorosan összeérnek.
És a trükk: tegyük őket a mélyhűtőbe nagyjából egy órára. Hagyományos panírozással, liszt-tojás-zsemlemorzsába mártással, bő olajban süssük meg a húsokat.
Tálalhatjuk mártásokkal, mártogatóssal, friss paradicsomsalátával vagy paradicsomszósszal, de felszeletelve, hidegen is jól mutat egyéb finom falatok között.
Hozzávalók 2 adaghoz:
6 szelet csirkemell,
5 dkg sajt megreszelve,
3 ek őrölt dióbél,
1 ek tejföl,
12 db friss bazsalikomlevél,
só,
bors,
Panírozáshoz: 1 db tojás,
kevés liszt és zsemlemorzsa,
olaj a sütéshez.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 4 lej.
Bea konyhája
A szerzőről
Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.Generációk ellopott ifjúsága, avagy egy John Lydon nevű öreg punk a színpadon
Szántai János
Az öreg punk elővarázsolt egy fiatalembert, aki dühösen kérdőre vonta a közönséget. És nem tudtuk elmondani, hova lett a repülőgép, az Északi-sark, a büszke és szabad Magyarország és a többi…
Demeter András kicsinálása – szempontok egy igen gyorsan levezényelt, virtuóz akcióhoz
Fall Sándor
Azt nem tudni, hogy a lemondott miniszter ellen kik tervelték ki és hajtották végre az akciót, elképzelhető, hogy ez soha nem is fog kiderülni.
Az egyesült Nagy-Románia máig nem jelent egységesítést
Sólyom István
A mítosztalanított román–magyar közös történelem nem széles körű fogyasztásra alkalmas termék, de az MCC-történészkerekasztal előadói egyelőre optimisták.
„De hát én erdélyi vagyok, na” – a 90 éves Bodor Ádámot köszöntötték Kolozsváron
Varga László Edgár
Az író többek között arról beszélt, hogy ő „csak betévedt” az irodalomba, és arról is, milyen ambivalens érzésekkel tölti el a szülővárosába való visszatérés.
A romániai kommunizmus egyáltalán nem jelentette az itt élő népek testvériségét
Az 1989 előtti etnikai egyenlőség matematikája alapján tizenegy magyar diák nem tett ki hét embert. Utolsó előtti felvonásához érkezett az MCC-történészkerekasztal.
A klubvendégek szeretete tartja fiatalon a 82 éves Laci bácsit
Sokan nyugdíjba vonulás után végleg maguk mögött hagyják a munka világát, a 82 éves kolozsvári Török László azonban még ma is minden hétvégén az After Eight klubba indul. A sokak által ismert és kedvelt Laci bácsival beszélgettünk.
Nicușor Dant Brüsszelből nem érdekli, hogy az AUR szavazataival állhat fel az új kormány…
… egy PNL-s főembert elvitt a DNA, az USR elnökére lesújtott Justitia kardja, az RMDSZ-re a botránytévék hányják a gyűlöletet… és tíz román állampolgár egymillió eurónyi drótot lopott Németországban.
A napenergia fedezte a fogyasztás 70 százalékát, mégsem lett olcsóbb az áram
Péntek délben a napenergia fedezte Románia villamosenergia-fogyasztásának mintegy 70 százalékát, ez azonban nem jelentett olcsóbb áramot a fogyasztóknak – állapította meg elemzésében Dumitru Chisăliță, az Intelligens Energia Egyesület (AEI) elnöke.
Úgy vezessünk, hogy mindenki hazaérjen!
Viszonylag kezdő sofőrként akárhányszor rágördülök az úttestre, egy borsónyi félelmet még mindig érzek. S nem attól tartok, hogy jaj, nehogy elcsípjen a rendőr, amint átlépem a sebességkorlátot.
Zivatarok hozhatnak felfrissülést az egyre fokozódó hőségben
Sárga jelzésű hőségriasztást adott ki szombaton az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) 15 megyére, köztük Maros megyére is. Székelyföld többi részét egyelőre nem érinti a kánikula, záporok és zivatarok azonban előfordulhatnak.
Generációk ellopott ifjúsága, avagy egy John Lydon nevű öreg punk a színpadon
Szántai János
Az öreg punk elővarázsolt egy fiatalembert, aki dühösen kérdőre vonta a közönséget. És nem tudtuk elmondani, hova lett a repülőgép, az Északi-sark, a büszke és szabad Magyarország és a többi…
Demeter András kicsinálása – szempontok egy igen gyorsan levezényelt, virtuóz akcióhoz
Fall Sándor
Azt nem tudni, hogy a lemondott miniszter ellen kik tervelték ki és hajtották végre az akciót, elképzelhető, hogy ez soha nem is fog kiderülni.
Az egyesült Nagy-Románia máig nem jelent egységesítést
Sólyom István
A mítosztalanított román–magyar közös történelem nem széles körű fogyasztásra alkalmas termék, de az MCC-történészkerekasztal előadói egyelőre optimisták.
„De hát én erdélyi vagyok, na” – a 90 éves Bodor Ádámot köszöntötték Kolozsváron
Varga László Edgár
Az író többek között arról beszélt, hogy ő „csak betévedt” az irodalomba, és arról is, milyen ambivalens érzésekkel tölti el a szülővárosába való visszatérés.
