A rettenetes füstölt kolbász, a gyilkos csülök és a vérszomjas dagadó

Azt szokták mondani, hogy ami jó ebben az életben, az vagy tilos, vagy egészségtelen. Nos, kedves húskedvelők, gyászos hír következik: az Egészségügyi Világszervezet (WHO) rákkutató intézetének hétfőn nyilvánosságra hozott tanulmánya szerint a feldolgozott hústermékek fogyasztása rákkeltő és „valószínűleg" a vörös húsé is. „Az eredmények igazolják a jelenleg érvényben lévő közegészségügyi ajánlásokat, amelyek a húsfogyasztás korlátozására intenek" - mondta Christopher Wild, a kutatást végző lyoni székhelyű Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) igazgatója.

A végbélrák kialakulása és a feldolgozott húsipari termékek - például a virsli, a sonka, a kolbászfélék, a felvágottak, a húskonzervek és a húsalapú szószok - fogyasztása közötti kapcsolat egyértelmű, és valószínűsíthető a vörös húsok fogyasztása esetén is - állítják a WHO szakértői, akik a vörös húsok közé sorolják a sertést, a marhát, a borjút, a bárányt, a birkát, a lovat és a kecskét.

„Az IARC munkacsoportja megállapította, hogy a feldolgozott hús fogyasztása végbélrákot okozhat" - hangsúlyozta a tanulmány, amely szerint a hasnyálmirigyrákkal való kapcsolatot is vizsgálták, de az eredmények nem meggyőzőek. A vörös hús esetében pedig az eredmények nem kielégítően biztosak. Ugyanakkor úgy tűnik, hogy fogyasztása és a végbélrák között van kapcsolat, ahogy a hasnyálmirigy- és a prosztatarák között is.

A témában született tudományos munkák összesítése alapján a szakértők úgy látják, hogy napi 50 gramm feldolgozott hús fogyasztása 18 százalékkal növeli a végbélrák kialakulásának kockázatát. A vörös hús esetén 100 gramm rendszeres fogyasztása 17 százalékkal növeli a veszélyt.

Ez a hír teljesen olyan, mintha a vegán állatjogvédők titkos földalatti szervezete rendelte volna meg. Persze nem akarunk összeesküvés-elméleteket kitalálni, de tényleg: vagyunk néhányan, akik nehezen tudnánk elképzelni az életünket töltött dagadó, paprikás lángolt füstölt kolbász vagy egy kiadós birka-, illetve pacalpörkölt nélkül.
Okés, azt mondják, hogy aki nem eszik húst, az akár százhúsz évig is elélhet.
Viszont százhúsz évig nem eszik húst.