Tökös vöröslencse-krémleves sajtos, diós csirkemellroláddal
Beköszöntött szeptember, de őszi ételek helyett ezúttal az év bármely szakában összeállítható fogások lesznek terítéken finom és könnyen elérhető alapanyagokból, így bárki bármikor elkészítheti őket.
Tökös vöröslencse-krémleves
Már hoztam a blogra vöröslencse-krémlevest, ez alkalommal tökkel párosítottam. A vöröslencse fogyasztását bátran ajánlom, mert tápanyagdús hozzávaló és elkészítési ideje is rövid. Az egyik legegyszerűbb krémleves, amit most mutatok. A meghámozott, megreszelt tököt kevés forró olajon a megmosott lencsével összeforgatjuk, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, petrezselymet és nagyjából 20-25 percig hagyjuk főni. Ekkor összeforraljuk a tejszínnel és miután kissé kihűlt, leturmixoljuk vagy botmixerrel krémesítjük. Magvakkal, krutonokkal vagy sajtos pirítóssal, de magában is fogyasztható, laktató leves.
Hozzávalók 4 adaghoz:
egy közepes főzőtök megreszelve (ez 25 dkg volt),
15 dkg vöröslencse,
pár szál petrezselyemzöld összekötve,
1 babérlevél,
1 dl főzőtejszín,
kevés olaj,
1 l víz,
só,
bors.
Egy adag leves hozzávetőleges költsége: 1,5 lej
Sajtos, diós csirkemellrolád
Népszerűek a töltött húsok, tekercsek. Legtöbbjük nemcsak frissen, melegen fogyasztható, de hidegtálon is jól mutatnak és finomak. Ilyen az a csirkemellrolád is, amibe a címhez képest még bazsalikom is került és igazán különleges párosításnak tűnt ez a trió.
Elkészítése nagyon egyszerű, egyetlen trükkel, amit érdemes betartani, így számoljunk egy plusz órával, ha rászánjuk magunkat. A vékonyra szeletelt csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd végigsimítjuk rajtuk a tejföllel összekevert sajtos-diós masszát. Minden szelet húsra helyezzünk bazsalikomleveleket, majd felcsavarva őket fóliával rögzítsük, így végeik is jó szorosan összeérnek.
És a trükk: tegyük őket a mélyhűtőbe nagyjából egy órára. Hagyományos panírozással, liszt-tojás-zsemlemorzsába mártással, bő olajban süssük meg a húsokat.
Tálalhatjuk mártásokkal, mártogatóssal, friss paradicsomsalátával vagy paradicsomszósszal, de felszeletelve, hidegen is jól mutat egyéb finom falatok között.
Hozzávalók 2 adaghoz:
6 szelet csirkemell,
5 dkg sajt megreszelve,
3 ek őrölt dióbél,
1 ek tejföl,
12 db friss bazsalikomlevél,
só,
bors,
Panírozáshoz: 1 db tojás,
kevés liszt és zsemlemorzsa,
olaj a sütéshez.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 4 lej.
Bea konyhája
A szerzőről
Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.Az első medve – tizenkilencedik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
„A politikai vezetés így teljesen elengedte a vadgazdálkodást, az állatok pedig zavartalanul szaporodtak. Nem csak a a medvék, hanem a farkasok is. Néhány év alatt a Felső-Nyárádmentén – és a többi erdős vidéken is – drámaivá vált a helyzet.”
Magánélet-e a korrupció? Avagy mit üzen az alkotmánybíróság legutóbbi döntése?
Varga László Edgár
A vagyonnyilatkozatok titkosítása nagy port kavart a romániai közéletben. Most megjött az indoklás is.
A nagyváradi polgármesteri hivatal torkán akadt a premontrei apát
Sólyom István
A direkt magyarellenesség helyett továbbra is a szofisztikált ellehetetlenítési módszerekben bízik az európai táborba visszatért román állam.
A zene, amely miatt a hadsereg lerohant egy köztársaságot… és más történetek
Szántai János
A kolozsvári Jazz in the Park fesztivál továbbra sem (túl) drága, viszont szaporodnak a politikai üzenetek. És a bulizene. Ami önmagában nem baj. Virágozzék minden virág. Csak ne feledkezzünk meg a jazzről.
Miért nincs íze a paradicsomnak?
Esszük a vízízű, papírízű zöldségeket és közben álmodozunk letűnt korok finomságairól. De mi ennek az oka?
Medve ölt meg egy motorost a Transzfogarasi úton
Medve végzett egy olasz turistával a Transzfogarasi út Argeș megyei szakaszán – közölték a hatóságok csütörtökön.
Motorbiciklist ölt meg egy medve a Transzfogarason – hírek csütörtökön
Állami költségvetésből buliztak a Salromnál, miközben megfeszített erővel keresték a hatóságok a parajdi bányakatasztrófa megoldását. A betegszabadságokat is érintik a kormány új megszorítási intézkedései.
Motorost ölt meg a medve a Transzfogarason – videóval
Egy 70–80 méteres szakadékból került elő annak a motorosnak a holtteste, akit csütörtökön megtámadott egy medve a Transzfogarasi úton, a Vidraru-tó közelében.
„Itt a medve, milyen szép, felém jön” – lelkesedett a transzfogarasi halálos támadás áldozata
Az olasz sajtó részleteket közölt a csütörtöki transzfogarasi halálos medvetámadás áldozatáról, a 48 éves Omar Farang Zinről, aki Facebook-oldalán tett közzé szerdán medvés fotókat és videókat.
Csak a bruttó hatezer lejnél kisebb alapbérű közalkalmazottak részesülnek étkezési támogatásban
Petre-Florin Manole munkaügyi miniszter csütörtöki sajtótájékoztatóján bejelentette, hogy a havi bruttó 347 lejes étkezési támogatásban pedig csak a bruttó hatezer lejnél kisebb alapfizetésű közalkalmazottak fognak részesülni.
Az első medve – tizenkilencedik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
„A politikai vezetés így teljesen elengedte a vadgazdálkodást, az állatok pedig zavartalanul szaporodtak. Nem csak a a medvék, hanem a farkasok is. Néhány év alatt a Felső-Nyárádmentén – és a többi erdős vidéken is – drámaivá vált a helyzet.”
Magánélet-e a korrupció? Avagy mit üzen az alkotmánybíróság legutóbbi döntése?
Varga László Edgár
A vagyonnyilatkozatok titkosítása nagy port kavart a romániai közéletben. Most megjött az indoklás is.
A nagyváradi polgármesteri hivatal torkán akadt a premontrei apát
Sólyom István
A direkt magyarellenesség helyett továbbra is a szofisztikált ellehetetlenítési módszerekben bízik az európai táborba visszatért román állam.
A zene, amely miatt a hadsereg lerohant egy köztársaságot… és más történetek
Szántai János
A kolozsvári Jazz in the Park fesztivál továbbra sem (túl) drága, viszont szaporodnak a politikai üzenetek. És a bulizene. Ami önmagában nem baj. Virágozzék minden virág. Csak ne feledkezzünk meg a jazzről.
