// 2025. szeptember 15., hétfő // Eniko, Melitta

Nyáron együnk nyáriasan! Csirkenyárs zöldségspagettivel és vargányakrém túróval

// HIRDETÉS

A nyár a kerti grillezések szezonja. Ez a baconös csirkenyárs ugyan benti grillező edényben készült, de a teraszon elfogyasztva könnyed és ízletes fogásnak bizonyult, a nyári kiülések, kerti partik hangulatát idézte, akárcsak a vargányás szendvicskrém.

Csirkenyárs sárgarépa-cukkini spagetti ágyon

Gyakran van úgy az ember, hogy a főétel ötlete hamar megvan, de a köret már kissé fejtörést okoz. Mi is legyen, mi illene igazán hozzá? Ezúttal egy zöldségspagettire esett a választás, amihez a sárgarépát és a cukkinit julienre kell vágni. Ez a gyufaszál vékonyságúra vágás késsel kissé időigényes és macerás is, de egyszerűn megoldható, ha olyan zöldséghámozót választunk, aminek ilyen feje is van.

Ha ezzel megvagyunk, csak annyi dolgunk van, hogy kevés vajon a sárgarépát és cukkinit magokkal enyhén megpirítsuk és csak a végén sózzuk, hogy a zöldségekből távozó víztől ne essen össze a spagettink.

A csirkemellkockákat szójaszószba forgattam fűszerezés gyanánt, majd baconszalaggal harmonikaszerűen feltűzdeltem a fanyársakra. Ennyire egyszerűen és gyorsan elkészíthető ez a nyári fogás és garantáltan finom is.

Hozzávalók 2 adaghoz:

1 közepes cukkini és

1 nagyobb sárgarépa julienre vágva,

1 ek magkeverék,

só,

bors,

kevés vaj,

20-25 dkg csirkemell,

6-8 bacon szalag,

szójaszósz.

Egy adag étel hozzávetőleges költsége: 5 lej.

Vargányás szendvicskrém

A vargánya az egyik legízletesebb gombafajta, különlegesebbnél különlegesebb fogások varázsolhatók belőle. Ezúttal egy szendvicskrémet készítettem burduftúró hozzáadásával. A vargánya szárát is bátran felhasználhatjuk kalapjával együtt, amit megtisztítás után apróra vágva és kevés olajon, sózva, borsozva megdinsztelünk.

Az apróra vágott vagy áttört fokhagymát is beletesszük és botmixer segítségével krémesítjük, majd összekeverjük a burduftúróval. Ízlés szerint ízesíthetjük még sóval, borssal (én frissen őrölt mozaikborsot használtam).

Máris kenhető kenyérre, pirítósra, de az íze még intenzívebb, ha hagyjuk teljesen kihűlni.

Hozzávalók 1 adaghoz:

30 dkg vargánya szárastul felvágva,

kevés olaj,

2 cikk fokhagyma,

5 dkg burduftúró,

só,

bors.

Egy adag szendvicskrém hozzávetőleges költsége: 8 lej

Bea konyhája
Bea konyhája

A szerzőről

Kolozsváron él és dolgozik. Ételekről ír, amiket maga készít és tálal a virtuális térben is. Azt vallja, hogy a konyha egy kreatív tér, ahol napi szinten jól megférnek egymás mellett az autentikus, hagyományos ízek és az újszerű, világkonyhai elemek.
// HIRDETÉS
Különvélemény

Gyula és Rózsika a Hójába mennek nyaralni

Sánta Miriám

Nem elég a miccs. Otthon marad a sütő. Hova fér be a kenyér? Erdő szélén nagy a kedv...

Anticikk az antiolvasásról, az antiéletről és arról, amiben vagyunk (nyakig)

Fall Sándor

Van néhány perce? Na jöjjön, mert fontos dolgokat akarok magával megbeszélni.

// HIRDETÉS
Nagyítás

Egy kisváros, amelyet „elnyelt” a sós víz: Marosújvár tükör-képe

Szántai János

Az ember körbesétálja a hajdani bányavároska központját: mintha bizarr bálnatemetőben járna. Arra gondol, az Isten meg az ember jól megverte a helyet. Aztán kiderül, vannak őrangyalai is.

