Nyáron együnk nyáriasan! Csirkenyárs zöldségspagettivel és vargányakrém túróval
A nyár a kerti grillezések szezonja. Ez a baconös csirkenyárs ugyan benti grillező edényben készült, de a teraszon elfogyasztva könnyed és ízletes fogásnak bizonyult, a nyári kiülések, kerti partik hangulatát idézte, akárcsak a vargányás szendvicskrém.
Csirkenyárs sárgarépa-cukkini spagetti ágyon
Gyakran van úgy az ember, hogy a főétel ötlete hamar megvan, de a köret már kissé fejtörést okoz. Mi is legyen, mi illene igazán hozzá? Ezúttal egy zöldségspagettire esett a választás, amihez a sárgarépát és a cukkinit julienre kell vágni. Ez a gyufaszál vékonyságúra vágás késsel kissé időigényes és macerás is, de egyszerűn megoldható, ha olyan zöldséghámozót választunk, aminek ilyen feje is van.
Ha ezzel megvagyunk, csak annyi dolgunk van, hogy kevés vajon a sárgarépát és cukkinit magokkal enyhén megpirítsuk és csak a végén sózzuk, hogy a zöldségekből távozó víztől ne essen össze a spagettink.
A csirkemellkockákat szójaszószba forgattam fűszerezés gyanánt, majd baconszalaggal harmonikaszerűen feltűzdeltem a fanyársakra. Ennyire egyszerűen és gyorsan elkészíthető ez a nyári fogás és garantáltan finom is.
Hozzávalók 2 adaghoz:
1 közepes cukkini és
1 nagyobb sárgarépa julienre vágva,
1 ek magkeverék,
só,
bors,
kevés vaj,
20-25 dkg csirkemell,
6-8 bacon szalag,
szójaszósz.
Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 5 lej.
Vargányás szendvicskrém
A vargánya az egyik legízletesebb gombafajta, különlegesebbnél különlegesebb fogások varázsolhatók belőle. Ezúttal egy szendvicskrémet készítettem burduftúró hozzáadásával. A vargánya szárát is bátran felhasználhatjuk kalapjával együtt, amit megtisztítás után apróra vágva és kevés olajon, sózva, borsozva megdinsztelünk.
Az apróra vágott vagy áttört fokhagymát is beletesszük és botmixer segítségével krémesítjük, majd összekeverjük a burduftúróval. Ízlés szerint ízesíthetjük még sóval, borssal (én frissen őrölt mozaikborsot használtam).
Máris kenhető kenyérre, pirítósra, de az íze még intenzívebb, ha hagyjuk teljesen kihűlni.
Hozzávalók 1 adaghoz:
30 dkg vargánya szárastul felvágva,
kevés olaj,
2 cikk fokhagyma,
5 dkg burduftúró,
só,
bors.
Egy adag szendvicskrém hozzávetőleges költsége: 8 lej
Bea konyhája
A szerzőről
Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.Az első medve – tizenkilencedik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
„A politikai vezetés így teljesen elengedte a vadgazdálkodást, az állatok pedig zavartalanul szaporodtak. Nem csak a a medvék, hanem a farkasok is. Néhány év alatt a Felső-Nyárádmentén – és a többi erdős vidéken is – drámaivá vált a helyzet.”
Magánélet-e a korrupció? Avagy mit üzen az alkotmánybíróság legutóbbi döntése?
Varga László Edgár
A vagyonnyilatkozatok titkosítása nagy port kavart a romániai közéletben. Most megjött az indoklás is.
A nagyváradi polgármesteri hivatal torkán akadt a premontrei apát
Sólyom István
A direkt magyarellenesség helyett továbbra is a szofisztikált ellehetetlenítési módszerekben bízik az európai táborba visszatért román állam.
A zene, amely miatt a hadsereg lerohant egy köztársaságot… és más történetek
Szántai János
A kolozsvári Jazz in the Park fesztivál továbbra sem (túl) drága, viszont szaporodnak a politikai üzenetek. És a bulizene. Ami önmagában nem baj. Virágozzék minden virág. Csak ne feledkezzünk meg a jazzről.
Olaszországban bukkant Vlad Țepeș sírjára – állítja a volt Prahova megyei tanácselnök – hírmix
Jövő héten jelenti be a kormány a deficitcsökkentő intézkedéscsomagot. Két hónapos kiskutyát dobott ki az ablakon egy pașcani férfi.
CSM-elnök: összeomlik az igazságügyi rendszer, ha 65 évre emelik a bírák és ügyészek nyugdíjkorhatárát
A Legfelsőbb Igazságszolgáltatási Tanács (CSM) elnöke, Elena Costache azzal vádolja a kormányt, hogy „egyik napról a másikra” 65 évre akarja emelni a bírák és ügyészek nyugdíjkorhatárát, ami a rendszer összeomlásához vezethet.
Miért nincs íze a paradicsomnak?
Esszük a vízízű, papírízű zöldségeket és közben álmodozunk letűnt korok finomságairól. De mi ennek az oka?
Motorost ölt meg a medve a Transzfogarason – videóval
Egy 70–80 méteres szakadékból került elő annak a motorosnak a holtteste, akit csütörtökön megtámadott egy medve a Transzfogarasi úton, a Vidraru-tó közelében.
Medve ölt meg egy motorost a Transzfogarasi úton
Medve végzett egy olasz turistával a Transzfogarasi út Argeș megyei szakaszán – közölték a hatóságok csütörtökön.
16 ezer lejt kértek el 20 méter ereszcsatorna felszereléséért
Késsel fenyegetve csikartak ki egy idős férfitől 16 ezer lejt 20 méternyi ereszcsatorna felszerelésének „árát” négy ismeretlen, a férfi feljelentést tett a rendőrségen. Az elkövetőket 24 órára őrizetbe vették.
Az első medve – tizenkilencedik erdélyi történet a jövőből
Fall Sándor
„A politikai vezetés így teljesen elengedte a vadgazdálkodást, az állatok pedig zavartalanul szaporodtak. Nem csak a a medvék, hanem a farkasok is. Néhány év alatt a Felső-Nyárádmentén – és a többi erdős vidéken is – drámaivá vált a helyzet.”
Magánélet-e a korrupció? Avagy mit üzen az alkotmánybíróság legutóbbi döntése?
Varga László Edgár
A vagyonnyilatkozatok titkosítása nagy port kavart a romániai közéletben. Most megjött az indoklás is.
A nagyváradi polgármesteri hivatal torkán akadt a premontrei apát
Sólyom István
A direkt magyarellenesség helyett továbbra is a szofisztikált ellehetetlenítési módszerekben bízik az európai táborba visszatért román állam.
A zene, amely miatt a hadsereg lerohant egy köztársaságot… és más történetek
Szántai János
A kolozsvári Jazz in the Park fesztivál továbbra sem (túl) drága, viszont szaporodnak a politikai üzenetek. És a bulizene. Ami önmagában nem baj. Virágozzék minden virág. Csak ne feledkezzünk meg a jazzről.