Metál a tó mellett – hasított a Paradise Lost és a Cemetery Skyline Szebenben

Sánta Miriám

A nagyszebeni Astra Rock fesztivál utolsó napján megérkezett az eső. Utána pedig két olyan zenekar, akik közül egyik történelmet írt, a másik meg most fogja.

// HIRDETÉS
// ez is érdekelheti
Killer Vaskormányfő Bolojan, az oktatásügyet békén kellett volna hagyni
Főtér

Killer Vaskormányfő Bolojan, az oktatásügyet békén kellett volna hagyni

Nem Daniel David veri most szét a tanügyet, hanem a terminátor üzemmódba kapcsolt Ilie Bolojan.

Védelmi miniszter: nem lőttük le a román légtérbe behatoló orosz drónt, de megtehettük volna
Krónika

Védelmi miniszter: nem lőttük le a román légtérbe behatoló orosz drónt, de megtehettük volna

Nem a román hadsereg vagy a NATO erői lőtték le a román légtérbe szombaton behatoló orosz drónt – közölte Ionuț Moșteanu védelmi miniszter.

Úgy megverte a dohányzáson ért diák a tanárt, hogy az kórházba került – hírmix
Főtér

Úgy megverte a dohányzáson ért diák a tanárt, hogy az kórházba került – hírmix

Nicușor Dan mindenkit biztosít, Románia képes megvédeni magát az orosz drónokkal szemben. Téglával támadt felesége nagyanyjára egy férfi.

Botokkal estek egymásnak a város központjában, egy ember meghalt – videóval
Székelyhon

Botokkal estek egymásnak a város központjában, egy ember meghalt – videóval

Egy ember meghalt és négyen megsérültek szombaton egy Craiován történt tömegverekedésben – tájékoztatott a Dolj megyei rendőrség.

Nagyon Románia, de közben mégsem az: ahol összecsókolózik a Duna a tengerrel (1. rész)
Krónika

Nagyon Románia, de közben mégsem az: ahol összecsókolózik a Duna a tengerrel (1. rész)

Erdélyből Moldván át Dobrudzsába utazva páratlan élmény ellátogatni a világ legnemzetközibb folyója, a Duna romániai deltájába, amely a világörökség részeként eleve egyedi látványosság. A nyaralás élvezetét csak fokozza, ha a tengerpartra látogatunk.

Ezek derültek ki Charlie Kirk gyilkosáról és az általa elkövetett merényletről
Székelyhon

Ezek derültek ki Charlie Kirk gyilkosáról és az általa elkövetett merényletről

A 22 éves Tyler Robinsont azonosították Charlie Kirk konzervatív politikai kommentátor feltételezett merénylőjeként – az elfogás körülményeiről sajtótájékoztatón számoltak be a hatóságok és Utah állam vezetői helyi idő szerint pénteken reggel.

// még több főtér.ro
Különvélemény

Gyula és Rózsika a Hójába mennek nyaralni

Sánta Miriám

Nem elég a miccs. Otthon marad a sütő. Hova fér be a kenyér? Erdő szélén nagy a kedv...

Anticikk az antiolvasásról, az antiéletről és arról, amiben vagyunk (nyakig)

Fall Sándor

Van néhány perce? Na jöjjön, mert fontos dolgokat akarok magával megbeszélni.

// HIRDETÉS
Nagyítás

Egy kisváros, amelyet „elnyelt” a sós víz: Marosújvár tükör-képe

Szántai János

Az ember körbesétálja a hajdani bányavároska központját: mintha bizarr bálnatemetőben járna. Arra gondol, az Isten meg az ember jól megverte a helyet. Aztán kiderül, vannak őrangyalai is.

Metál a tó mellett – hasított a Paradise Lost és a Cemetery Skyline Szebenben

Sánta Miriám

A nagyszebeni Astra Rock fesztivál utolsó napján megérkezett az eső. Utána pedig két olyan zenekar, akik közül egyik történelmet írt, a másik meg most fogja.

// HIRDETÉS